SERIA THERMOMIX PODSTAWY: KLUSKI KŁADZIONE

KLUSKI KŁADZIONE – QUICKY PRZEPIS THERMOMIX

Prędzej czy później każda/y z nas jest w sytuacji podbramkowej, gdzie trzeba zrobić na szybko jakiś dodatek. Czy to do zupy pomidorowej (lub innej), lub też coś do sosu. Ja zazwyczaj robię w takich sytuacjach kluski kładzione. Choć przepis podany tutaj jest na moją ukochaną maszynę TM, to zapewniam Cię, że z największym spokojem możesz to ciasto przygotować manualnie, widelcem. I tak też często robię, gdy nie chce mi się brudzić całej miski robota.

Do wykonania kluseczek, możesz użyć po prostu łyżki, sita z dużymi okami (zobacz w przepisie), lub kup sobie coś co fachowo się nazywa “przecierak do robienia klusek“

KLUSKI KŁADZIONE

SERIA THERMOMIX PODSTAWY

PRZYGOTOWANIE12

GOTOWANIE/ PIECZENIE3

W SUMIE15

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

Thermomix
garnek
sitko

SKŁADNIKI

DO UGOTOWANIA KLUSEK

🚰woda
2 łyżeczki sól

KLUSKI

160 g 🚰woda
2 szt jajko
300 g mąka pszenna do typu 500, może być Manitoba
2 duże szczypty sól

INSTRUKCJA OBSŁUGI

W garnku zagotuj wodę z solą
Do Termomixa wrzuć wszystkie składniki na kluski i nastaw robota na 2 minuty/ugniatanie
Ciasto powinno być dość gęste, ale nie za bardzo. Jeśli wyszło Ci za twarde, dolej odrobinę wody
Gdy woda zacznie bulgotać, zmniejsz delikatnie ogień by bąble nie były zbyt silne i łyżką maczaną we wrzątku nakładaj malutkie porcje ciasta i drugą łyżką spychaj ją do wody.
Możesz też wykombinować taki miły patent z sitkiem z dużymi okami, jak na zdjęciu poniżej. Ustaw sitko nad garnkiem. Wrzuć ciasto na sitko i kopystką do ciasta, albo dużą łyżką przecieraj ciasto tak żeby kluseczki wpadały bezpośrednio do wody
Możesz też użyć specjalnego przyrządu do robienia lanych klusek
Gotuj kluseczki około 2-3 minuty po ich wypłynięciu na wierzch wody
Przelej przez sitko

UWAGI DODATKOWE

Kluski kładzione są idealnym zamiennikiem dla wszystkich potraw z makaronem. Czyli możesz je podać do zup, sosów, mięs. Uwielbiam kluski lane w pomidorowej czy rosole. Możesz je polać masełkiem, podsmażyć. Ale tez zjeść ze słodkimi sosami. Inwencja własna mile widziana! Smacznego 👩🏻‍🎨

Przepis w sumie znany mi od mamy, zawsze robiłam “na oko”. Dokładne ilości składników na kluski znalazłam na stronie kogel mogeel!