KRUSZONKA
KRUSZONKA ulubiona ma! Podstawowa, bez udziwnień. Prosta do przygotowania. Dla Początkującej Luksusowej Kury Domowej
Tag: ABC GOTOWANIA
SERIA THERMOMIX PODSTAWY: KOGEL MOGEL
🥚 KOGIEL MOGIEL, tak to nazywałam, jak byłam mała 😉 uwielbiam! Podgrzany do 70 stopni, nie stanowi zagrożenia salmonellowego 😉
PODSTAWOWY SOS BOLOGNESE
🍲 SOS BOLOŃSKI tradycyjny, choć z lekką zmianą w procesie smażenia mięsiwa. Sosik jest prze py szny!
SERIA THERMOMIX PODSTAWY – GÉNOISE CZYLI BISZKOPT GENUEŃSKI
Biszkopt genueński jest rodzajem biszkopta, który przygotowuje się poprzez ubicie CAŁYCH jaj z cukrem. Albo na ciepło albo na zimno. Natomiast zwykłe ciasto biszkoptowe przygotowuje się z ubijając białka oddzielone od żółtek, a dopiero potem dodaje się żółtka. W tym przepisie nie ma tłuszczu. I …
SERIA THERMOMIX PODSTAWY: SOS POMIDOROWY DO PIZZY
KLASYK DO PIZZY 🍕. Sos bazowy, podstawowy, z którym kombinować, jak zawsze, możesz
KURCZAK PIECZONY W CAŁOŚCI
🐥 KURCZĘ PIECZONE! Ale fajny przepis! 😉 z serii ultimate guide dla początkującej kury domowej, ale nie tylko!
RANT CUKIERNICZY REGULOWANY
RANT CUKIERNICZY regulowany, czy to must have w kuchni, czy nie? Co myślisz?
SERIA THERMOMIX PODSTAWY: KLUSKI KŁADZIONE
TRADYCYJNE POLSKE KŁADZIONE KLUSKI. Można je też przygotować w Thermomixie.
PORTULAKA POSPOLITA
Wczoraj byłam na moim ukochanym ryneczku. Była sobota, więc były tam moje ukochane panie, które sprzedają warzywa i owoce ze swojego własnego, ekologicznego ogrodu. Już prawie kończyłam u nich zakupy, gdy nagle dojrzałam jakieś nietypowe … “coś” i jak zwykle wzbudziło to moją ciekawość. Okazało …
PASTERYZACJA
PASTERYZACJA, czyli WEKOWANIE. Ultimate guide dla Początkującej Kury Domowej 😉 Powodzenia
CZYM OBCIĄŻYĆ TARTĘ
OBCIĄŻNIKI DO KRUCHEGO CIASTA. I nie tylko. Z czego korzystasz? Bo ja zamiennie – kulki ceramiczne, albo fasola.
SERIA THERMOMIX PODSTAWY: KRUCHE CIASTO Z BARWNIKIEM
CIASTO KRUCHE IDEALNE, które się nie kurczy podczas wypiekania. Z barwnikiem i odrobiną mąki migdałowej. Smak idealny! Kruchość prefekcyjna.
SERIA THERMOMIX PODSTAWY: SOS TRUSKAWKOWY (COULIS)
🍓 PODSTAWOWY PRZEPIS. Basic. Ameryki tu znowu nie odkrywam. Thermomix, Lidlomix.
JAK SPARZYĆ POMIDORY, CZYLI OBIERANIE POMIDORÓW
JAK OBRAĆ POMIDORA ZE SKÓRY? Niby proste pytanie, ale raz w życiu chociaż musisz się tego nauczyć 😉 Przewodnik z opisem i zdjęciami
ŻELATYNA
Żelatyna to częsty temat wśród kur domowych. Galaretki, serniki na zimno, galarty – potrzebują substancji żelujących aby stężeć. Podobnie jak z innymi tematami, również temat żelatyny jest różny w różnych krajach. W tym wpisie znajdziesz informacje o tym: CZYM JEST ŻELATYNA I JAKIE SĄ JEJ …
KASZA W RÓŻNYCH KRAJACH
Kasza we Włoszech jest rzadko spotykana, a systematyka nazw we Francji różna od tej w Polsce. Jak sobie poradzić na obczyźnie w tym temacie?
SZPARAGI
SEZON NA SZPARAGI MIĘDZY KWIETNIEM A CZERWCEM. Czas start! Kilka drobnych informacji o tych cudownie pysznych warzywkach!
SERIA THERMOMIX PODSTAWY: JAK UTRZEĆ SER PARMEZAN
PARMEZAN TARTY PROSZĘ! Nie mam tartego, mam w całości. No to hop, zrób sobie sama tarty ser (każdy twardy się nada) w Thermomixie, lub Monsieur Cuisine
BEZA FRANCUSKA
BEZA FRANCUSKA, to najczęściej robiona beza. Łatwa do zrobienia, ale trudno jest ją zrobić DOBRZE.
JAJECZNICA GORDONA
JAJECZNICA GORDONA. No Ramseya oczywiście. Te same jajka, to samo masło, ale metoda inna. Jajka sa delikatnie kremowe. Spróbuj tej metody. Ja już teraz tak zawsze robię.
