SAŁATKA Z FASOLKI SZPARAGOWEJ

Prosta sałatka z fasolki szparagowej, prawie taka klasyka kuchenna. Fasolka, pomidor, ogórek, feta i duuuużo cytryny! Taka sałatka na każdą porę roku, bo sprawdzi się na letnie kolacje, ale też zimowe dodatki do mięsa. A jeśli szukasz dodatkowych inspiracji na sałatki, to znajdziesz ich dość sporo na mojej stronie! Kliknij tutaj!

SAŁATKA Z FASOLKI SZPARAGOWEJ

PORCJA NA 4 osoby

PRZYGOTOWANIE15

GOTOWANIE/ PIECZENIE15

W SUMIE30

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

garnek
miska

SKŁADNIKI

600 – 700 g fasolka szparagowa zielona
z 2 szt – 🍋sok z cytryny
¾ łyżeczki sumak
½ łyżeczki sól
5 łyżek oliwa z oliwek
2 szt 🍅pomidor średniej wielkości, mogą być różnych kolorów
1 szt 🥒ogórek
100 g ser feta
1 garść migdały lub płatki migdałowe

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Fasolkę umyj, obierz końcówki, ugotuj w osolonej wodzie, około 15 minut, lub do czasu aż fasolka będzie ugotowana, choć lekko al dente, odcedź z wody i odstaw do ostygnięcia
Do dużej miski wlej wyciśnięty sok z dwóch cytryn, wrzuć do niego sól i sumak i zmieszaj razem, na koniec dolej oliwę z oliwek
Ogórka umyj, obierz i pokrój w drobną kostkę, wrzuć do sosu cytrynowego, wymieszaj
Pomidory umyj i pokrój w ósemki, wrzuć do sosu cytrynowego, wymieszaj
Fasolkę dorzuć do miski i zmieszaj z resztą warzyw
Fetę pokrój w kostkę, wrzuć do miski i zmieszaj delikatnie z resztą
Na wierzchu posyp pokrojonymi drobno migdałami