SERIA THERMOMIX PODSTAWY: JAK UTRZEĆ SER PARMEZAN
Sprawa prawie oczywista, ale taka jest ta seria THERMOMIX PODSTAWY – są tu same oczywistości, które nie są oczywiste od początku. Tym razem jak utrzeć ser twardy, typu parmezan, czy Grana Padano, czy też pecorino. Przeczytaj uważnie poniższe uwagi.
ETAP 1
PARMEZAN POKRÓJ W KOSTKĘ
PO PIERWSZE, WRZUĆ CAŁY SER DO TWOJEGO NACZYNIA MIKSUJĄCEGO
Bądź zero waste, nie wyrzucaj resztek.
Oczywiście sprawdź, czy nie ma przyklejonego plastiku.
👉🏼 inny patent na skórkę z sera parmezan? Odkrój ją i włóż do woreczka strunowego i włóż do zamrażalnika. A gdy będziesz gotować rosół, czy wywar warzywny na jakąkolwiek inną zupę, dorzuć parę skórek, nadadzą one posmaku umami!
🛑 UPDATE – uwaga! Po pół roku użytkowania Monsieur Cuisine Edition Plus, nie wytrwał tej próby i wyzionął ducha przy miksowaniu sera parmezan. Myślę, że dla tej wersji Lidlomixa należy dodać uwagę, że przygotowywanie sera parmezan należy robić mniejszymi partiami, myślę po około 100 g. Ser powinien być pokrojony na dużo mniejszą kostkę, niż ta na zdjęciu.
ETAP 2
PO DRUGIE, NASTAW ROBOTA NA
20 SEKUND / PRĘDKOŚĆ 10
** patrz uwagi poniżej, jeśli ten efekt Cię nie zadawala, bo Ty chcesz bardziej starty ser
** JEŚLI CHCESZ JEDNAK OTRZYMAĆ EFEKT TAKI JAK NA TYM ZDJĘCIU TO NASTAW ROBOTA NA
30 SEKUND / PRĘDKOŚĆ 10
*** JEŚLI CHCESZ PARMEZAN TAK IDEALNIE DROBNO STARTY JAK W SKLEPIE TO NASTAW ROBOTA NA
40 SEKUND / PRĘDKOŚĆ 10
Jak zatem utrzeć parmezan, lub inny twardy ser? Odpowiedź jak widzisz nie jest jednoznaczna, wszystko zależy od Ciebie i tego, jaki chcesz osiągnąć efekt. Czasem wystarczy raptem 20 sekund, gdyż potrzebujesz sera do jakiejś zapiekanki. A czasem chcesz parmezanem posypać sałatkę, czy kanapki i wówczas bardziej odpowiednia będzie wersja 40 sekundowa.
