TRADYCJA – BLISKI WSCHÓD

KUCHNIA ARABSKA KUCHNIA SYRYJSKA KUCHNIA IRAŃSKA

SMAKI WSCHODU

BUREK ZE SZPINAKIEM

BAŁKAŃSKO/ARABSKI BUREK! Naprawdę wdzięczny przepis!

BOĆWINA, DANIA GŁÓWNE, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, SZPINAK, TRADYCJA, TRADYCJA - BAŁKANY, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

SZYBKA SAŁATKA Z POMIDORÓW I AWOKADO

🍅🥑 SZYBKA SAŁATKA na dzień – leń, albo dzień bez pomysłów.

AWOKADO, KOLACJA, POMIDORY, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, PRZYSTAWKI, QUICKY, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

SAŁATKA Z PORTULAKI I OGÓRKÓW

PORTULAKA TO CHWAST. Ale jaki dobry! Z ogórkiem są jak dobre małżeństwo. Wtrącił się tu Ottolenghi, ze swoim wszechstronnym sosem tahini!

GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, OGÓRKI, OTTOLENGHI, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

SZAKSZUKA Z MIRABELEK

ALE ŻE Z MIRABELEK TA SZAKSZUKA? Ano z mirabelek. I co ciekawe, jest smacznie i oryginalnie!

DANIA GŁÓWNE, GARNKI ŻELIWNE, KOLACJA, MIRABELKA, PAPRYKA, POMIDORY, PRZEPISY, ŚNIADANIE, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

CHERMOULA – SOS, MARYNATA, DIP

UNIWERSALNY SOS Z BLISKIEGO WSCHODU. Super jako dressing, dip, czy marynata. Jest oryginalnie, musisz przyznać!

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PRZEPISY, SOSY DO SAŁATEK, SOSY, DIPY, PASTY, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

HUMMUS Z CZARNEJ CIECIERZYCY – PRZEPIS LIDLOMIX I THERMOMIX

CZARNA CIECIERZYCA, podobna do zwykłej, trochę krócej trzeba ją gotować. Ciekawy kolor hummusu, bardziej beżowo-brązowy, choć miałam nadzieję na czarny 😉

LIDLOMIX - GRILL, PIKNIK, LIDLOMIX - KOLACJA, LIDLOMIX - PRZYSTAWKI, LIDLOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, LIDLOMIX - WEGE, MONSIEUR CUISINE, OTTOLENGHI, PRZEPISY, THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE

0 Comments

CHAPATI – PRZEPIS MONSIEUR CUISINE I THERMOMIX

SŁYNNE CHLEBKI CHAPATI z mąki razowej. Proste jak drut. Dość szybkie do wykonania! Smaczne, bez zbędnego nadmuchania. Do podania z curry,etc

LIDLOMIX - CHLEBY, LIDLOMIX - GRILL, PIKNIK, LIDLOMIX - KOLACJA, LIDLOMIX - PRZYSTAWKI, LIDLOMIX - WEGE, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, THERMOMIX - CHLEBY, THERMOMIX - GRILL, PIKNIK, THERMOMIX - KOLACJA, THERMOMIX - PRZYSTAWKI, THERMOMIX - QUICKY, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

KUSKUS PERŁOWY Z DŁUGO SMAŻONĄ CEBULKĄ

KUSKUS PERŁOWY. Ciekawy smak, oraz struktura tej kaszy bardzo przypadła mi do gustu. Myślę, że teraz będę częściej z nią kombinować.

CEBULA, CYTRYNY, DANIA GŁÓWNE, GRZYBY RÓŻNE, KOLACJA, PRZEPISY, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

2 Comments

SZPARAGI W SOSIE TAHINI

SZPARAGI UGOTOWANE I POLANE SOSEM OTTOLENGHIEGO. Szybko, quicky, łatwo, bez guzdrania się 😉

GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, OTTOLENGHI, PRZEPISY, QUICKY, SZPARAGI, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

3 Comments

CIASTECZKA A LA GHORIBAS

CIASTECZKA MAROKAŃSKIE, choć myślałam, że Włoskie. Pycha! Znikają w parę chwil!

CYTRYNY, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, PRZEPISY, QUICKY, SŁODKOŚCI, DESERY, CIASTA, CIASTECZKA, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

FLATBREAD

FLATBREAD, czyli płaski chleb. O rodzajach, mąkach i tradycjach w każdym kraju 🙂 Taka sobie ciekawostka

NAJLEPSZE, TRADYCJA - AZJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - HISZPAŃSKA, TRADYCJA - MEKSYK, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - SKANDYNAWSKA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, ULTIMATE GUIDE

0 Comments

LABNEH

LABNEH, trochę jak nasze Polskie Almette, Francuskie Boursin, czy Włoskie Robiolo. Ale HOME MADE 😉

GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, ŚNIADANIE, SOSY, DIPY, PASTY, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE

1 Comment

FUL (Z SUSZONEGO BOBU) Z SOSEM TAHINI

FULLLLLLL POWER! Niebo w gębie! Ciekawie, inaczej, smacznie.

BÓB, MONSIEUR CUISINE, POMIDORY, PRZEPISY, THERMOMIX - GRILL, PIKNIK, THERMOMIX - KOLACJA, THERMOMIX - PRZYSTAWKI, THERMOMIX - ŚNIADANIA, THERMOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE

1 Comment

HUMMUS Z SUSZONEGO BOBU

Z SUSZONEGO BOBU? Hmmm… brzmi dziwnie, smakuje cudownie!

BÓB, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, THERMOMIX - GRILL, PIKNIK, THERMOMIX - KOLACJA, THERMOMIX - PRZYSTAWKI, THERMOMIX - ŚNIADANIA, THERMOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE

0 Comments

SAŁATKA Z POBITYCH OGÓRKÓW I CEBULI SUMAK

POBITE OGÓRKI … brzmi drastycznie! To jest przepis dla kur, które mają potrzebę wyżycia się chwilowego. Zbicie ogórka wpłynie na jego kruchość, zatem złość smakowi się przyda 😉

CEBULA, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, OGÓRKI, OTTOLENGHI, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

HUMMUS – HOUMOUS – PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX I BLENDER

SEKRETY HUMMUS? Są trzy! Jakie? Przeczytaj i zrób najlepszy na świecie hummus!

LIDLOMIX - GRILL, PIKNIK, LIDLOMIX - PRZYSTAWKI, LIDLOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, LIDLOMIX - WEGE, MONSIEUR CUISINE, OTTOLENGHI, PRZEPISY, THERMOMIX - GRILL, PIKNIK, THERMOMIX - KOLACJA, THERMOMIX - PRZYSTAWKI, THERMOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD

0 Comments

TAHINI SOS, czyli quicky sos do wszystkiego

TAHINI SOS to NIE JEST PASTA TAHINI. Ale pasty tahini potrzebujesz by ten sos przygotować. Idealny do sałatek, do hummusu, baba ganoush, ale też różnych mięs.

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, OTTOLENGHI, PRZEPISY, QUICKY, SOSY, DIPY, PASTY, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

CZOSNEK KONFITOWANY I OLIWA CZOSNKOWA – PRZEPIS ZERO WASTE

DWA W JEDNYM, czyli czosnek konfitowany i oliwa czosnkowa! Zero waste, nic nie wyrzucaj, wszystko zjedz ze smakiem! Pycha dodatek, pycha przyprawa!

CZOSNEK, DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, OTTOLENGHI, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, QUICKY, RESZTKI RÓŻNE, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE, ZERO WASTE

0 Comments

Kilka lat temu pewna osoba, którą właśnie wtedy poznałam, zapytała co robię w życiu. I jakoś spontanicznie odpowiedziałam jej “jestem luksusową kurą domową”. Na chwilę zapanowała cisza, ale na jej twarzy cały czas był pozytywny uśmiech. Po czym z radością wyznała “jesteś pierwszą babką, która jest “kurą domową” i która tak odważnie o sobie mówi”.

Wtedy zdałam sobie sprawę (po raz pierwszy w życiu) że bycie kurą domową nie musi mieć pejoratywnego wydźwięku. I tak już mi zostało.

A ta kura domowa z zawodu jest psychologiem klinicznym, specjalizującym się w opiece paliatywnej. Choć w zawodzie już dawno nie pracowała. Świetnie gotuje, dużo podróżuje, dużo czyta o zdrowiu i nie tylko, ogarnia ArchiCada – potrafi zaprojektować dom, kuchnię, dała radę sama stworzyć tego bloga bez niczyjej pomocy, uczy się pozycjonowania, ale też … świetnie gotuje … 🙂 wiem, powtarzam się

[email protected]

W moim świecie nie ma tematu Covida. W moim świecie nie ma polityki. Jest tylko kuchnia i podróże!

To nie jest strona o profesjonalnej, naukowej wiedzy. To jest blog. O moim doświadczeniu w kuchni ze sprzętem, ze składnikami.

To nie jest strona o autorskich pomysłach! To jest strona o przepisach, które testowałam sama w swoich kuchniach.

Do gotowania zaprosiłam wielu z moich znajomych, przyjaciół i rodzinę – ich przepisy tu też są w tej rubryce! Tu są ich zdjęcia, dużo ich własnych uwag.
Wszystkie moje przepisy (poza rubryką “przyjaciele gotują”) tu zamieszczone – są zainspirowane innymi osobami – o których wspominam. Czasem do nich wracam i dorzucam uwagi.
Sprzęty, z których korzystam – mają swoje plusy i minusy
Od kilku lat mieszkam głównie na Bahamach. Ale dużo podróżuję, jak uciekam stamtąd w okresie huraganów. Głównie po Europie, ale zdarza się, że i po Amerykach.
10 mieszkałam we Francji. Zaczynałam tam swoje doświadczenie kury domowej – nie dość, że musiałam się nauczyć bycia kurą domową, to jeszcze musiałam wszystko “przerobić” na język francuski i dostosować do ich produktów i możliwości. Trauma 😉 ale bardzo wzbogacająca moje późniejsze życie. Dzielę się tu też różnicami dostępności produktów i ich tłumaczeniami. Może się komuś przyda ta wiedza?
Niektóre rysunki robił mój partner 😉 a niektóre robię ja – ale żadne z nas nie jest artystą plastykiem
Jeśli się znamy i masz ochotę podzielić się ze mną swoim przepisem, napisz do mnie!
Jeśli się nie znamy, a chcesz umieścić swój przepis tutaj, to daj znać – przetestuję go sama w domu i jeśli będzie wszystko ok wrzucę go tutaj w Twojej rubryce