ŚLEDZIE W OLEJU NA WIGILĘ
BOŻE NARODZENIE zawsze mi się z nimi kojarzy. Śledziki w oliwie!
Toggle header
"luksusowa" kura domowa w kuchni - w domu i w podróży
PRZYJACIELE GOTUJĄ
Tu są przepisy, do których wykonania zaprosiłam moich bliskich znajomych, przyjaciół, rodzinę.
FRANCJA – Dany i Dominique dużo Francuskiej tradycji
FRANCJA – Ewa – oryginalnie i z precyzją
ITALIA – Patrycja O. – autorka książki o polsko-włoskiej kuchni
POLSKA – Mia i Kamila – dziecinnie prosto, bo nawet Mia ogarnia
PIECZONA CUKINIA Z PARMEZANEM
Przyjechali do nas znajomi. Spędziliśmy kilka fajnych dni, zwiedzając dość intensywnie Chorwackie zakamarki. A co wieczór razem zjadaliśmy kolację. A przed kolacją, oczywiście mały aperitif 😉 Pieczona cukinia z parmezanem, to pomysł Patrycji O, który dostałam od niej dosłownie idealnie w czas. Od razu przygotowałam …
KASZA W RÓŻNYCH KRAJACH
Kasza we Włoszech jest rzadko spotykana, a systematyka nazw we Francji różna od tej w Polsce. Jak sobie poradzić na obczyźnie w tym temacie?
RODZAJE KAWY WE WŁOSZECH
KAWA WE WŁOSZECH TO STYL ŻYCIA! We Włoszech ludzie nie umawiają się na piwo, tylko na kawę. Sprawdź co możesz wypić we Włoskim barze!
PULPETY JAGNIĘCE Z PIEKARNIKA
Wczoraj była jagnięcina, zjedliśmy jej trochę, ale trochę zostało. Niestety, nie przypadła mi ona do gustu, coś było z nią nie tak. Nie wiem, czy to przyprawy, czy kwestia mięsa. (Nie wrzuciłam tego przepisu na stronę, żeby nie ryzykować Twojego rozczarowania). Postanowiłam więc mięso przerobić …
BABKA
Babka to chyba najpopularniejsze ciasto w Polsce, co? Najszybszy, najprostszy przepis, który zna chyba każda Luksusowa Kura Domowa. Jak się nie ma pomysłu na deser, to najczęściej się sięga po babeczkę 😉 Babka Wielkanocna, Babka na Boże Narodzenie, w zasadzie na każde większe święto robi …
ZUPA WIOSENNA – PRZEPIS ZERO WASTE
ZUPA WIOSENNA – KUCHNIA BEZ RESZTEK. Normalnie mega super smak! Serek Almette dodaje aksamitu.
PĄCZKI PIECZONE
PĄCZEK Z PIEKARNIKA, bez smalcu czy oleju! Szok jaki smaczny! Przepis według zaleceń Patrycji O
GRZYBY W SOSIE ŚMIETANOWYM
CARDONCELLI, to grzyby Pleurotus Eryngii z Włoskiej Apulii. Możesz je zastąpić prawdziwkami. Makaron – oczywiście własnej roboty!
POMIDORY PIECZONE Z FETĄ – WŁOSKI PRZEPIS QUICKY
WŁOSKI QUICKY W KUCHNI. Prosto, zgrabnie, z wdziękiem i smakiem. To prawdziwie łatwy przepis.
WOŁOWINA DUSZONA Z SZYBKOWARU
FRANCUSKA TRADYCYJNA WOŁOWINA DUSZONA W SZYBKOWARZE! Kruchutka, mięciutka – gwarantuje. To tradycyjny przepis, tu nie ma udziwnień i nowoczesności. Jest dobrze, smacznie i tradycyjnie.
PIEROGI LENIWE Z RESZTEK ZIEMNIAKÓW, CZYLI KOPYTKA Z MASCARPONE – PRZEPIS THERMOMIX, ALE NIE TYLKO
TO W KOŃCU KOPYTKA CZY KLUSKI LENIWE? Powiem szczerze, że sie pogubiłam i nie wiem 😉 Dlatego tak nazwałam ten przepis. A dla zakręcenia sprawy – zamiast zwykłej mąki dodałam mąkę kamut i powiem szczerze – nigdy mi tak dobre kluski/kopytka nie wyszły!
ARANCINI Z POMIDORÓW – ZERO WASTE Z RESZTEK RISOTTO
ARANCINI CZYLI KULKA Z RISOTTO Z DNIA POPRZEDNIEGO 😉 tradycyjnie smażona na głębokim oleju, a ja z powodu wyrzutów sumienia spróbowałam zapiec w piekarniku. Efekt wow!
TERRINA NA ZIMNO Z ŁOSOSIA I WARZYW ZAPIEKANYCH
TERRINA ELEGANCJA FRANCJA. Dany przygotowała ten przepis specjalnie na mojego bloga. Mówi, że terrina robi zawsze smaczek wśród jej znajomych.
KARCZOCHY TEŚCIOWEJ
KARCZOCHY to zabawa podczas przygotowania posiłku oraz jego spożywania. Moim zdaniem trochę za dużo tej zabawy. Ale od czasu do czasu warto – bo jest smak!
MIZERIA
MIZERNA? Ponoć od tego pochodzi jej nazwa. Ale to przecież wspaniała Polska mizeria, która podbija serca Francuzów, nie wspominam o Bahamczykach 🙂 Przepis mojej Mamy!
BURACZKI TARTE, albo jakie chcesz
PODSTAWOWY PRZEPIS NA BURACZKI! Mama robi wyśmienite buraczki tarte, na zimę jak znalazł. Uwielbiam je zduszone z ziemniaczkami i masłem 😉 Po prostu
PANE PIZZA, CZYLI CHLEB PIZZA
WŁOSKA PANNE PIZZA PROSTO ZE SŁONECZNEJ ITALII! Przepis autorstwa Patrycji z Rimini, wypróbowałam osobiście – we Włoskim kontekście! Palce lizać!
KOTLETY Z KURCZAKA KROJONEGO
KOLEJNY QUICKY w kuchni? Proszę bardzo. Fajny przepis, zmienia to trochę naszego schabowego na inny, ciekawy smak. Tradycjonalista nie pogardzi. Można użyć Thermomix, albo Monsieur Cuisine
CIASTO Z JABŁEK W SOSIE Z POMARAŃCZY
PROŚCIEJ SIĘ NIE DA! Możesz ten przepis zrobić bez sprzętu, samą ubijaczką. Możesz ten przepis dostosować do każdego robota kuchennego. Dla mnie rewelacja “Last minute” deser!
KRUCHE CIASTO Z RABARBAREM I PIANKĄ BUDYNIOWĄ
KRUCHE CIASTO, RABARBAR, BUDYŃ! Połączenie ciekawe, oryginalne. Sprawdzi się na każdą okazję
PIZZA MIA – PRZEPIS NA THERMOMIX I MONSIEUR CUISINE (LIDLOMIX)
PIZZA, PIZZUNIA. Jak mnie czasem najdzie, to nie ma bata. Tu przepis na Thermomixa, albo Monsieur Cuisine. A zdjęcia robiła Kamila!
WARZYWA FASZEROWANE
STARZEJĄCE SIĘ WARZYWA, STARY CHLEB, Z KTÓRYM NIE WIESZ CO ZROBIC? No to zrób ten przepis less waste.
PĄCZKI Z KWIATÓW AKACJI
ZAŁOŻĘ SIĘ, ŻE TEGO PRZEPISU SIĘ NIE SPODZIEWAŁAŚ? No bo jeść kwiaty? Kwiaty akacji? Przepis tylko na maj i czerwiec. Potem świeżych już nie znajdziesz
ZAPIEKANKA Z CUKINII I BOCZKU, CZYLI “GRATIN DE COURGETTES AUX LARDONS”
PROSTY, SZYBKI. Dla całej rodziny, albo na jakąś imprezę. “Valeur sur” jak to mawiają Francuzi. Czyli “pewna jakość”.
