PIECZONA CUKINIA Z PARMEZANEM

Przyjechali do nas znajomi. Spędziliśmy kilka fajnych dni, zwiedzając dość intensywnie Chorwackie zakamarki. A co wieczór razem zjadaliśmy kolację. A przed kolacją, oczywiście mały aperitif 😉 Pieczona cukinia z parmezanem, to pomysł Patrycji O, który dostałam od niej dosłownie idealnie w czas. Od razu przygotowałam ją dla znajomych i … okazało się, że “musiałam” cukinię jeszcze raz tak upiec następnego dnia – tak wszystkim ona zasmakowała!
Przepis jest bardzo prosty, szybki do zrobienia i wyjątkowo efektowny!

PIECZONA CUKINIA Z PARMEZANEM

PORCJA NA 4 – 6 osób (jako aperitif, przystawka)

PRZYGOTOWANIE10

GOTOWANIE/ PIECZENIE15

W SUMIE25

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

piekarnik
blacha od piekarnika
Silpat, lub papier do pieczenia
2 miseczki

SKŁADNIKI

2 szt cukinia duże (lub 4 sztuki małe)
6 łyżki 🧀parmezan tarty
3 łyżki tarta bułka
oliwa z oliwek
sól

OPCJONALNIE

1 łyżeczka zioła suszone (prowansalskie, tymianek, oregano etc)

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Piekarnik nastaw na 190°C
Blachę wyłóż papierem do pieczenia lub silpatem
Cukinie umyj, osusz, odetnij końcówki; przekrój wzdłuż na pól i każdą połówkę na 3 części; każdą z trzech części przekrój na mniejsze kawałki
Parmezan zmieszaj z bułką tartą (jeśli używasz ziół suszonych to także je dorzuć) w miseczce
Do drugiej miseczki nalej oliwy z oliwek
Każdy kawałek cukinii umocz w oliwie, a następnie mieszance parmezanowej i wyłóż na blasze – posyp wszystko solą i wstaw do nagrzanego piekarnika na około 10 – 15 minut, lub do czasu gdy cukinia zacznie miło się złocić
Widelczykiem sprawdź, czy cukinia jest miękka; wyłóż kawałki na talerzu i podawaj z sosem czosnkowym, albo np ketczupikiem z buraków, lub innym dipem czy sosem – według uznania