SERIA THERMOMIX PODSTAWY: ŚMIETANA BEZ LAKTOZY

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: ŚMIETANA BEZ LAKTOZY

Śmietana bez laktozy, to przepis, który przesłała mi Ania, moja koleżanka RAW 🙂 To taka śmietanka roślinna. Albo orzechowa. Przerobiłam go na Thermomixa. Zajrzyj na stronę “odmładzanie na surowo”, bo tam jest sporo ciekawych pomysłów na jedzenie raw.
Śmietanka jest na bazie orzechów nerkowca. Namoczonych długo długo, a następnie mocno zblendowanych. Dla mnie to strzał w dziesiątkę. Smak … śmietany bez laktozy jest jak … śmietana. Serio!


ŚMIETANA BEZ LAKTOZY

SERIA THERMOMIX PODSTAWY
PRZYGOTOWANIE5 minutes
NAMACZANIE ORzECHÓW12 hours
W SUMIE12 hours 5 minutes
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • miska
  • Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix

SKŁADNIKI

  • ¾ szklanki orzechy nerkowca
  • 🚰woda (do zalania orzechów)
  • 1 szt 🧄ząbek czosnku
  • 4 łyżki olej zimnotłoczony (ja po prostu użyłam oliwy z oliwek)
  • 200 g 🚰woda mineralna, lub filtrowana
  • ½ szt 🍋sok z cytryny
  • łyżeczki sól
  • 🧂pieprz do smaku

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Orzechy nerkowca wrzuć do miski i zalej wodą, po 2 godzinach wodę odlej i zalej je jeszcze raz
  • Orzechy nerkowca namoczone w wodzie zostaw na co najmniej noc do 24h (może być w lodówce)
  • Odcedź orzechy, przełóż je do miski robota (Thermomix, Lidlomix) i wrzuć ząbek czosnku, olej, cytrynę i wodę, sól i pieprz i nastaw robota na 30 sekund/prędkość 5
  • Otwórz miskę, zeskrob mieszankę ze ścianek i nastaw robota tym razem na 1 minutę 30 sekund /prędkość 7-8
  • Voila! Przełóż śmietankę do słoiczka, albo hermetycznego pojemnika szklanego

UWAGI DODATKOWE

ŚMIETANKA BEZ LAKTOZY WARIACJE

  1. WERSJA 1: Miałam w domu orzechy nerkowca prażone, z dodatkiem chili. I ? I śmietanka wyszła niesamowicie smaczna! Z delikatnie ostrym posmakiem! Mega do mizerii, czy jako sos do tart, czy sałatek!
     
  2. WERSJA 2: Trochę pozmieniałam proporcje składników i tak oto
    ➡ dodałam sok z 1 1/2 cytryny 🍋 (zamiast z połowy cytryny)
    ➡ 1/2 łyżeczki soli (zamiast 1/3)
    ➡ nie dodałam oleju zimno tłoczonego
    Ciekawa opcja, nieco bardziej słonawa, mniej tłusta, raczej nadal wersja wytrawna

PRZECHOWYWANIE

Przechowuj śmietankę bez laktozy w lodówce do kilku dni
Share on Facebook


0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze