TECHNIKI GOTOWANIA

czyli jak sobie radzić w kuchni od podstaw ;)

KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

🎄 ŚWIĄTECZNE KROKIECIKI Z KAPUCHĄ I GRZYBAMI! Trochę zabawy, dla super efektu!

BOŻE NARODZENIE, KARNAWAŁ SYLWESTER, KITCHENAID, KOLACJA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, RESZTKI RÓŻNE, ŚWIĄTECZNE, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE, ZERO WASTE

0 Comments

ŁAZANKI

🎅 ŁAZANKI BOŻONARODZENIOWE! Proste wyjaśnienie jak je wykonać

BOŻE NARODZENIE, BOŻE NARODZENIE, BOŻE NARODZENIE, DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KITCHENAID, LIDLOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI PRZETWORY, LIDLOMIX - ŚWIĘTA, LIDLOMIX - WEGE, MONSIEUR CUISINE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, ŚWIĄTECZNE, TECHNIKI GOTOWANIA, THERMOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, THERMOMIX - ŚWIĘTA, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, THERMOMIX PODSTAWY, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

FARSZ DO KROKIETÓW Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

🤶 FARSZ do KROKIETÓW! I voila! Święta w pełni!

BOŻE NARODZENIE, DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, GRZYBY RÓŻNE, KAPUSTA, KARNAWAŁ SYLWESTER, KOLACJA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, ŚWIĄTECZNE, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - ROSYJSKA, UKRAIŃSKA LUB BIAŁORUSKA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

CIASTO NA USZKA

🥟 CIASTO NA USZKA/PIEROGI. Prosty, zawsze wychodzi. Taka podstawa w kuchni! Tadam!

BOŻE NARODZENIE, KARNAWAŁ SYLWESTER, KITCHENAID, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, ŚWIĄTECZNE, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - POLSKA, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

PIERNICZKI BEZGLUTENOWE

🎅 GLUTENFREE BOŻE NARODZENIE. Też można. Oto przepis na tradycyjne pierniczki!

BOŻE NARODZENIE, GLUTEN FREE, KARNAWAŁ SYLWESTER, KITCHENAID, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SŁODKOŚCI, DESERY, CIASTA, CIASTECZKA, ŚWIĄTECZNE, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - GRECKA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - POLSKA, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

RACLETTE

🧀 RACLETTE PARTY – jedna z głównych przyczyn spotkań francuzów

AKCESORIA I SPRZĘT KUCHENNY, DANIA GŁÓWNE, KOLACJA, MIĘSNE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SPRZĘT KUCHENNY INNE, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

NALEŚNIKI PRZEPIS

🥞 NALEŚNIKI NA SŁODKO?NA SŁONO? NEUTRALNE? Here you have 😉

NAJLEPSZE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

JABŁECZNIK A SZARLOTKA

THAT IS THE QUESTION! 😉 Szybka analiza różnic.

JABŁKA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SKŁADNIKI, ŚWIĄTECZNE, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, ULTIMATE GUIDE, WARZYWA I OWOCE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

CIASTO NA NALEŚNIKI NEUTRALNE (BEZ CUKRU)

CIASTO NA NALEŚNIKI – bez cukru – na dania różne i na słodko i na słono. Enjoy!

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KITCHENAID, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, ŚNIADANIE, TECHNIKI GOTOWANIA, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

4 Comments

ROSÓŁ

TRADYCYJNY ROSÓŁ. Coś co sprawia, że wegetarianką tak na 100% nie będę 😉 Dla Początkującej Kury Domowej i nie tylko

MIĘSNE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE, ZUPY

0 Comments

KOMOSA RYŻOWA JAK GOTOWAĆ

QUINOA, jak ją ugotować? Jakie ilości?

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, ULTIMATE GUIDE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

BRUKIEW – FRYTKI

RZADKIE WARZYWO, ale jakie pyyycha! Frytki są oryginalne, zaskakujące!

KOLACJA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

JAJKO

SZCZĘSLIWA KURA – PYSZNE JAJKO 😉 Wszystko o jajku, o potrawach z jajka, tipy na jajko!

POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SKŁADNIKI, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - AMERYKAŃSKA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - POLSKA, ULTIMATE GUIDE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

JAK ZAGĘŚCIĆ SOS

OTO JEST PYTANIE. A odpowiedzi wiele. Sprawdź jakie. A jak masz swoje własne patenty – daj znać w komentarzach!

POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SKŁADNIKI, SOSY, DIPY, PASTY, TECHNIKI GOTOWANIA, ULTIMATE GUIDE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

12 Comments

ZUPA GRZYBOWA WIGILIJNA

🤶 KLASYCZNA, PROSTA, TRADYCYJNA. Grzybowa domowa. Nie kremowa. Czysta.

BOŻE NARODZENIE, GRZYBY RÓŻNE, KARNAWAŁ SYLWESTER, KOLACJA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, ŚWIĄTECZNE, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE, ZUPY

0 Comments

KRUCHE CIASTO, PÓŁKRUCHE – KOMPENDIUM WIEDZY (POLSKO/FRANCUSKIEJ)

KOMPENDIUM WIEDZY o rodzajach ciast kruchych!

MONSIEUR CUISINE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SŁODKOŚCI, DESERY, CIASTA, CIASTECZKA, TECHNIKI GOTOWANIA, THERMOMIX (R), THERMOMIX PODSTAWY, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

2 Comments

ŚLEDZIE W OLEJU NA WIGILĘ

BOŻE NARODZENIE zawsze mi się z nimi kojarzy. Śledziki w oliwie!

BOŻE NARODZENIE, KARNAWAŁ SYLWESTER, KOLACJA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, POLSKA - MOJA MAMA, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, PRZYSTAWKI, ŚWIĄTECZNE, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

KRUCHE CIASTO KOLOROWE

KOLOROWE i ładnie się prezentuje. Podczas pieczeni nie odchodzi od formy!

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KITCHENAID, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SŁODKOŚCI, DESERY, CIASTA, CIASTECZKA, TECHNIKI GOTOWANIA

0 Comments

SEREK PHILADELPHIA, CREAM CHEESE – CZYM ZASTĄPIĆ?

CREAM CHEESE, czym zastąpić w Polsce, Francji, Włoszech i Chorwacji.

POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SKŁADNIKI, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - AMERYKAŃSKA, ULTIMATE GUIDE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

2 Comments

KRUSZONKA

KRUSZONKA ulubiona ma! Podstawowa, bez udziwnień. Prosta do przygotowania. Dla Początkującej Luksusowej Kury Domowej

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, QUICKY, SŁODKOŚCI, DESERY, CIASTA, CIASTECZKA, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA

0 Comments

CO ZROBIĆ Z BIAŁEK

POMYSŁY NA ⚪ BIAŁKO. Jak przechowywać białko, co zrobić z białkiem, triki, tipy!

NAJLEPSZE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

ILE WAŻY JAJKO

⚖ ILE WAŻY JAJKO? Ile żółtko, a ile białko? Odpowiedzi znajdziesz tutaj!

POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SKŁADNIKI, TECHNIKI GOTOWANIA, ULTIMATE GUIDE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

JAKA JEST RÓŻNICA MIĘDZY TARTĄ A QUICHE I TOURTE?

JAKA RÓŻNICA? Tarta, quiche, tourte? Sprawdź!

POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, TECHNIKI GOTOWANIA, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

PODSTAWOWY SOS BOLOGNESE

🍲 SOS BOLOŃSKI tradycyjny, choć z lekką zmianą w procesie smażenia mięsiwa. Sosik jest prze py szny!

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, MIĘSNE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, SOSY, DIPY, PASTY, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE

0 Comments

CO ZROBIĆ Z ŻÓŁTEK

POMYSŁY NA 🟡 żółtko. Jak przechowywać, co zrobić, przepisy!

NAJLEPSZE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

4 Comments

PASTERNAK PIECZONY

PASTERNAK! Karmelizowany. Słodko, ciekawie, oryginalnie!

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KOLACJA, PASTERNAK, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, TECHNIKI GOTOWANIA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

1 Comment

Kilka lat temu pewna osoba, którą właśnie wtedy poznałam, zapytała co robię w życiu. I jakoś spontanicznie odpowiedziałam jej “jestem luksusową kurą domową”. Na chwilę zapanowała cisza, ale na jej twarzy cały czas był pozytywny uśmiech. Po czym z radością wyznała “jesteś pierwszą babką, która jest “kurą domową” i która tak odważnie o sobie mówi”.

Wtedy zdałam sobie sprawę (po raz pierwszy w życiu) że bycie kurą domową nie musi mieć pejoratywnego wydźwięku. I tak już mi zostało.

A ta kura domowa z zawodu jest psychologiem klinicznym, specjalizującym się w opiece paliatywnej. Choć w zawodzie już dawno nie pracowała. Świetnie gotuje, dużo podróżuje, dużo czyta o zdrowiu i nie tylko, ogarnia ArchiCada – potrafi zaprojektować dom, kuchnię, dała radę sama stworzyć tego bloga bez niczyjej pomocy, uczy się pozycjonowania, ale też … świetnie gotuje … 🙂 wiem, powtarzam się

[email protected]

W moim świecie nie ma tematu Covida. W moim świecie nie ma polityki. Jest tylko kuchnia i podróże!

To nie jest strona o profesjonalnej, naukowej wiedzy. To jest blog. O moim doświadczeniu w kuchni ze sprzętem, ze składnikami.

To nie jest strona o autorskich pomysłach! To jest strona o przepisach, które testowałam sama w swoich kuchniach.

Do gotowania zaprosiłam wielu z moich znajomych, przyjaciół i rodzinę – ich przepisy tu też są w tej rubryce! Tu są ich zdjęcia, dużo ich własnych uwag.
Wszystkie moje przepisy (poza rubryką “przyjaciele gotują”) tu zamieszczone – są zainspirowane innymi osobami – o których wspominam. Czasem do nich wracam i dorzucam uwagi.
Sprzęty, z których korzystam – mają swoje plusy i minusy
Od kilku lat mieszkam głównie na Bahamach. Ale dużo podróżuję, jak uciekam stamtąd w okresie huraganów. Głównie po Europie, ale zdarza się, że i po Amerykach.
10 mieszkałam we Francji. Zaczynałam tam swoje doświadczenie kury domowej – nie dość, że musiałam się nauczyć bycia kurą domową, to jeszcze musiałam wszystko “przerobić” na język francuski i dostosować do ich produktów i możliwości. Trauma 😉 ale bardzo wzbogacająca moje późniejsze życie. Dzielę się tu też różnicami dostępności produktów i ich tłumaczeniami. Może się komuś przyda ta wiedza?
Niektóre rysunki robił mój partner 😉 a niektóre robię ja – ale żadne z nas nie jest artystą plastykiem
Jeśli się znamy i masz ochotę podzielić się ze mną swoim przepisem, napisz do mnie!
Jeśli się nie znamy, a chcesz umieścić swój przepis tutaj, to daj znać – przetestuję go sama w domu i jeśli będzie wszystko ok wrzucę go tutaj w Twojej rubryce

TECHNIKI GOTOWANIA