KAPUSTA MŁODA POLANA BUŁKĄ TARTĄ

KAPUSTA MŁODA POLANA BUŁKĄ TARTĄ

Czerwiec to czas, gdy kapusta młoda wita na wszystkich targowiskach. Ślinka mi zawsze cieknie jak ją widzę, bo wyobrażam sobie jej delikatność i smak zaraz po zapieczeniu. Albo podsmażeniu.
Tym razem przepis bardzo klasyczny i prosty. Niezastąpiona bułka tarta, którą polewam latem wszystko. Kapustę, szparagi, fasolkę. All!


KAPUSTA MŁODA PRZEPIS

KAPUSTA MŁODA POLANA BUŁKĄ TARTĄ

PORCJA NA 4 osoby (jako dodatek)
PRZYGOTOWANIE10 minuty
GOTOWANIE/ PIECZENIE30 minuty
W SUMIE40 minuty
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • blacha od piekarnika
  • Silpat, lub papier do pieczenia
  • piekarnik
  • pędzel spożywczy
  • garnuszek

SKŁADNIKI

  • ½ główki młoda kapusta
  • olej roślinny ja użyłam olej pozostały z karczochów w oleju, możesz też użyć tego po suszonych pomidorach itd
  • sól

TARTA BUŁKA

  • 30 g masło
  • ½ łyżeczki sól
  • 20 g tarta bułka (lub odrobinka więcej, jeśli wolisz nieco bardziej gęsty sos z bułki)

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Piekarnik nastaw na 180°C
  • Blachę wyłóż papierem do pieczenia, lub Silpatem
  • Kapustę obierz z 2-3 pierwszych liści
    Poszukaj gdzie jest głąb kapusty i staraj się przeciąć kapustę w połowie, tak aby zachować głąb – chodzi o to, żeby kapusta się trzymała przy obróbce, a tak się stanie, gdy będzie rozcięta wzdłuż głąba
    Do tego przepisu potrzebować będziesz tylko jednej połówki, drugą połówkę przykryj i schowaj do lodówki
    Połówkę kapusty młodej przetnij na 4 części – znowu – tak aby każda część miała zachowany kawałek głąba, który będzie kapustę trzymał "w ryzach"
  • Pędzelkiem spożywczym posmaruj każdą stronę kapusty; posyp całość solą
  • Wstaw blachę z kapustą do piekarnika na 20 minut, a następnie wyjmij blaszkę, przewróć kawałki kapusty na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut

BUŁKA TARTA

  • W tym czasie w małym garnuszku rozpuść masło
  • Dodaj tartą bułkę i sól
  • Mieszaj wszystko razem i niech minutkę czy dwie wszystko się podsmaży na średnim ogniu
  • Kapustę wyłóż na talerze i polej tartą bułką
    Gotowe!
Udostępnij na Facebooku

Zapisz się na mego newsletterka. Nie bombarduje 😉



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze