Skip to content
Toggle header
ZOSIU

"luksusowa" kura domowa w kuchni - w domu i w podróży

  • PRZEPISY
    • CHLEB
    • DANIA GŁÓWNE
    • DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY
    • GARNKI ŻELIWNE
    • GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK
    • KITCHENAID
    • KOLACJA
    • MIĘSNE
    • MONSIEUR CUISINE
      • 🎄 BOŻE NARODZENIE MONSIEUR CUISINE
      • LIDLOMIX – CHLEBY
      • LIDLOMIX – DANIA GŁÓWNE
      • LIDLOMIX – DESERY, SŁODKOŚCI
      • LIDLOMIX – DODATKI, SKŁADNIKI PRZETWORY
      • LIDLOMIX – GRILL, PIKNIK
      • LIDLOMIX – KOLACJA
      • LIDLOMIX – MIĘSNE
      • LIDLOMIX – NAPOJE
      • LIDLOMIX – PRZYSTAWKI
      • LIDLOMIX – QUICKY
      • LIDLOMIX – SAŁATKI, SURÓWKI, SAŁATY
      • LIDLOMIX – ŚNIADANIA
      • LIDLOMIX – SOSY, DIPY, PASTY
      • LIDLOMIX – WEGE
      • LIDLOMIX – ZERO WASTE
      • LIDLOMIX – ZUPY
    • NAJLEPSZE
    • NAPOJE
    • OTTOLENGHI
    • PRZYJACIELE GOTUJĄ
      • POLSKA – MOJA MAMA
      • POLSKA – MIA I KAMILA
      • ITALIA – PATRYCJA O.
      • FRANCJA – DANY I DOMINIQUE
      • FRANCJA – EWA G
    • PRZYSTAWKI
    • QUICKY
    • SŁODKOŚCI, DESERY, CIASTA, CIASTECZKA
    • SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY
    • ŚNIADANIE
    • SOSY, DIPY, PASTY
    • TRADYCJA
      • TRADYCJA – AZJA
      • TRADYCJA – BLISKI WSCHÓD
      • TRADYCJA – BRYTYJSKA
      • TRADYCJA – FRANCUSKA
      • TRADYCJA – GRECKA
      • TRADYCJA – HISZPAŃSKA
      • TRADYCJA – KARAIBSKA
      • TRADYCJA – MEKSYK
      • TRADYCJA – MIĘDZYNARODOWA
      • TRADYCJA PORTUGALSKA
      • TRADYCJA – POLSKA
      • TRADYCJA – ROSYJSKA, UKRAIŃSKA LUB BIAŁORUSKA
      • TRADYCJA – SKANDYNAWSKA
      • TRADYCJA – WĘGIERSKA
      • TRADYCJA – WŁOSKA
    • WEGETARIAŃSKIE
    • ZERO WASTE
      • RESZTKI RÓŻNE
      • ZERO WASTE BANAN PRZEJRZAŁY
      • ZERO WASTE DOJRZAŁE OWOCE INNE
      • ZERO WASTE LIŚCIE, NATKI
      • ZERO WASTE OBIERKI WARZYW/OWOCÓW
      • ZERO WASTE PIECZYWO CZERSTWE
      • ZERO WASTE ZIEMNIAKI
    • ZUPY
  • THERMOMIX (R)
    • 🎄 BOŻE NARODZENIE THERMOMIX
    • THERMOMIX PRZEPISY PODSTAWOWE
    • THERMOMIX – CHLEBY
    • THERMOMIX – DANIA GŁOWNE
    • THERMOMIX – DESERY, SŁODKOŚCI
    • THERMOMIX – DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY
    • THERMOMIX – GRILL, PIKNIK
    • THERMOMIX – KOLACJA
    • THERMOMIX – MIĘSNE
    • THERMOMIX – NAPOJE
    • THERMOMIX – PRZYSTAWKI
    • THERMOMIX – QUICKY
    • THERMOMIX – SAŁATKI, SURÓWKI, SAŁATY
    • THERMOMIX – ŚNIADANIA
    • THERMOMIX – SOSY, DIPY, PASTY
    • THERMOMIX – ŚWIĘTA
    • THERMOMIX – WEGE
    • THERMOMIX – ZERO WASTE
    • THERMOMIX – ZUPY
  • WARZYWA I OWOCE
    • AWOKADO
    • BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA
    • BOĆWINA
    • BÓB
    • BRUKSELKA
    • BURAKI
    • CEBULA
    • CUKINIA
    • CZOSNEK
    • DYNIA
    • FASOLKA
    • GROSZEK
    • KALAREPA
    • KALAFIOR
    • KAPUSTA
    • KARCZOCHY
    • KOPER WŁOSKI, FENKUŁ
    • KUKURYDZA
    • MARCHEW
    • MELON
    • OGÓRKI
    • PAPRYKA
    • POMIDORY
    • POR
    • RZODKIEWKI
    • SZPARAGI
    • SZPINAK
    • ZIEMNIAK
    • AGREST
    • ANANAS
    • BANANY
    • BORÓWKA AMERYKAŃSKA
    • BRZOSKWINIE
    • CYTRYNY
    • FIGA
    • GRUSZKA
    • JABŁKA
    • KAKI
    • MANGO
    • MIRABELKA
    • POMARAŃCZE
    • PORZECZKA
    • RABARBAR
    • TRUSKAWKI
    • WIŚNIE
    • GRZYBY RÓŻNE
    • SZAŁWIA
    • ZIOŁA, CHWASTY
  • ULTIMATE GUIDE
    • POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA
      • TECHNIKI GOTOWANIA
      • THERMOMIX PODSTAWY
      • WSZYSTKIE PODSTAWOWE
    • MĄKA
    • SKŁADNIKI
    • PRZECHOWYWANIE ŻYWNOŚCI
      • W ZAMRAŻARCE
      • W SZAFKACH
  • SPRZĘT KUCHENNY
    • THERMOMIX, VORWERCK
    • OZONATOR
    • GARNKI
    • KITCHENAID
    • INNE

LIDLOMIX – MIĘSNE

LIDLOMIX i nie-wegetarianizm

Luksusowa Kura Domowa i mięso ;)

Nie mogę się nazwać wegetarianką, bo od czasu do czasu, nachodzi mnie tak wielka ochota na mięso, że nie daję rady. Nie wiem, czy to znaczy, że mój organizm go potrzebuje? A może po prostu lata przyzwyczajeń. Trudno stwierdzić.

Czasem więc serwuję dania NIE-wegetariańskie, zwłaszcza jak przychodzą do mnie rodzice, gdzie ziemniak ;) i schabowy niemal obowiązkowy. Albo jak urządzam imprezę na Bahamach – tam z kolei kurczak króluje we wszystkich możliwych formach.  Ekspaci szukają mięsa czerwonego. Francja lubi wołowinę.

W tym rozdziale będzie zatem kilka przepisów dla nie-wegetarian


TERRINA Z ŁOSOSIA – PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX

TERRINA Z ŁOSOSIA – PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX

ŁOSOŚ NA BOŻE NARODZENIE. Jeden z Francuskich klasyków.

BOŻE NARODZENIE, BOŻE NARODZENIE, KARNAWAŁ SYLWESTER, KARNAWAŁ SYLWESTER, LIDLOMIX - MIĘSNE, LIDLOMIX - PRZYSTAWKI, LIDLOMIX - ŚWIĘTA, LIDLOMIX - WEGE, LIDLOMIX - ZERO WASTE, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, RESZTKI RÓŻNE, THERMOMIX - KOLACJA, THERMOMIX - PRZYSTAWKI, THERMOMIX - ŚWIĘTA, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX - ZERO WASTE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, ZERO WASTE
-
0 Comments
PIZZA MIA – PRZEPIS NA THERMOMIX I MONSIEUR CUISINE (LIDLOMIX)

PIZZA MIA – PRZEPIS NA THERMOMIX I MONSIEUR CUISINE (LIDLOMIX)

PIZZA, PIZZUNIA. Jak mnie czasem najdzie, to nie ma bata. Tu przepis na Thermomixa, albo Monsieur Cuisine. A zdjęcia robiła Kamila!

LIDLOMIX - DANIA GŁÓWNE, LIDLOMIX - GRILL, PIKNIK, LIDLOMIX - KOLACJA, LIDLOMIX - MIĘSNE, LIDLOMIX - PRZYSTAWKI, MONSIEUR CUISINE, POLSKA - MIA I KAMILA, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, THERMOMIX - DANIA GŁOWNE, THERMOMIX - GRILL, PIKNIK, THERMOMIX - KOLACJA, THERMOMIX - MIĘSNE, THERMOMIX - PRZYSTAWKI, THERMOMIX (R), TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE
-
0 Comments

O MNIE

to ja! luskusowa kura domowa

Kilka lat temu pewna osoba, którą właśnie wtedy poznałam, zapytała co robię w życiu. I jakoś spontanicznie odpowiedziałam jej “jestem luksusową kurą domową”. Na chwilę zapanowała cisza, ale na jej twarzy cały czas był pozytywny uśmiech. Po czym z radością wyznała “jesteś pierwszą babką, która jest “kurą domową” i  która tak odważnie o sobie mówi”.

Wtedy zdałam sobie sprawę (po raz pierwszy w życiu)  że bycie kurą domową nie musi mieć pejoratywnego wydźwięku. I tak już mi zostało.

A ta kura domowa z zawodu jest psychologiem klinicznym, specjalizującym się w opiece paliatywnej. Choć w zawodzie już dawno nie pracowała. Świetnie gotuje, dużo podróżuje, dużo czyta o zdrowiu i nie tylko, ogarnia ArchiCada – potrafi zaprojektować dom, kuchnię, dała radę sama stworzyć tego bloga bez niczyjej pomocy, uczy się pozycjonowania, ale też … świetnie gotuje … 🙂 wiem, powtarzam się

 

[email protected]

JEŚLI CHCESZ DOSTAWAĆ MAILE Z NAJNOWSZYMI PRZEPISAMI I PORADAMI, ZAPISZ SIĘ NA MOJEGO NEWSLETTERA!

O TEJ STRONIE

W moim świecie nie ma tematu Covida. W moim świecie nie ma polityki. Jest tylko kuchnia i podróże!

To nie jest strona o profesjonalnej, naukowej wiedzy. To jest blog. O moim doświadczeniu w kuchni ze sprzętem, ze składnikami.

To nie jest strona o autorskich pomysłach! To jest strona o przepisach, które testowałam sama w swoich kuchniach.

  1. Do gotowania zaprosiłam wielu z moich znajomych, przyjaciół i rodzinę – ich przepisy tu też są w tej rubryce! Tu są ich zdjęcia, dużo ich własnych uwag.
  2. Wszystkie moje przepisy (poza rubryką “przyjaciele gotują”) tu zamieszczone – są zainspirowane innymi osobami – o których wspominam. Czasem do nich wracam i dorzucam uwagi.
  3. Sprzęty, z których korzystam – mają swoje plusy i minusy
  4. Od kilku lat mieszkam głównie na Bahamach. Ale dużo podróżuję, jak uciekam stamtąd w okresie huraganów. Głównie po Europie, ale zdarza się, że i po Amerykach.
  5. 10 mieszkałam we Francji. Zaczynałam tam swoje doświadczenie kury domowej – nie dość, że musiałam się nauczyć bycia kurą domową, to jeszcze musiałam wszystko “przerobić” na język francuski i dostosować do ich produktów i możliwości. Trauma 😉 ale bardzo wzbogacająca moje późniejsze życie. Dzielę się tu też różnicami dostępności produktów i ich tłumaczeniami. Może się komuś przyda ta wiedza?
  6. Niektóre rysunki robił mój partner 😉 a niektóre robię ja – ale żadne z nas nie jest artystą plastykiem
  7. Jeśli się znamy i masz ochotę podzielić się ze mną swoim przepisem, napisz do mnie!
  8. Jeśli się nie znamy, a chcesz umieścić swój przepis tutaj, to daj znać – przetestuję go sama w domu i jeśli będzie wszystko ok wrzucę go tutaj w Twojej rubryce

 Ta strona jest stworzona przez osobę, która uczy się być pozytywna i wesoła. I czasem patrzy na siebie z przymrużeniem oka. Akceptuję tylko konstruktywną krytykę 🙂 Bisous a tout le monde!

  • Instagram
  • Facebook

luksusowa_kura_domowa

Lody dla ochłody #kostkilodu #pomysł #owoce #up Lody dla ochłody 
#kostkilodu #pomysł #owoce #upał #gorąco #hot #ilfaitchaud #aqua #ice #icecube #icecubes #lato #latowpełni #latowmieście #été #summer #summervibes #letnie #letniesmaki #letniewieczory #wibracje #fruit #fruits
Everyday morning breakfast! #coffee #coffeetime #m Everyday morning breakfast! #coffee #coffeetime #morningcoffee #croatia #chorwacja #chorwacja🇭🇷 #croatie #croatie🇭🇷 #morningvibes #breakfast #sniadanie #petitdejeuner #holidays #holiday #lifeisgood #lifeisbeautiful #singlelife #istria #istriaexperience #magic #magique #luksusowakuradomowa #sniadanie #sniadanko
Charlotte francuska królowa „Bułkę przez bibu Charlotte francuska królowa „Bułkę przez bibułkę” ;)
#charlotte #charlotteauxfraises #charlotteauxfruits #french #frenchstyle #frenchcuisine #kuchniafrancuska #francuski #francuska #francuskipiesek #tradycja #tradycjafrancuska #francuskiesmaki #thermomix #thermomixpolska #thermomixtm6 #thermomixfrance #thermomixrecipes #termomix #termomiks #termomiksoweszalenstwo #termomiks #lidlomix #monsieurcuisine #ladyfingers #luksusowakuradomowa #biszkopt #biszkopcik #owoce #owocesezonowe #deser
Naleśniki gryczane! Crêpes bretonnes albo galett Naleśniki gryczane! Crêpes bretonnes albo galettes bretonnes ?
#nalesniki #nalesnikigryczane #naleśnikigryczane #naleśnikigryczane #crepes #crêpes #crepe #crêpe #crepebretonne #crepesbretonnes #galette #galettebretonne #gryczana #makagryczana #mąkagryczanajestpyszna #tradycja #tradycjafrancuska #francuska #francuskakuchnia #kuchniafrancuska #french #frenchcuisine #frenchcuisine🇫🇷 #cuccinafrancesa #france #francuskieklimaty #homemade #luksusowakuradomowa #tradycje #buckweat #sarrasin
AMARETTI CZEKOLADOWE SKŁADNIKI ➡️130 g migda AMARETTI CZEKOLADOWE  SKŁADNIKI
➡️130 g migdały
➡️110 g cukier
➡️40 g czekolada 60% 64% tez może być, ale nie więcej niż 70%
➡️1 szt białko
OPCJONALNIE
➡️1 łyżeczka aromat migdałowy
INSTRUKCJA OBSŁUGI
Migdały i cukier wrzuć do miski robota i nastaw na 5 sekund/prędkość 8
Odsyp całość do miseczki
Do miski robota wrzuć kawałki czekolady i nastaw na 5 sekund/prędkość 6
Podgrzej czekoladę na 3 minuty/100°C/prędkość 2
Otwórz pokrywę dorzuć połowę mieszanki migdałowo cukrowej i nastaw na 30 sekund/prędkość 3
Na koniec dodaj białko, pozostałą część mieszanki i następnie nastaw na 1 minutę/prędkość 3
Jeśli zdecydowałaś/eś się na aromat migdałowy, to go również dodaj na tym etapie
Na blachę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia wyłóż ciasto uformowane w 12 kulek wielkości orzecha włoskiego i przykryj całość papierem – odstaw na ok 2h na bok
Piekarnik nastaw na 160°C i zapiecz amaretti czekoladowe około 12-15 minut  #amaretti #amaretticookies #chocolat #chocolate #czekoladowe #czekoladowelove #thermomix #thermomixpolska #thermomixprzepisy #termomix #termomiks #kuchniawłoska #wloskakuchnia #tradycjawłoska #cuccinaitaliana #cuisineitalienne #gateaux #luksusowakuradomowa #ciasteczkamigdałowe #czekoladoweciasteczka #kawa #kawazrana #kawazranajakśmietana #thermomixrecipes #przepisy #sniadanie #sniadaniemistrzow #weekend #ilovefood #przyjemności
Zupa z kalarepy zero waste 

SKŁADNIKI
1 łyzka 🧈ghee lub zwykłe masło, albo olej roślinny
1 szt 🧅cebula duża (lub 2 małe)
2 szt kalarepa z liścmi!! użyj młodej kalarepki
3 szt 🥔ziemniaki
2 szt 🥕marchew nieduże
1300 ml bulion warzywny
½ pęczka natka pietruszki
½ pęczka koperek
OPCJONALNIE
4 łyżki 🥛śmietana kremówka najlepiej ze Strzałkowa
INSTRUKCJA OBSŁUGI
 
1/ Masło rozpuść w garnku i podsmaż pokrojoną w piórka cebulę na małym ogniu, około 10 min
2/ Kalarepkę umyj, odetnij liście, odetnij łodygi, obierz ze skórki
Wszystko przełóż do osobnych miseczek – każdą część kalarepy będziesz dorzucać w różnych momentach gotowania
3/ Liście kalarepki odetnij od łodyg, a łodyżki pokrój na kawałki i dorzuć do smażącej się cebuli
4/ Ziemniaki i marchewkę umyj, obierz i pokrój w kostkę, dodaj do usmażonej cebuli i łodyg kalarepy – i podsmaż całość razem około 5 minut
5/ Całość zalej bulionem warzywnym i gotuj około 10 minut, następnie dodaj pokrojoną w kostkę kalarepkę oraz jej liście i gotuj dodatkowe 5 minut
6/ Na koniec dodaj poszatkowaną drobno pietruszkę i koperek
7/ Całość dopraw solą i pieprzem, oraz jeśli chcesz zaciągnij śmietaną, ale nie jest to punkt obowiązkowy.  #zupa #zupazerowaste #zerowaste #zerodechet #zerowastekitchen #bezresztek #nowaste #lesswaste #lesswastepolska #kalarepa #kalarepka #warzywa #warzywagórą #wiosna #wiosna2022 #nowalijki #luksusowakuradomowa #spring #kohlrabi #kohlrabigemüse #chourave
#curry #currylover #currywarzywne #veggie #veggief #curry #currylover #currywarzywne #veggie #veggiefood #veggiecurry #vegetarian #vegetarianrecipes #vegetarianfood #vegetarianrecipe #vegetariancurry #pumpkin #dynia #dyniowelove #dynia🎃 #ciecierzyca #cieciorka #poischiche #poischiches #luksusowakuradomowa #bonapetit #smacznego
#roladki z #naleśników ! #nalesniki #nalesniki # #roladki z #naleśników !
#nalesniki #nalesniki #naleśniki #naleśnikiwytrawne #nalesnikinaslono #nalesnikizeszpinakiem #szpinak #spinach #spinacci #szpinakowelove #łosoś #losos #łososiowy #ślimak #ślimaki #zapiekanenaleśniki #zapiekanki #zapiekanenalesniki #zapiekanka #conaobiad #conakolacje #luksusowakuradomowa #przepisy #oryginalne #oryginalneprzepisy #kuchenneinspiracje #przepisownia #pomyslnaobiad #pomyslnakolacje
#bezglutenu #bezglutenowe #bezglutena #bezglutenub #bezglutenu #bezglutenowe #bezglutena #bezglutenubezproblemu #ciastkabezglutenowe #ciasteczka #ciastka #ciastkawegańskie #weganskieprzepisy #weganizm #wegańskie #beza #bezabezjajek #bezjajek #aquafaba #sansgluten #glutenfree #nogluten #noeggs #słodkości #zdroweslodycze #slodyczenadiecie #slodkoscipysznosci #wege #wegetariańskie #weekend #weekendowo
#tatar #tatarzawokado #awokado i #ogorkakiszonego #tatar #tatarzawokado #awokado i #ogorkakiszonego #kiszonyogórek #ogorkikiszone #ogorekkiszony #tartare #avocado #avocadolover #vegan #veganrecipes #veganfood #vegetarian #vegetarianrecipes #vegetarianfood #vegefood #vegelover #pastadochleba #dochleba #dip #mezze #mezzeplatter #tapas #tapasfood #luksusowakuradomowa #kuradomowa #weekend #weekendvibes #weekendfood
Francuski sos angielski ;) #sosangielski #sos #sos Francuski sos angielski ;) #sosangielski #sos #sosy #sauce #cremes #crème #cremeanglaise #anglaise #thermomix #thermomixpolska #thermomixprzepisy #thermo #thermomixtm6 #thermomixpl #blwthermomix #thermomix5 #thermomixfrance #thermomixrecipes #termomix #termomiks #luksusowakuradomowa #kuradomowa #przepisy #oryginalneprzepisy
#faworki #faworki😋 #chruściki #chruśćiki #an #faworki #faworki😋 #chruściki #chruśćiki #angelwings #chrusty #chrust #tłustyczwartek #tlustyczwartek #tłusty #czwartek #tradycja #tradycjapolska #polskatradycja #kuchniapolska #kitchenaid #kitchenaidmixer #kitchenaidartisan #kitchenaidpolska #luksusowakuradomowa #kuradomowa #przepisy
Więcej zdjęć... Follow on Instagram

Blog kulinarny Luksusowej Kury Domowej

Kopiowanie tekstów i zdjęć zabronione

  • Kale by LyraThemes.com.