ABC GOTOWANIA, czyli mój prywatny Ultimate Guide w kuchni

Tag: ABC GOTOWANIA

CYTRYNA

🍋 W KUCHNI. Parę pomysłów. Jak kupić. Jak umyć.

CYTRYNY, PRZEPISY, SKŁADNIKI, ULTIMATE GUIDE, WARZYWA I OWOCE

0 Comments

CIASTO NA USZKA

🥟 CIASTO NA USZKA/PIEROGI. Prosty, zawsze wychodzi. Taka podstawa w kuchni! Tadam!

BOŻE NARODZENIE, KARNAWAŁ SYLWESTER, KITCHENAID, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, ŚWIĄTECZNE, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - POLSKA, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: KREM PATISSIERE (KREM BUDYNIOWY)

FR BAZA DO CIAST w kuchni francuskiej. Tu na Thermomixa!

POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, THERMOMIX - DESERY, SŁODKOŚCI, THERMOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, THERMOMIX - GLUTEN FREE, THERMOMIX - SOSY NA SŁODKO, THERMOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, THERMOMIX (R), THERMOMIX PODSTAWY, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: CIASTO KRUCHE BEZGLUTENOWE

SŁODKIE CIASTO KRUCHE. Glut-free 😉

GLUTEN FREE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, THERMOMIX - DESERY, SŁODKOŚCI, THERMOMIX - GLUTEN FREE, THERMOMIX - ŚWIĘTA, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), THERMOMIX PODSTAWY, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA

0 Comments

KAPUSTA MŁODA POLANA BUŁKĄ TARTĄ

KAPUSTA MŁODZIUTEŃKA klasycznie. Z tartą bułą!

KAPUSTA, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE

0 Comments

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: ŚMIETANA BEZ LAKTOZY

ODKRYCIE ROKU! Śmietanka z orzechów nerkowca, która smakuje jak … śmietanka!

LIDLOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI PRZETWORY, LIDLOMIX - SOSY DO SAŁATEK, LIDLOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, LIDLOMIX - WEGE, LIDLOMIX – SOSY NA ZIMNO, MONSIEUR CUISINE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, THERMOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, THERMOMIX - SOSY DO SAŁATEK, THERMOMIX - SOSY NA ZIMNO, THERMOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, THERMOMIX PODSTAWY, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

LUKIER

RODZAJE LUKRU. Słowem wyjaśnienia.

POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SŁODKOŚCI, DESERY, CIASTA, CIASTECZKA

0 Comments

JABŁECZNIK A SZARLOTKA

THAT IS THE QUESTION! 😉 Szybka analiza różnic.

JABŁKA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SKŁADNIKI, ŚWIĄTECZNE, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, ULTIMATE GUIDE, WARZYWA I OWOCE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

CIASTO NA NALEŚNIKI NEUTRALNE (BEZ CUKRU)

CIASTO NA NALEŚNIKI – bez cukru – na dania różne i na słodko i na słono. Enjoy!

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KITCHENAID, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, ŚNIADANIE, TECHNIKI GOTOWANIA, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

4 Comments

JAK ROZMROZIĆ

❄ PRAWIDŁOWE ROZMRAŻANIE. Kilka uwag i porad.

PRZECHOWYWANIE ŻYWNOŚCI, ULTIMATE GUIDE, W ZAMRAŻARCE

0 Comments

ROSÓŁ

TRADYCYJNY ROSÓŁ. Coś co sprawia, że wegetarianką tak na 100% nie będę 😉 Dla Początkującej Kury Domowej i nie tylko

MIĘSNE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE, ZUPY

0 Comments

KOMOSA RYŻOWA JAK GOTOWAĆ

QUINOA, jak ją ugotować? Jakie ilości?

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, ULTIMATE GUIDE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: SOS ANGIELSKI

Przepis bazowy, który w Thermomixie robię od lat, to przepis bodajże z książki “A table avec Thermomix”. Wielka klasyka. Jest to jeden z moich ulubionych sosów, ponieważ można go po prostu zjeść bez niczego. A właściwie wypić, jak zupę, łyżkami! Ale też można nim polewać …

POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, THERMOMIX - DESERY, SŁODKOŚCI, THERMOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, THERMOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX - ZERO WASTE, THERMOMIX (R), THERMOMIX PODSTAWY, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

JAJKO

SZCZĘSLIWA KURA – PYSZNE JAJKO 😉 Wszystko o jajku, o potrawach z jajka, tipy na jajko!

POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SKŁADNIKI, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - AMERYKAŃSKA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - POLSKA, ULTIMATE GUIDE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

JAK ZAGĘŚCIĆ SOS

OTO JEST PYTANIE. A odpowiedzi wiele. Sprawdź jakie. A jak masz swoje własne patenty – daj znać w komentarzach!

POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SKŁADNIKI, SOSY, DIPY, PASTY, TECHNIKI GOTOWANIA, ULTIMATE GUIDE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

12 Comments

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: KRUSZONKA

🔡 THERMOMIX PODSTAWY – kruszonka. Przepis dostosowany do Lidlomixa.

LIDLOMIX - DESERY, SŁODKOŚCI, LIDLOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI PRZETWORY, MONSIEUR CUISINE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, THERMOMIX - DESERY, SŁODKOŚCI, THERMOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, THERMOMIX PODSTAWY, TRADYCJA, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

ZUPA GRZYBOWA WIGILIJNA

🤶 KLASYCZNA, PROSTA, TRADYCYJNA. Grzybowa domowa. Nie kremowa. Czysta.

BOŻE NARODZENIE, GRZYBY RÓŻNE, KARNAWAŁ SYLWESTER, KOLACJA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, ŚWIĄTECZNE, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE, ZUPY

0 Comments

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: KREM MIGDAŁOWY DO TART NA SŁODKO

🥮 BAZOWY KREM DO TART NA SŁODKO. Francuski tip na szybkie desery owocowe. I LOVE IT.

POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, THERMOMIX - DESERY, SŁODKOŚCI, THERMOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, THERMOMIX - QUICKY, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, THERMOMIX PODSTAWY, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

KRUCHE CIASTO, PÓŁKRUCHE – KOMPENDIUM WIEDZY (POLSKO/FRANCUSKIEJ)

KOMPENDIUM WIEDZY o rodzajach ciast kruchych!

MONSIEUR CUISINE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SŁODKOŚCI, DESERY, CIASTA, CIASTECZKA, TECHNIKI GOTOWANIA, THERMOMIX (R), THERMOMIX PODSTAWY, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

2 Comments

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: NAJPROSTSZY FARSZ GRZYBOWY

Szał świąt w pełni. Pierogi, ravioli, uszka. Dzisiaj wrzucam tutaj przepis bardzo podstawowy, bardzo bazowy na farsz grzybowy. Bez udziwnień, choć oczywiście możesz sobie kombinować, jak w propozycjach opcjonalnych. A jeśli sama pokombinowałaś swoje własne opcje, to daj znać w komentarzach. GRZYBY Testowałam przepis (zarówno …

BOŻE NARODZENIE, BOŻE NARODZENIE, GRZYBY RÓŻNE, KARNAWAŁ SYLWESTER, KARNAWAŁ SYLWESTER, LIDLOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI PRZETWORY, LIDLOMIX - ŚWIĘTA, LIDLOMIX - WEGE, MONSIEUR CUISINE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, THERMOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, THERMOMIX - ŚWIĘTA, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, THERMOMIX PODSTAWY, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

KRUCHE CIASTO KOLOROWE

KOLOROWE i ładnie się prezentuje. Podczas pieczeni nie odchodzi od formy!

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KITCHENAID, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SŁODKOŚCI, DESERY, CIASTA, CIASTECZKA, TECHNIKI GOTOWANIA

0 Comments

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: CIASTO FLAMMKUCHEN

GŁACIUTKIE CIASTO FLAMMKUCHEN. Pyszny “alzacki” podpłomyk.

LIDLOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI PRZETWORY, MONSIEUR CUISINE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, THERMOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, THERMOMIX PODSTAWY, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

SEREK PHILADELPHIA, CREAM CHEESE – CZYM ZASTĄPIĆ?

CREAM CHEESE, czym zastąpić w Polsce, Francji, Włoszech i Chorwacji.

POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SKŁADNIKI, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - AMERYKAŃSKA, ULTIMATE GUIDE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

2 Comments

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: SOS CEZAR

SOS CEZARA 👑 do sałatki Cezara. Z serii Thermomix podstawy, dla początkujących i nie tylko!

LIDLOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI PRZETWORY, LIDLOMIX - SOSY DO SAŁATEK, LIDLOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, LIDLOMIX - WEGE, LIDLOMIX – SOSY NA ZIMNO, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, THERMOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, THERMOMIX - SOSY DO SAŁATEK, THERMOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE

0 Comments

Kilka lat temu pewna osoba, którą właśnie wtedy poznałam, zapytała co robię w życiu. I jakoś spontanicznie odpowiedziałam jej “jestem luksusową kurą domową”. Na chwilę zapanowała cisza, ale na jej twarzy cały czas był pozytywny uśmiech. Po czym z radością wyznała “jesteś pierwszą babką, która jest “kurą domową” i która tak odważnie o sobie mówi”.

Wtedy zdałam sobie sprawę (po raz pierwszy w życiu) że bycie kurą domową nie musi mieć pejoratywnego wydźwięku. I tak już mi zostało.

A ta kura domowa z zawodu jest psychologiem klinicznym, specjalizującym się w opiece paliatywnej. Choć w zawodzie już dawno nie pracowała. Świetnie gotuje, dużo podróżuje, dużo czyta o zdrowiu i nie tylko, ogarnia ArchiCada – potrafi zaprojektować dom, kuchnię, dała radę sama stworzyć tego bloga bez niczyjej pomocy, uczy się pozycjonowania, ale też … świetnie gotuje … 🙂 wiem, powtarzam się

[email protected]

W moim świecie nie ma tematu Covida. W moim świecie nie ma polityki. Jest tylko kuchnia i podróże!

To nie jest strona o profesjonalnej, naukowej wiedzy. To jest blog. O moim doświadczeniu w kuchni ze sprzętem, ze składnikami.

To nie jest strona o autorskich pomysłach! To jest strona o przepisach, które testowałam sama w swoich kuchniach.

Do gotowania zaprosiłam wielu z moich znajomych, przyjaciół i rodzinę – ich przepisy tu też są w tej rubryce! Tu są ich zdjęcia, dużo ich własnych uwag.
Wszystkie moje przepisy (poza rubryką “przyjaciele gotują”) tu zamieszczone – są zainspirowane innymi osobami – o których wspominam. Czasem do nich wracam i dorzucam uwagi.
Sprzęty, z których korzystam – mają swoje plusy i minusy
Od kilku lat mieszkam głównie na Bahamach. Ale dużo podróżuję, jak uciekam stamtąd w okresie huraganów. Głównie po Europie, ale zdarza się, że i po Amerykach.
10 mieszkałam we Francji. Zaczynałam tam swoje doświadczenie kury domowej – nie dość, że musiałam się nauczyć bycia kurą domową, to jeszcze musiałam wszystko “przerobić” na język francuski i dostosować do ich produktów i możliwości. Trauma 😉 ale bardzo wzbogacająca moje późniejsze życie. Dzielę się tu też różnicami dostępności produktów i ich tłumaczeniami. Może się komuś przyda ta wiedza?
Niektóre rysunki robił mój partner 😉 a niektóre robię ja – ale żadne z nas nie jest artystą plastykiem
Jeśli się znamy i masz ochotę podzielić się ze mną swoim przepisem, napisz do mnie!
Jeśli się nie znamy, a chcesz umieścić swój przepis tutaj, to daj znać – przetestuję go sama w domu i jeśli będzie wszystko ok wrzucę go tutaj w Twojej rubryce

Tag: ABC GOTOWANIA

CYTRYNA

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: KLUSKI ŚLĄSKIE

CIASTO NA USZKA

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: KREM PATISSIERE (KREM BUDYNIOWY)

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: KONCENTRAT POMIDOROWY

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: CIASTO KRUCHE BEZGLUTENOWE

KAPUSTA MŁODA POLANA BUŁKĄ TARTĄ

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: ŚMIETANA BEZ LAKTOZY

LUKIER

JABŁECZNIK A SZARLOTKA

CIASTO NA NALEŚNIKI NEUTRALNE (BEZ CUKRU)

JAK ROZMROZIĆ

ROSÓŁ

KOMOSA RYŻOWA JAK GOTOWAĆ

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: SOS ANGIELSKI

JAJKO

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: LUKIER KRÓLEWSKI

JAK ZAGĘŚCIĆ SOS

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: KRUSZONKA

ZUPA GRZYBOWA WIGILIJNA

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: KREM MIGDAŁOWY DO TART NA SŁODKO

KRUCHE CIASTO, PÓŁKRUCHE – KOMPENDIUM WIEDZY (POLSKO/FRANCUSKIEJ)

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: NAJPROSTSZY FARSZ GRZYBOWY

KRUCHE CIASTO KOLOROWE

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: CIASTO FLAMMKUCHEN

SEREK PHILADELPHIA, CREAM CHEESE – CZYM ZASTĄPIĆ?

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: SOS CEZAR

luksusowa_kura_domowa