SERIA THERMOMIX PODSTAWY: KREM PATISSIERE (KREM BUDYNIOWY)

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: KREM PATISSIERE (KREM BUDYNIOWY)

DO CZEGO KREM PATISSIERE

przejdź od razu do przepisu

Krem budyniowy patissiere to taka baza w kuchni francuskiej. Najkrócej mówiąc jest to

KREM DO CIASTA

  • tartaletki z owocami
  • pączki
  • jako budyń – z owocami np
  • eklery
  • ptyś (chou à la crème), czyli Wielkopolski Wietrznik
  • profiterolki
  • croquembouche lub croquenbouche



  • diplomate
  • Tarta Tropézienne
  • Salambo
  • Saint-honoré
  • Religieuse 
  • Paris – Brest
  • mille-feuille (millefeuille)

KREM PATISSIERE (BUDYNIOWY) NIE NADAJE SIĘ DO TORTÓW

NA BAZIE KREMU BUDYNIOWEGO ROBI SIĘ:


KREM PATISSIERE (KREM BUDYNIOWY)

Thermomix
PRZYGOTOWANIE1 minute
GOTOWANIE/ PIECZENIE7 minutes
W SUMIE8 minutes
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • Thermomix

SKŁADNIKI

  • 40 g mąka pszenna do typu 550
  • 70 g cukier (może być trzcinowy)
  • 1 opakowanie cukier waniliowy
  • 2 szt jajko
  • 2 szt żółtko
  • 500 g 🍼mleko

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Wszystkie składniki wrzuć do Thermomixa i nastaw na 7 minut/90°C/prędkość 4
  • Jeśli krem się delikatnie zgrupował, to nastaw na 5 sekund/prędkość 8
Share on Facebook

Zapisz się na mojego newslettera!



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze