ROLADA MARCHEWKOWA Z CUKINIĄ

ROLADA MARCHEWKOWA Z CUKINIĄ

Bardzo efektowna rolada marchewkowa z cukinią. To jeden z tych przepisów, które nie tylko zaskakuje fajnym smakiem, ale przede wszystkim przyciąga oko! Zatem jeśli chcesz zachwycić gości – spróbuj tego cudeńka. Zadanie jest bardzo proste i


ROLADA MARCHEWKOWA Z CUKINIĄ

PORCJA NA 6 – 8 osób (jako dodatek)
PRZYGOTOWANIE10 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE20 mins
ROLADA MUSI SCHŁODZIĆ SIĘ W LODÓWCE1 hr
W SUMIE1 hr 30 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • tarka
  • mandolina
  • lub nóż
  • miseczka
  • trzepaczka
  • piekarnik
  • blacha od piekarnika
  • papier do pieczenia

SKŁADNIKI

  • 180 g 🥕marchew
  • 1 średnia cukinia
  • 6 szt jajko
  • ¾ łyżeczka sól
  • 250 g ricotta
  • 2 ząbki 🧄czosnek ale możesz z powodzeniem użyć około 4 ząbki czosnku konfitowanego, albo 1-2 łyzki pasty czosnkowej
  • 1 garść pietruszka albo szczypiorek, albo koperek
  • 🧂sól, pieprz do smaku

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Nastaw piekarnik na 180°C
  • Marchewkę zetrzyj na drobnej tarce, a cukinię poszatkuj na około 2-3 mm plasterki, najlepiej użyj do tego mandoliny, lub bardzo ostrego noża
    ROLADA MARCHEWKOWA Z CUKINIĄ mandolina i tarka do warzyw
  • Do dużej miski wrzuć 6 jaj i dodaj niecałą łyżeczkę soli – roztrzep wszystko trzepaczką, około 2 minuty, aż powstanie piana i białko idealnie się połączy z żółtkiem
  • Do miski z ubitymi jajami wrzuć startą marchewkę i dobrze wymieszaj
  • Na blasze od piekarnika rozłóż papier do pieczenia i rozlej na nim mieszankę jajeczno – marchewkową – wyrównaj łyżką, albo silikonową szpatułką aby powstała dość cienka i równa warstwa
  • Na wierzchu rozłóż poszatkowaną cukinię i wstaw blachę do nagrzanego piekarnika na około 20 minut
  • Odstaw do ostygnięcia, a w tym czasie przygotuj sobie masę serkową
  • 250 g ricotta
    2 ząbki 🧄czosnek
    1 garść pietruszka
    🧂sól, pieprz
    Do miski wrzuć ser ricotta, przeciśnięty przez praskę czosnek (lub zmiażdżony czosnek konfitowany, bądż też czosnek pieczony, albo 2 łyżki pasty czosnkowej) zioło (lub zioła – jak tam uważasz) i dopraw delikatnie solą i pieprzem – wszystko razem dobrze zamieszaj
  • Drugi papier do pieczenia przyłóż na wierzch jajek z cukinią i sprawnym ruchem ręki przewróć wszystko na drugą stronę – zdejmij wierzchni papier (ten na którym zapiekałaś/eś jajka z cukinią)
  • Posmaruj wierzch jajek masą z ricotty dość równomiernie
  • Zacznij zwijać całość w roladę!
  • Wstaw do lodówki w papierze do pieczenia – na co najmniej godzinę

UWAGI DODATKOWE

ROLADA MARCHEWKOWA Z CUKINIĄ
 
JAK ZROBIĆ ROLADĘ MARCHEWKOWĄ Z CUKINIĄ
 
ROLADA MARCHEWKOWA Z CUKINIĄ
Share on Facebook

Przepis znalazłam na Frische Rezepte, oczywiście zmodyfikowałam,

CUKINIOWE LOVE!


ZAPISZ SIĘ!



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze