PASTA CZOSNKOWA

PASTA CZOSNKOWA

Na Omi┼í┬á‘owym straganie kupi┼éam ca┼éy warkocz czosnku, tak ┼éadnie wygl─ůda┼é, ┼╝e musia┼éam ­čśë Czosnek ┼éadny, dorodny, pi─Öknie pachn─ůcy zach─Öca┼é do zakupu. Od tego momentu u┼╝ywam go do wszystkiego. Oczywi┼Ťcie mam ju┼╝ przygotowany czosnek konfitowany, wg przepisu Ottolenghiego. To taki m├│j “must have w kuchni”, kt├│ry bardzo cz─Östo u┼╝ywam. Pasta czosnkowa to kolejny hit, taki kt├│ry r├│wnie┼╝ pasuje do wszystkiego.

PASTA CZOSNKOWA – Z CZYM JE┼Ü─ć

Past─Ö czosnkow─ů ten mo┼╝esz zje┼Ť─ç z chlebem, czy z domowymi krakersami.┬áJako taki rodzaj dipu, na aperitif (mezze, tapas). Spr├│buj tej pasty jako zamiennik musztardy – te┼╝ Ci si─Ö spodoba, zobaczysz.

A gdy go podasz z desk─ů ser├│w, to zaskoczysz go┼Ťci, bo to ┼Ťwietna alternatywa do typowych chutney’├│w czy d┼╝em├│w figowych. Pasta fajnie r├│wnie┼╝ smakuje jako dodatek do mi─Ös, typu kurczak, czy indyk. A wczoraj u┼╝y┼éam jej po prostu jako … sosu do pizzy, zamiast sosu pomidorowego. R├│wnie┼╝ fajnie si─Ö skomponowa┼éa z tart─ů rustykaln─ů z pomidorami. Po prostu posmarowa┼éam ni─ů sp├│d ciasta.


PASTA CZOSNKOWA

PORCJA NA 350 – 400 g (oko┼éo)
PRZYGOTOWANIE15 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE38 mins
W SUMIE53 mins
WYPOSA┼╗ENIE DODATKOWE
  • garnek
  • Thermomix, lub Lidlomix, albo blender

SKŁADNIKI

  • woda
  • 500 g ­čžäczosnek (ca┼ée g┼é├│wki)
  • 125 g ­čÜ░woda (najlepiej mineralna)
  • 110 g cukier (mo┼╝e by─ç trzcinowy)
  • 1 ┼éy┼╝ka zatar lub tymianek

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Do garnka wlej zimn─ů wod─Ö i zanurz w nim ca┼ée g┼é├│wki czosnku; zacznij go podgrzewa─ç na ┼Ťrednim ogniu, w sumie przez oko┼éo 7-8 minut
  • Odced┼║ g┼é├│wki czosnku i obierz ka┼╝dy z─ůbek
  • 125 g ­čÜ░woda
    110 g cukier
    1 łyżka zatar
    Wszystkie obrane z─ůbki czosnku prze┼é├│┼╝ do garnuszka i zalej wod─ů, dodaj cukier oraz przypraw─Ö i wstaw na ┼Ťrednio ma┼éym ogniu i gotuj oko┼éo 30 minut, lub do czasu, gdy czosnek woda niemal wyparuje a czosnek zacznie si─Ö karmelizowa─ç
  • Zblenduj, a┼╝ uzyskasz past─Ö czosnkow─ů!

UWAGI DODATKOWE

Mo┼╝esz u┼╝y─ç troch─Ö mniej cukru, ale doda─ç np ┼éy┼╝eczk─Ö jakiego┼Ť smacznego miodziku.┬á
Dorzu─ç p├│┼é ┼éy┼╝eczki curry – b─Ödzie bardziej orientalnie, ale ju┼╝┬á -moim zdaniem – nie tak neutralnie i do wszystkiego ­čśë Your choice ­čśë
 
Share on Facebook

Pasta z makreli i krakersy

Pasta czosnkowa oraz inne przepisy na “co┼Ť do chleba” czy krakersika – kliknij tutaj!


Zapisz si─Ö, raz na jaki┼Ť czas dostaniesz ode mnie mailika ­čśë


PRZEPIS ZNALAZŁAM NA STRONIE 750G! Trochę go zmodyfikowałam.



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze