FRITTATA Z DYNIĄ

FRITTATA Z DYNIĄ

Weekendowe śniadanie jak znalazł. Była już kiedyś przepyszna jajecznica Gordona, a dzisiaj frittata z dynią. Pumpkin króluje w tej chwili na ryneczkach i jak nie masz pomysłów na to, co z niego zrobić, to zajrzyj tutaj, by znaleźć kilka innych inspiracji. Tymczasem spróbuj tego “omleta” z podsmażoną dynią. Jest prosty w wykonaniu. Pomysł nie tylko na śniadanie, już nie raz “zdarzyło mi się”, że frittata z dynią gościła na moim kolacyjnym stole 😉


FRITTATA PRZEPIS

FRITTATA Z DYNIĄ

czyli omlet z dynią
PORCJA NA 2 – 4 osoby ( w zależności od wielkości głodu 😉 )
PRZYGOTOWANIE5 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE25 mins
W SUMIE30 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • patelnia 24 – 26 cm
  • miska
  • trzepaczka

SKŁADNIKI

  • 1 łyżka 🧈ghee lub zwykłe masło
  • 1 ząbek 🧄czosnek
  • 200 g 🎃dynia
  • 1 łyżka mąka pszenna
  • 1 szczypta sól
  • 4 szt jajko
  • 25 g 🧀parmezan tarty
  • 🧂sól, pieprz do smaku
  • pietruszka do posypania na wierzchu

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • 1 łyżka 🧈ghee
    1 ząbek 🧄czosnek
    Na patelni rozpuść masło ghee i podsmaż na nim chwilkę przekrojony na pół ząbek czosnku
  • 200 g 🎃dynia
    1 łyżka mąka pszenna
    1 szczypta sól
    W tym czasie obierz dynię i pokrój ją na kawałki, oprósz mąką i szczyptą soli
  • Na średnim ogniu podsmaż dynię kilka ładnych minut, obracając co jakiś czas kawałki na drugą stronę
  • 4 szt jajko
    25 g 🧀parmezan
    🧂sól, pieprz
    W misce zbełtaj razem jajka tak żeby delikatnie się spieniły, ale bez szaleństw 😉 dodaj tarty parmezan, odrobinę soli i pieprzu i zmieszaj razem
  • Gdy dynia zacznie się ładnie rumienić wyjmij z patelni kawałki czosnku, a następnie wszystko powolutku i spokojnie zalej mieszanką jajeczną, tak aby kawałki dyni pozostały na miejscu
  • Smaż całość kilka minut na średnio mocnym ogniu
    *** Gdyby pojawiały się bąbelki w omlecie, to delikatnie je natnij końcówką noża
  • Frittata zacznie zastygać i gdy zetnie się mniej więcej również w środku patelni, to możesz ją przewrócić na drugą stronę
    Zrób to albo dużą łopatką silikonową, albo pomóż sobie talerzem
  • pietruszka
    Jeszcze chwilę podsmaż na średnim ogniu, a następnie rozkrój drewnianą łopatką i podaj na talerzach z chlebem i masłem! Posyp odrobiną pietruszki

UWAGI DODATKOWE

FRITTATA Z DYNIĄ przepis
Share on Facebook

ZAPISZ SIĘ NA MOJEGO NEWSLETTERKA!



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze