ZIEMNIAK

ZIEMNIAK W KUCHNI LUKSUSOWEJ KURY DOMOWEJ

ZIEMNIAK PO ANGIELSKU TO: THE POTATO

PO WŁOSKU TO: LA PATATA

PO FRANCUSKU TO: La pomme de terre albo: la patate

PLACEK ZIEMNIACZANY Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ

🥧PIE, czyli TOURTE, czyli placek ziemniaczany z polskim akcentem

DANIA GŁÓWNE, KOLACJA, MIĘSNE, PRZEPISY, WARZYWA I OWOCE, ZIEMNIAK

0 Comments

WEGETARIAŃSKA ZUPA Z PŁASKURKĄ – THERMOMIX, LIDLOMIX

FARRO, czyli pszenica płaskurka w roli głównej. Zupa pożywna i smaczna!

LIDLOMIX - KOLACJA, LIDLOMIX - WEGE, LIDLOMIX - ZUPY, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, THERMOMIX - KOLACJA, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX - ZUPY, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, WARZYWA I OWOCE, ZIEMNIAK

0 Comments

NO WASTE OBIERKI ZIEMNIAKA – POSYPKA

🥔 TEGO SIĘ NIE SPODZIEWAŁAM. Ale obierki ziemniaka na słodko, super się nadają jako posypka do wszelkich zup, sałatek, zapiekanek i tym podobne. Spróbuj.

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, LIDLOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI PRZETWORY, LIDLOMIX - ZERO WASTE, MONSIEUR CUISINE, THERMOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, THERMOMIX - ZERO WASTE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE, ZERO WASTE OBIERKI WARZYW/OWOCÓW, ZERO WASTE ZIEMNIAKI, ZIEMNIAK

0 Comments

SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW I FASOLKI SZPARAGOWEJ

PYSZNA, PROSTA, a jak masz ugotowane ziemniaki czy fasolkę – to jest jeszcze na dodatek quicky! ⌛

FASOLKA, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PRZEPISY, QUICKY, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZIEMNIAK, ZIOŁA, CHWASTY

0 Comments

PIECZONE ZIEMNIAKI Z BEKONEM I POSYPKĄ Z ZIEMNIACZANEJ SKÓRKI – PRZEPIS BEZ RESZTEK

ZIEMNIAK ZERO WASTE. Użyjesz całego ziemniaka do tego przepisu i jeszcze zrobisz 👀 jak spróbujesz !

DANIA GŁÓWNE, KOLACJA, MIĘSNE, PRZEPISY, WARZYWA I OWOCE, ZERO WASTE, ZERO WASTE OBIERKI WARZYW/OWOCÓW, ZERO WASTE ZIEMNIAKI, ZIEMNIAK

0 Comments

ZUPA JARZYNOWA Z PESTO

JARZYNOWA 🍆🥕 nieco inaczej! Fajny pomysł z tym pesto.

BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA, CUKINIA, KAPUSTA, KOLACJA, MARCHEW, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE, ZERO WASTE LIŚCIE, NATKI, ZIEMNIAK, ZUPY

0 Comments

ZUPA Z CUKINII I ZIEMNIAKÓW

PROSTA. Bez komplikacji w smaku. Pyszna.

CUKINIA, ITALIA - PATRYCJA O., KOLACJA, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZIEMNIAK, ZUPY

0 Comments

ZUPA Z FASOLKI SZPARAGOWEJ

No fajna jest ta zupa z fasolki szparagowej. Taka lekka, ale jednocześnie pożywna. Parmezan dodaje jej ciekawej struktury. Prosta w wykonaniu. INNE CIEKAWE PRZEPISY NA ZUPY ZNAJDZIESZ NA TEJ STRONIE

FASOLKA, MIĘSNE, PRZEPISY, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZIEMNIAK, ZUPY

0 Comments

OKONOMIYAKI

OKOnoMIyakii, rewelacyjna alternatywa do naszych polskich plencków ziemniaczanych. Przepis jest z serii “quicky”. Oryginalnie i nietypowo, ale przede wszystkim SMACZNIE! Try it!

DANIA GŁÓWNE, GLUTEN FREE, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KAPUSTA, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, TRADYCJA, TRADYCJA - AZJA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZIEMNIAK

0 Comments

SMAŻONE ZIEMNIAKI W SOSIE CHERMOULA – PRZEPIS LESS WASTE

ZIEMNIAKI W SOSIE CHERMOULA, to nie jest żaden wysublimowany przepis. To sposób na użycie resztek. Żeby w sobie wyrobić nawyk wykorzystywania, tego co masz akurat pod ręką.

GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PRZEPISY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE, ZERO WASTE ZIEMNIAKI, ZIEMNIAK

0 Comments

SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z SOCZEWICĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

ZDUŚ POŁOWĘ ZIEMNIAKÓW I DODAJ DO SAŁATKI. Takie zadanie Cię czeka podczas przygotowywania tej sałatki!

GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZIEMNIAK

0 Comments

SAŁATKA Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW

GRILLEK W PLANACH? Zabierz ze sobą sałatkę z młodych ziemniaków. Prosta i skuteczna 😉

GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, POMIDORY, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZIEMNIAK

0 Comments

SAŁATKA Z RZODKIEWKI PIECZONEJ Z CIECIORKĄ

NIEPOZORNY QUICKY W KUCHNI, a tak niebanalny smak! Byłam w szoku. Może Ty też?

DANIA GŁÓWNE, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, RZODKIEWKI, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZIEMNIAK

0 Comments

GNOCCHI

MALUTKIE, ŁADNIUTKIE GNOCCHI! Tak aby wykorzystać resztki ziemniaków z wczorajszego obiadu. Na dodatek smacznie! I prosto!

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KOLACJA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE, ZERO WASTE, ZERO WASTE ZIEMNIAKI, ZIEMNIAK

0 Comments

MROŻENIE WARZYW

O MROŻENIU WARZYW, jak długo i czy w ogóle można je mrozić. Pierwszy wpis z serii “przechowywanie żywności w kuchni”

BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA, BRUKSELKA, BURAKI, CEBULA, CUKINIA, CZOSNEK, DYNIA, GROSZEK, KALAFIOR, KAPUSTA, KARCZOCHY, KOPER WŁOSKI, FENKUŁ, PAPRYKA, POMIDORY, POR, PRZECHOWYWANIE ŻYWNOŚCI, RZODKIEWKI, SZAŁWIA, SZPARAGI, SZPINAK, ULTIMATE GUIDE, W ZAMRAŻARCE, WARZYWA I OWOCE, ZIEMNIAK

0 Comments

ZUPA WIOSENNA – PRZEPIS ZERO WASTE

ZUPA WIOSENNA – KUCHNIA BEZ RESZTEK. Normalnie mega super smak! Serek Almette dodaje aksamitu.

ITALIA - PATRYCJA O., KOLACJA, OGÓRKI, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, RESZTKI RÓŻNE, RZODKIEWKI, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE, ZERO WASTE LIŚCIE, NATKI, ZIEMNIAK, ZUPY

0 Comments

BLINY Z RESZTEK ZIEMNIAKÓW – PRZEPIS THERMOMIX, ALE NIE TYLKO

BLINY NA PRZYSTAWKĘ? Pasują do wszystkiego. Właściwie do każdego sosiku, do każdego warzywa, rybki. Do każdej wędlinki, serka Almette, albo plasterka łososia. Tak myślę. Dlatego uwielbiam.

MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, THERMOMIX - DANIA GŁOWNE, THERMOMIX - GRILL, PIKNIK, THERMOMIX - KOLACJA, THERMOMIX - PRZYSTAWKI, THERMOMIX - QUICKY, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX - ZERO WASTE, THERMOMIX (R), TRADYCJA, TRADYCJA - ROSYJSKA, UKRAIŃSKA LUB BIAŁORUSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, ZERO WASTE, ZERO WASTE ZIEMNIAKI, ZIEMNIAK

0 Comments

PIEROGI LENIWE Z RESZTEK ZIEMNIAKÓW, CZYLI KOPYTKA Z MASCARPONE – PRZEPIS THERMOMIX, ALE NIE TYLKO

TO W KOŃCU KOPYTKA CZY KLUSKI LENIWE? Powiem szczerze, że sie pogubiłam i nie wiem 😉 Dlatego tak nazwałam ten przepis. A dla zakręcenia sprawy – zamiast zwykłej mąki dodałam mąkę kamut i powiem szczerze – nigdy mi tak dobre kluski/kopytka nie wyszły!

ITALIA - PATRYCJA O., PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, THERMOMIX - DANIA GŁOWNE, THERMOMIX - KOLACJA, THERMOMIX - QUICKY, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX - ZERO WASTE, THERMOMIX (R), TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, ZERO WASTE, ZERO WASTE ZIEMNIAKI, ZIEMNIAK

1 Comment

GRATIN DAUPHINOIS, CZYLI TRADYCYJNA FRANCUSKA ZAPIEKANKA ZIEMNIACZANA. UWAGA, BEZ SERA!

B E Z W Ą T P I E N I A najlepszy gratin jaki jadłam! Ale roboty trochę przy nim jest. Francuzi docenią Twój wysiłek

DANIA GŁÓWNE, GARNKI ŻELIWNE, KOLACJA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE, ZIEMNIAK

2 Comments

Kilka lat temu pewna osoba, którą właśnie wtedy poznałam, zapytała co robię w życiu. I jakoś spontanicznie odpowiedziałam jej “jestem luksusową kurą domową”. Na chwilę zapanowała cisza, ale na jej twarzy cały czas był pozytywny uśmiech. Po czym z radością wyznała “jesteś pierwszą babką, która jest “kurą domową” i która tak odważnie o sobie mówi”.

Wtedy zdałam sobie sprawę (po raz pierwszy w życiu) że bycie kurą domową nie musi mieć pejoratywnego wydźwięku. I tak już mi zostało.

A ta kura domowa z zawodu jest psychologiem klinicznym, specjalizującym się w opiece paliatywnej. Choć w zawodzie już dawno nie pracowała. Świetnie gotuje, dużo podróżuje, dużo czyta o zdrowiu i nie tylko, ogarnia ArchiCada – potrafi zaprojektować dom, kuchnię, dała radę sama stworzyć tego bloga bez niczyjej pomocy, uczy się pozycjonowania, ale też … świetnie gotuje … 🙂 wiem, powtarzam się

[email protected]

W moim świecie nie ma tematu Covida. W moim świecie nie ma polityki. Jest tylko kuchnia i podróże!

To nie jest strona o profesjonalnej, naukowej wiedzy. To jest blog. O moim doświadczeniu w kuchni ze sprzętem, ze składnikami.

To nie jest strona o autorskich pomysłach! To jest strona o przepisach, które testowałam sama w swoich kuchniach.

Do gotowania zaprosiłam wielu z moich znajomych, przyjaciół i rodzinę – ich przepisy tu też są w tej rubryce! Tu są ich zdjęcia, dużo ich własnych uwag.
Wszystkie moje przepisy (poza rubryką “przyjaciele gotują”) tu zamieszczone – są zainspirowane innymi osobami – o których wspominam. Czasem do nich wracam i dorzucam uwagi.
Sprzęty, z których korzystam – mają swoje plusy i minusy
Od kilku lat mieszkam głównie na Bahamach. Ale dużo podróżuję, jak uciekam stamtąd w okresie huraganów. Głównie po Europie, ale zdarza się, że i po Amerykach.
10 mieszkałam we Francji. Zaczynałam tam swoje doświadczenie kury domowej – nie dość, że musiałam się nauczyć bycia kurą domową, to jeszcze musiałam wszystko “przerobić” na język francuski i dostosować do ich produktów i możliwości. Trauma 😉 ale bardzo wzbogacająca moje późniejsze życie. Dzielę się tu też różnicami dostępności produktów i ich tłumaczeniami. Może się komuś przyda ta wiedza?
Niektóre rysunki robił mój partner 😉 a niektóre robię ja – ale żadne z nas nie jest artystą plastykiem
Jeśli się znamy i masz ochotę podzielić się ze mną swoim przepisem, napisz do mnie!
Jeśli się nie znamy, a chcesz umieścić swój przepis tutaj, to daj znać – przetestuję go sama w domu i jeśli będzie wszystko ok wrzucę go tutaj w Twojej rubryce