WEGETARIAŃSKIE

Dania Wegetariańskie w kuchni Luksusowej Kury Domowej

Dania wegetariańskie coraz częściej goszczą na moim stole. Od kilku lat staram się jeść mniej mięsa. Tu znajdziesz, między innymi przepisy inspirowane przepisami z portalu “Jadłonomia”- Marty Dymek. Często też zaglądam do książki Sarah Britton.

SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW I FASOLKI SZPARAGOWEJ

SAŁATKA Z ZIEMNIAKÓW I FASOLKI SZPARAGOWEJ

PYSZNA, PROSTA, a jak masz ugotowane ziemniaki czy fasolkę – to jest jeszcze na dodatek quicky! ⌛

FASOLKA, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PRZEPISY, QUICKY, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZIEMNIAK, ZIOŁA, CHWASTY

-

FRITTATA Z DYNIĄ

FRITTATA Z DYNIĄ

🍳BARDZO NIEPOZORNY PRZEPIS. I bardzo niebezpiecznie smaczny!

DYNIA, KOLACJA, PRZEPISY, QUICKY, ŚNIADANIE, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

ROTOLO ZE SZPINAKU W SOSIE POMIDOROWYM

ROTOLO ZE SZPINAKU W SOSIE POMIDOROWYM

ROTOLO, rolada! Szpinak, sos pomidorowy. Trochę zabawy, ale efekt jest. Kuchnia Italiana.

DANIA GŁÓWNE, GARNKI ŻELIWNE, KITCHENAID, KOLACJA, PRZEPISY, SZPINAK, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

PIECZONY KALAFIOR Z CRUMBLE Z RODZYNKAMI

PIECZONY KALAFIOR Z CRUMBLE Z RODZYNKAMI

KRUSZONKA Z MUSZTARDY z rodzynkami jest oryginalna i świetnie podkreśla kalafiora 😉 hehe! QUICKY!

KALAFIOR, KOLACJA, PRZEPISY, QUICKY, RESZTKI RÓŻNE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE

-

DOMOWE CHIPSY Z BIAŁKA

DOMOWE CHIPSY Z BIAŁKA

OH LA LA! Ale prosto, szybko sprawnie zachwycisz niespodziewanych gości! 🥂

GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, RESZTKI RÓŻNE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE

-

MARCHEWKA PO UZBECKU

MARCHEWKA PO UZBECKU

MARCHEWECZKA 🥕 INACZEJ. Słodko – słony smak, dość oryginalnie. Ciekawy dodatek do mięs, lub samodzielne danie!

GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, MARCHEW, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, TRADYCJA, TRADYCJA - AZJA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

PASTERNAK PIECZONY

PASTERNAK PIECZONY

PASTERNAK! Karmelizowany. Słodko, ciekawie, oryginalnie!

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KOLACJA, PASTERNAK, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, TECHNIKI GOTOWANIA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

-

PIECZONY BAKŁAŻAN W SOSIE JAPOŃSKIM

PIECZONY BAKŁAŻAN W SOSIE JAPOŃSKIM

🍆 BAKŁAŻAN NIETYPOWO. Cudne danie na szybko, na piątkową kolację, albo dodatek do obiadu. QUICKY!

BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

ZUPA KALAFIOROWA UMAMI – PRZEPIS LESS WASTE

ZUPA KALAFIOROWA UMAMI – PRZEPIS LESS WASTE

KALAFIOR UMAMI. Dorzuć odrobinę chili, by podkręcić smak. Jeśli lubisz.

KALAFIOR, KOLACJA, LIDLOMIX - KOLACJA, LIDLOMIX - QUICKY, LIDLOMIX - WEGE, LIDLOMIX - ZERO WASTE, LIDLOMIX - ZUPY, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, QUICKY, RESZTKI RÓŻNE, THERMOMIX - KOLACJA, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX - ZERO WASTE, THERMOMIX - ZUPY, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE, ZUPY

-

PIECZONA CUKINIA Z PARMEZANEM

PIECZONA CUKINIA Z PARMEZANEM

Przyjechali do nas znajomi. Spędziliśmy kilka fajnych dni, zwiedzając dość intensywnie Chorwackie zakamarki. A co wieczór razem zjadaliśmy kolację. A przed kolacją, oczywiście mały aperitif 😉 Pieczona cukinia z parmezanem, to pomysł Patrycji O, który dostałam od niej dosłownie idealnie w czas. Od razu przygotowałam …

CUKINIA, ITALIA - PATRYCJA O., KOLACJA, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, PRZYSTAWKI, QUICKY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

SAŁATKA Z FASOLKI SZPARAGOWEJ

SAŁATKA Z FASOLKI SZPARAGOWEJ

Prosta sałatka z fasolki szparagowej, prawie taka klasyka kuchenna. Fasolka, pomidor, ogórek, feta i duuuużo cytryny! Taka sałatka na każdą porę roku, bo sprawdzi się na letnie kolacje, ale też zimowe dodatki do mięsa. A jeśli szukasz dodatkowych inspiracji na sałatki, to znajdziesz ich dość …

FASOLKA, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, POMIDORY, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

TARTA FIGOWA

TARTA FIGOWA

PROSTA, SZYBKA, EFEKTOWNA! No i smaczna! tarta figowa

CUKINIA, DANIA GŁÓWNE, FIGA, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

SAŁATKA ZOODLE

SAŁATKA ZOODLE

ZOODLE, czyli spaghetti z cukinii. Sałateczka na zimno! pyszna!

BRZOSKWINIE, CUKINIA, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

PASTA Z ANCHOIS – anchoïade

PASTA Z ANCHOIS – anchoïade

🇫🇷 FRANCUSKA Anchoïade bardzo sympatycznie skomponuje się z Twoją kanapeczką 🥪

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, LIDLOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI PRZETWORY, LIDLOMIX - GRILL, PIKNIK, LIDLOMIX - PASTY, LIDLOMIX - PRZYSTAWKI, LIDLOMIX - QUICKY, LIDLOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, LIDLOMIX - WEGE, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, SOSY, DIPY, PASTY, THERMOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, THERMOMIX - GRILL, PIKNIK, THERMOMIX - PRZYSTAWKI, THERMOMIX - QUICKY, THERMOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE

-

SCARPACCIA Z CUKINII

SCARPACCIA Z CUKINII

🥒CO Z CUKINII? Kolejny pomysł na to warzywko. Włoska scrapaccia 😉

CUKINIA, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, LIDLOMIX - GRILL, PIKNIK, LIDLOMIX - KOLACJA, LIDLOMIX - PRZYSTAWKI, LIDLOMIX - WEGE, LIDLOMIX - ZERO WASTE, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, RESZTKI SERA, THERMOMIX - GRILL, PIKNIK, THERMOMIX - KOLACJA, THERMOMIX - PRZYSTAWKI, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX - ZERO WASTE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE

-

ROLADA MARCHEWKOWA Z CUKINIĄ

ROLADA MARCHEWKOWA Z CUKINIĄ

EFEKTOWNA ROLADKA 🥕 i cukinia! Pyszna na dodatek. Polecam na kolacyjkę, albo takie entreeee przed obiadem

CUKINIA, KOLACJA, MARCHEW, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

SAŁATKA Z PIECZONEJ CUKINII, AWOKADO I FIG

SAŁATKA Z PIECZONEJ CUKINII, AWOKADO I FIG

FIGA Z … CUKINIĄ. Pyszna sałatka. Sezon na figi w pełni!

AWOKADO, CUKINIA, FIGA, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE, ZERO WASTE PIECZYWO CZERSTWE

-

ZUPA JARZYNOWA Z PESTO

ZUPA JARZYNOWA Z PESTO

JARZYNOWA 🍆🥕 nieco inaczej! Fajny pomysł z tym pesto.

BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA, CUKINIA, KAPUSTA, KOLACJA, MARCHEW, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE, ZERO WASTE LIŚCIE, NATKI, ZIEMNIAK, ZUPY

-

SZYBKA SAŁATKA Z POMIDORÓW I AWOKADO

SZYBKA SAŁATKA Z POMIDORÓW I AWOKADO

🍅🥑 SZYBKA SAŁATKA na dzień – leń, albo dzień bez pomysłów.

AWOKADO, KOLACJA, POMIDORY, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, PRZYSTAWKI, QUICKY, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

SERNIK CZEKOLADOWY Z BORÓWKĄ – PRZEPIS THERMOMIX

SERNIK CZEKOLADOWY Z BORÓWKĄ – PRZEPIS THERMOMIX

🟣 BORÓWKA AMERYKAŃSKA rządzi! W wersji sernikowej, z dodatkiem czekolady (czarnej lub białej!!) pasuje wyśmienicie!

BORÓWKA AMERYKAŃSKA, PRZEPISY, THERMOMIX - DESERY, SŁODKOŚCI, THERMOMIX (R), WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

PIECZONY CZOSNEK

PIECZONY CZOSNEK

🧄 PIECZONY. Delicjozo. Jako podstawa do zup, czy też jako … masło do chleba?

CZOSNEK, DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, ULTIMATE GUIDE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

PROSTY DIP Z KUKURDZY I CEBULI

PROSTY DIP Z KUKURDZY I CEBULI

🌽 ŚWIEŻA! W przemiłym dipie, na imprezkę, na grilla! Take it.

CEBULA, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, KUKURYDZA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, SOSY, DIPY, PASTY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

PASTA CZOSNKOWA

PASTA CZOSNKOWA

🧄PASTA CZOSNKOWA do chleba, do pizzy, do mięsiwa, do deski serów. Ciekawy pomysł “do wszystkiego”.

CZOSNEK, DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, SOSY, DIPY, PASTY, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

SAŁATKA Z KUKURYDZĄ POLANA NIEZIEMSKIM DRESSINGIEM

SAŁATKA Z KUKURYDZĄ POLANA NIEZIEMSKIM DRESSINGIEM

SAŁATKA WYMIATA! Uwielbiam świeżą kukurydzę! 🌽 Sosik podkreśla smaki!

AWOKADO, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, KUKURYDZA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, RZODKIEWKI, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

VEGGIEBULLE, CZYLI VEGGIE ROLLS

VEGGIEBULLE, CZYLI VEGGIE ROLLS

VEGGIE ROLLS! Yummi rolls! Nawiązanie do skandynawskich bułeczek cynamonowych w warzywnej odsłonie 😉

CUKINIA, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KITCHENAID, KOLACJA, MARCHEW, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, RESZTKI RÓŻNE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE

-

FINANCIER

FINANCIER

FINANCIERKI dla rodzinki. A zwłaszcza dla łasuchów!

GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, PRZEPISY, QUICKY, SŁODKOŚCI, DESERY, CIASTA, CIASTECZKA, ŚNIADANIE, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE

-

SAŁATKA Z PORTULAKI I OGÓRKÓW

SAŁATKA Z PORTULAKI I OGÓRKÓW

PORTULAKA TO CHWAST. Ale jaki dobry! Z ogórkiem są jak dobre małżeństwo. Wtrącił się tu Ottolenghi, ze swoim wszechstronnym sosem tahini!

GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, OGÓRKI, OTTOLENGHI, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

-

Kilka lat temu pewna osoba, którą właśnie wtedy poznałam, zapytała co robię w życiu. I jakoś spontanicznie odpowiedziałam jej “jestem luksusową kurą domową”. Na chwilę zapanowała cisza, ale na jej twarzy cały czas był pozytywny uśmiech. Po czym z radością wyznała “jesteś pierwszą babką, która jest “kurą domową” i która tak odważnie o sobie mówi”.

Wtedy zdałam sobie sprawę (po raz pierwszy w życiu) że bycie kurą domową nie musi mieć pejoratywnego wydźwięku. I tak już mi zostało.

A ta kura domowa z zawodu jest psychologiem klinicznym, specjalizującym się w opiece paliatywnej. Choć w zawodzie już dawno nie pracowała. Świetnie gotuje, dużo podróżuje, dużo czyta o zdrowiu i nie tylko, ogarnia ArchiCada – potrafi zaprojektować dom, kuchnię, dała radę sama stworzyć tego bloga bez niczyjej pomocy, uczy się pozycjonowania, ale też … świetnie gotuje … 🙂 wiem, powtarzam się

[email protected]

W moim świecie nie ma tematu Covida. W moim świecie nie ma polityki. Jest tylko kuchnia i podróże!

To nie jest strona o profesjonalnej, naukowej wiedzy. To jest blog. O moim doświadczeniu w kuchni ze sprzętem, ze składnikami.

To nie jest strona o autorskich pomysłach! To jest strona o przepisach, które testowałam sama w swoich kuchniach.

Do gotowania zaprosiłam wielu z moich znajomych, przyjaciół i rodzinę – ich przepisy tu też są w tej rubryce! Tu są ich zdjęcia, dużo ich własnych uwag.
Wszystkie moje przepisy (poza rubryką “przyjaciele gotują”) tu zamieszczone – są zainspirowane innymi osobami – o których wspominam. Czasem do nich wracam i dorzucam uwagi.
Sprzęty, z których korzystam – mają swoje plusy i minusy
Od kilku lat mieszkam głównie na Bahamach. Ale dużo podróżuję, jak uciekam stamtąd w okresie huraganów. Głównie po Europie, ale zdarza się, że i po Amerykach.
10 mieszkałam we Francji. Zaczynałam tam swoje doświadczenie kury domowej – nie dość, że musiałam się nauczyć bycia kurą domową, to jeszcze musiałam wszystko “przerobić” na język francuski i dostosować do ich produktów i możliwości. Trauma 😉 ale bardzo wzbogacająca moje późniejsze życie. Dzielę się tu też różnicami dostępności produktów i ich tłumaczeniami. Może się komuś przyda ta wiedza?
Niektóre rysunki robił mój partner 😉 a niektóre robię ja – ale żadne z nas nie jest artystą plastykiem
Jeśli się znamy i masz ochotę podzielić się ze mną swoim przepisem, napisz do mnie!
Jeśli się nie znamy, a chcesz umieścić swój przepis tutaj, to daj znać – przetestuję go sama w domu i jeśli będzie wszystko ok wrzucę go tutaj w Twojej rubryce