PORTULAKA POSPOLITA

PORTULAKA POSPOLITA

Wczoraj byłam na moim ukochanym ryneczku. Była sobota, więc były tam moje ukochane panie, które sprzedają warzywa i owoce ze swojego własnego, ekologicznego ogrodu. Już prawie kończyłam u nich zakupy, gdy nagle dojrzałam jakieś nietypowe … “coś” i jak zwykle wzbudziło to moją ciekawość. Okazało …

ŻELATYNA

ŻELATYNA

Żelatyna to częsty temat wśród kur domowych. Galaretki, serniki na zimno, galarty – potrzebują substancji żelujących aby stężeć. Podobnie jak z innymi tematami, również temat żelatyny jest różny w różnych krajach. W tym wpisie znajdziesz informacje o tym: CZYM JEST ŻELATYNA I JAKIE SĄ JEJ …

CZERWIEC, SEZON NA …

CZERWIEC, SEZON NA …

CZERWIEC, SEZON NA … no właśnie na co? Wiesz jakie warzywa i owoce warto kupować w czerwcu?

KASZA W RÓŻNYCH KRAJACH

KASZA W RÓŻNYCH KRAJACH

Kasza we Włoszech jest rzadko spotykana, a systematyka nazw we Francji różna od tej w Polsce. Jak sobie poradzić na obczyźnie w tym temacie?

MAJ, SEZON NA …

MAJ, SEZON NA …

MAJ, SEZON NA … no właśnie na co? Wiesz jakie warzywa i owoce warto kupować w maju??

RODZAJE KAWY WE WŁOSZECH

RODZAJE KAWY WE WŁOSZECH

KAWA WE WŁOSZECH TO STYL ŻYCIA! We Włoszech ludzie nie umawiają się na piwo, tylko na kawę. Sprawdź co możesz wypić we Włoskim barze!

SZPARAGI

SZPARAGI

SEZON NA SZPARAGI MIĘDZY KWIETNIEM A CZERWCEM. Czas start! Kilka drobnych informacji o tych cudownie pysznych warzywkach!

KALENDARZ KULINARNY JEDZENIA ZWIĄZANEGO ZE ŚWIETAMI I TRADYCJAMI

KALENDARZ KULINARNY JEDZENIA ZWIĄZANEGO ZE ŚWIETAMI I TRADYCJAMI

CO CIĘ CZEKA W TYM MIESIĄCU? Jakie wymówki możesz znaleźć by móc się delektować i świętować bez wyrzutów symienia?

Strony: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

SZAŁWIA

SZAŁWIA

SZALONA SZAŁWIA – dodaje ciekawego smaku. Zapach ma specyficzny, ale w sosach po prostu wymiata!

KASZTANY JADALNE

KASZTANY JADALNE

KASZTANY JADALNE (Castanea sativa) VS KASZTANOWIEC ZWYCZAJNY (Aesculus hippocastanum) Z pewnością przypominasz sobie z filmów francuskich, jak jesienną porą na uliczkach miast i miasteczek, stali sprzedawcy gorących kasztanów pieczonych w małych przenośnych piecykach ogrzewanych węglem drzewnym? Zawsze kasztany jadalne kojarzyły mi się z tym krajem. …

GRZYB “Cardoncello” – BOCZNIAK MIKOŁAJKOWY (Pleurotus eryngii)

GRZYB “Cardoncello” – BOCZNIAK MIKOŁAJKOWY (Pleurotus eryngii)

Z RODZINY BOCZNIAKÓW, WŁOSKI CARDONCELLO. Pyszny w jajecznicy, jako dodatek do dziczyzny, sosów mięsnych, czy zapiekanek. Niektórzy nawet go grillują.

KAKI – PERSYMONA

KAKI – PERSYMONA

KAKI, PERSYMONA, HURMA, SHARON, DIOSPYROS – to różne nazwy tego wdzięcznego owocu. Coraz częściej spotykany w Polsce. Jak przechowywać, jak przyspieszyć dojrzewanie? Tu o tym poczytasz

GRZYB “PIOPPINO” – POLÓWKA WIĄZKOWA (Agrocybe Aegerita)

GRZYB “PIOPPINO” – POLÓWKA WIĄZKOWA (Agrocybe Aegerita)

A TAKA TO TU CIEKAWOSTKA! Znalazłam w warzywniaku w Asyżu. Ponoć Włosi uwielbiają z tego risotto

PROSZEK DO PIECZENIA

PROSZEK DO PIECZENIA

PROSZEK DO PIECZENIA, czym go zastąpić, jak używać. I czy drożdże to to samo?

MĄKA BEZGLUTENOWA I Z GLUTENEM – RODZAJE

MĄKA BEZGLUTENOWA I Z GLUTENEM – RODZAJE

WSZYSTKO O MĄCE! To ULTIMATE GUIDE TO MĄKA 😉 jeśli brakuje Ci jakiejś informacji – daj znać. Mam nadzieje, że to Ci pomoże w Twoich kuchennych rewolucjach?

KARCZOCHY

KARCZOCHY

JAK PRZYRZĄDZIĆ KARCZOCHY ETAP 1 – PRZYGOTUJ POTRZEBNY SPRZĘT Będziesz potrzebować: deskę do krojenia nóż do krojenia chleba nóż z ostrym czubkiem ETAP 2 – ODETNIJ ŁODYGĘ KARCZOCHA Nożem z ostrą końcówką odetnij łodygę jak najbardziej prosto, bez “wchodzenia” w serce karczocha. ETAP 3 – …

Strony: 1 2

POMIDOR

POMIDOR

POMIDOR – WARZYWO CZY OWOC? Pomidor pochodzi z Meksyku. Dopiero w 1519 meksykański “tomatl” dotarł do Europy i zaczął swoją karierę w Hiszpanii. Powolutku ogarniał nasz kontynent, a w XIX wieku, dzięki rozwojowi techniki, stał “stałym bywalcem” naszych domów. Podobnie jak bakłażan, papryka, czy ziemniak …

CEBULA

CEBULA

CEBULA czerwona, żółta, biała, szalotka, dymka, cukrowa. Jak poszatkować cebulę?

MELON

MELON

UWIELBIAM JAK JEST PRAWIE PRZEJRZAŁY! Wtedy jest słodziutki taki! I soczysty.

BURAK I BOTWINA

BURAK I BOTWINA

BURAK – BOTWINKA – jak wybrać, jak przechować, jak zjeść? Słów kilka o burakach, ale o warzywach a nie o ludziach 😉

DROŻDŻE

DROŻDŻE

PRZELICZNIK DROŻDŻY SUCHYCH I ŚWIEŻYCH. I nie tylko. Bo troche o drożdzach we Francji, lub na Bahamach 😉