KARCZOCHY

KARCZOCHY

JAK PRZYRZĄDZIĆ KARCZOCHY

ETAP 1 – PRZYGOTUJ POTRZEBNY SPRZĘT

Jak przygotować karczochy - sprzęt

Będziesz potrzebować:

  • deskę do krojenia
  • nóż do krojenia chleba
  • nóż z ostrym czubkiem

ETAP 2 – ODETNIJ ŁODYGĘ KARCZOCHA

Nożem z ostrą końcówką odetnij łodygę jak najbardziej prosto, bez “wchodzenia” w serce karczocha.


ETAP 3 – PRZETNIJ KARCZOCHA

Nożem do krojenia chleba – przetnij karczocha w odpowiednim miejscu 😉 Co to znaczy? To znaczy :

  • nie za daleko od trzonu – bo będzie dużo twardych kawałków
  • nie za blisko od trzonu – bo będzie za dużo strat dobrego karczocha

To nie jest 3/4 to nie jest 1/2 – zobacz na filmie, to trudne do opisania


ETAP 4 – USUŃ LIŚCIE

Musisz teraz oderwać wszystkie liście dookoła serca karczocha. One są twarde i niesmaczne. Nie uda Ci się wszystkich oderwać, chyba, że chcesz mieć dużo strat. My zawsze zostawiamy trochę, bo po ugotowaniu zawsze jeszcze można wyssać z ich trzonów trochę smacznego miąższu


ETAP 5 – OCZYŚĆ SERCE KARCZOCHA Z MINI WŁOSKÓW

Teraz musisz oskrobać z pozostałych włosków


ETAP 6 – OSTATNIE PORZĄDKI

Przekrój karczocha na 4 równe części. Zrób ostatnie porządki.


ETAP 7 – ZANURZ PRZYGOTOWANE KARCZOCHY W WODZIE Z CYTRYNĄ

Aby karczochy nie ciemniały za szybko i za mocno, zanurz karczochy w wodzie z odrobiną cytryny


No dobra, a tutaj oto filmik zmontowany przez Dominique. Po jego prezentacji – spróbowałam osobiście oczyścić karczocha !


No to już wiesz jak przygotować karczochy.

Skoro już wiesz jak przyrządzić karczochy, to teraz sprawdź na mojej stronie przepis na karczochy teściowej

Strony: 1 2



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
2 Comments
Najstarsze
Najnowsze Najczęściej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Dany Brabant
Dany Brabant
1 rok temu

Ça va être encore meilleur avec les artichauts italiens !😉😉