CYTRYNA
🍋 W KUCHNI. Parę pomysłów. Jak kupić. Jak umyć.
Toggle header
"luksusowa" kura domowa w kuchni - w domu i w podróży
ULTIMATE GUIDE
Przewodnik – baza wiedzy dla początkujących kur domowych, czyli ultimate guide …
Tak sobie pomyślałam, że niektóre tematy są tak podstawowe, że każda doświadczona już kura domowa o nich nawet nie myśli i się nie zastanawia. I co gorsza, wychodzi z założenia, że wszyscy o tym wiedzą, więc nie ma sensu o tym mówić.
A szkoda. Bo czasem warto zacząć od podstaw, gdy się swoją wiedzą dzielimy. Bo od tego wszystko wychodzi, cały talent kuchenny się rodzi. Ja zawsze mówię o kombinowaniu w gotowaniu, ale z początku musiałam przyswoić prostą, podstawową wiedzę.
Ten przewodnik może też będzie trochę dla tych kur, które mają już doświadczenie, ale wyjechały i muszą sobie radzić w nowych, innych warunkach? Na tyle ile moje kuchenne doświadczenie będzie mi pozwalało, przekażę tu to co wiem. Francja, Bahamy? Może trochę Włochy.
Główny trend w tym rozdziale to podział według składników. Czym są, co można z nimi zrobić w kuchni, jak je przechowywać. Niektóre podstawy przygotowania dość oryginalnych produktów.
KLIKINIJ : SKŁADNIKI
Jest również rozdział o różnych sprzętach w kuchni:
KLIKNIJ: TECHNIKI
Jeśli jesteś Początkującą Kurą Domową i Szczęśliwą Właścicielką Thermomixa to ucieszy Cię ten rozdział:
KLIKNIJ: TECHNIKI THERMOMIX
I najnowsza rubryka, chyba bardzo zero waste, bo dowiesz się jak przechowywać różne produkty pokarmowe i jak się z nimi prawidłowo obchodzić, bo generować jak najmniej resztek:
JAK ZAGĘŚCIĆ SOS
OTO JEST PYTANIE. A odpowiedzi wiele. Sprawdź jakie. A jak masz swoje własne patenty – daj znać w komentarzach!
SEREK PHILADELPHIA, CREAM CHEESE – CZYM ZASTĄPIĆ?
CREAM CHEESE, czym zastąpić w Polsce, Francji, Włoszech i Chorwacji.
RANT CUKIERNICZY REGULOWANY
RANT CUKIERNICZY regulowany, czy to must have w kuchni, czy nie? Co myślisz?
SZATKOWNICA, MANDOLINA – PORÓWNANIE DE BUYER I BENRINER
Porównanie dwóch firm. Sprawdź, którą mandolinę wolę!
SZATKOWNICA DO WARZYW – MANDOLINA
MANDOLINA bynajmniej nie do grania nut. Taka co warzywa szatkuje. Co to jest konkretnie i czy to jest “must have” w Twojej kuchni?
PORTULAKA POSPOLITA
Wczoraj byłam na moim ukochanym ryneczku. Była sobota, więc były tam moje ukochane panie, które sprzedają warzywa i owoce ze swojego własnego, ekologicznego ogrodu. Już prawie kończyłam u nich zakupy, gdy nagle dojrzałam jakieś nietypowe … “coś” i jak zwykle wzbudziło to moją ciekawość. Okazało …
PASTERYZACJA
PASTERYZACJA, czyli WEKOWANIE. Ultimate guide dla Początkującej Kury Domowej 😉 Powodzenia
ŻELATYNA
Żelatyna to częsty temat wśród kur domowych. Galaretki, serniki na zimno, galarty – potrzebują substancji żelujących aby stężeć. Podobnie jak z innymi tematami, również temat żelatyny jest różny w różnych krajach. W tym wpisie znajdziesz informacje o tym: CZYM JEST ŻELATYNA I JAKIE SĄ JEJ …
MROŻENIE – POZOSTAŁE
CZY MOŻNA MROZIĆ MASŁO, JAJKA?Albo sery? No a co z drożdżami? W tej części serii o mrożeniu znajdziesz wiele informacji o różnych produktach, innych niż warzywa, owoce, mięso czy ryby.
CZERWIEC, SEZON NA …
CZERWIEC, SEZON NA … no właśnie na co? Wiesz jakie warzywa i owoce warto kupować w czerwcu?
MROŻENIE RYB I OWOCÓW MORZA
ŚCIĄGA Z RYB I OWOCÓW MORZA 😉 Czyli jak długo można je przetrzymywać w chłodziarce!
KASZA W RÓŻNYCH KRAJACH
Kasza we Włoszech jest rzadko spotykana, a systematyka nazw we Francji różna od tej w Polsce. Jak sobie poradzić na obczyźnie w tym temacie?
MAJ, SEZON NA …
MAJ, SEZON NA … no właśnie na co? Wiesz jakie warzywa i owoce warto kupować w maju??
RODZAJE KAWY WE WŁOSZECH
KAWA WE WŁOSZECH TO STYL ŻYCIA! We Włoszech ludzie nie umawiają się na piwo, tylko na kawę. Sprawdź co możesz wypić we Włoskim barze!
