GRZYBY RÓŻNE

Grzyb Pioppini

GRZYBY PO ANGIELSKU TO mushrooms, ALBO FUNGUS

GRZYBY PO FRANCUSKU TO LES CHAMPIGNONS

A PO WŁOSKU TO FUNGHI

FARSZ DO KROKIETÓW Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

🤶 FARSZ do KROKIETÓW! I voila! Święta w pełni!

BOŻE NARODZENIE, DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, GRZYBY RÓŻNE, KAPUSTA, KARNAWAŁ SYLWESTER, KOLACJA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, ŚWIĄTECZNE, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - ROSYJSKA, UKRAIŃSKA LUB BIAŁORUSKA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

PIECZARKI Z CUKINIĄ

PYYYYSZNE DANIE WEGE! Proste, w miarę szybkie.

CUKINIA, DANIA GŁÓWNE, GRZYBY RÓŻNE, KOLACJA, PRZEPISY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

BOCZNIAKI W CIEŚCIE FILO

BOCZNIAKI NIECO INACZEJ. Fajny pomysł, mocno umami. Kolacja, obiad, przystawka? Czemu nie.

DANIA GŁÓWNE, GRZYBY RÓŻNE, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

ZUPA GRZYBOWA WIGILIJNA

🤶 KLASYCZNA, PROSTA, TRADYCYJNA. Grzybowa domowa. Nie kremowa. Czysta.

BOŻE NARODZENIE, GRZYBY RÓŻNE, KARNAWAŁ SYLWESTER, KOLACJA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, ŚWIĄTECZNE, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE, ZUPY

0 Comments

BUŁECZKI BAO Z FARSZEM GRZYBOWYM – PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX

BAO niczym pyzy nasze narodowe 😉 Pycha przepis!

GRZYBY RÓŻNE, LIDLOMIX - DANIA GŁÓWNE, LIDLOMIX - KOLACJA, LIDLOMIX - WEGE, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, THERMOMIX - DANIA GŁOWNE, THERMOMIX - KOLACJA, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - AZJA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: NAJPROSTSZY FARSZ GRZYBOWY

Szał świąt w pełni. Pierogi, ravioli, uszka. Dzisiaj wrzucam tutaj przepis bardzo podstawowy, bardzo bazowy na farsz grzybowy. Bez udziwnień, choć oczywiście możesz sobie kombinować, jak w propozycjach opcjonalnych. A jeśli sama pokombinowałaś swoje własne opcje, to daj znać w komentarzach. GRZYBY Testowałam przepis (zarówno …

BOŻE NARODZENIE, BOŻE NARODZENIE, GRZYBY RÓŻNE, KARNAWAŁ SYLWESTER, KARNAWAŁ SYLWESTER, LIDLOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI PRZETWORY, LIDLOMIX - ŚWIĘTA, LIDLOMIX - WEGE, MONSIEUR CUISINE, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, THERMOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, THERMOMIX - ŚWIĘTA, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, THERMOMIX PODSTAWY, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

0 Comments

DANIE Z SOCZEWICY I KOMOSY RYŻOWEJ

JAKO SAŁATKA, albo samodzielne danie indywidualne i wegetariańskie! Pycha!

DANIA GŁÓWNE, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, GRZYBY RÓŻNE, KAPUSTA, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, RESZTKI RÓŻNE, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE

2 Comments

ZUPA KURKOWA – PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX

ZUPA Z KUREK jak talala! Kremowa, smaczna. Umami. Do tego może kluseczki kładzione?

GRZYBY RÓŻNE, LIDLOMIX - KOLACJA, LIDLOMIX - QUICKY, LIDLOMIX - WEGE, LIDLOMIX - ZUPY, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, THERMOMIX - KOLACJA, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX - ZUPY, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, WARZYWA I OWOCE

4 Comments

KURCZAK W SOSIE KURKOWYM

SMACZNY I PROSTY CHOĆ SLOW COOKING. Kurki można zastąpić innymi świeżymi grzybami

DANIA GŁÓWNE, GARNKI ŻELIWNE, GRZYBY RÓŻNE, MIĘSNE, PRZEPISY

0 Comments

SÓL GRZYBOWA – PRZEPIS LIDLOMIX, THERMOMIX

SÓL AROMATYZOWANA GRZYBKAMI! Do zapiekanek, do sałatek, do risotto. Czy choćby do gotowanych ziemniaków! A czemu nie?

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, GRZYBY RÓŻNE, LIDLOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI PRZETWORY, LIDLOMIX - GRILL, PIKNIK, LIDLOMIX - QUICKY, LIDLOMIX - WEGE, LIDLOMIX - ZERO WASTE, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, QUICKY, THERMOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, THERMOMIX - GRILL, PIKNIK, THERMOMIX - QUICKY, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX - ZERO WASTE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE

0 Comments

KUSKUS PERŁOWY Z DŁUGO SMAŻONĄ CEBULKĄ

KUSKUS PERŁOWY. Ciekawy smak, oraz struktura tej kaszy bardzo przypadła mi do gustu. Myślę, że teraz będę częściej z nią kombinować.

CEBULA, CYTRYNY, DANIA GŁÓWNE, GRZYBY RÓŻNE, KOLACJA, PRZEPISY, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

2 Comments

SOS Z GRZYBÓW PIOPPINI (POLÓWKA WIĄZKOWA) – PRZEPIS MONSIEUR CUISINE I THERMOMIX

SOS GRZYBOWY Z LIDLOMIXA! Testuję i sprawdzam Monsieur Cuisine a ten sosik, bardzo mi przypasował i z pewnością spróbuję go na TM31

GRZYBY RÓŻNE, LIDLOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI PRZETWORY, LIDLOMIX - KOLACJA, LIDLOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, LIDLOMIX - WEGE, LIDLOMIX – SOS DO MIĘSA, LIDLOMIX – SOSY NA CIEPŁO, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, WARZYWA I OWOCE

0 Comments

ZUPA Z KAPUSTY I GRZYBÓW PIOPPINI (POLÓWKA WIĄZKOWA)

ZNOWU TE PIOPPINI? No bo uwielbiam! Ale możesz je zastąpić innymi świeżymi grzybami. Zupa jest mega pyszna, mega prosta i mega light!

DANIA GŁÓWNE, GRZYBY RÓŻNE, KAPUSTA, KOLACJA, PRZEPISY, QUICKY, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZUPY

0 Comments

ZUPA MISO Z PIOPPINI

MOJE ULUBIONE PIOPPINI! Tym razem w wersji “zupnej” 😉 z pastą miso. Dość prosto, a smacznie. Bardzo umami! Szkoda jednak, że ten wpis jest głównie dla Luksusowych Kur Domowych z Włoch. W Polsce można hodować Polówkę Wiązkową, trudniej jest ją znaleźć świeżą niestety :((

CEBULA, DANIA GŁÓWNE, GRZYBY RÓŻNE, KOLACJA, MARCHEW, PRZEPISY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZUPY

0 Comments

PASTA Z MARYNOWANYCH PIECZAREK

TUPPERWARE ROZDRABNIACZ sprawił, że przygotowanie pasty z marynowanych pieczarek zajęła mi niecałe 15 minut! Jeśli będziesz kroić ręcznie – myślę, że 30 minut nie przekroczysz!

GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, GRZYBY RÓŻNE, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, ŚNIADANIE, SOSY, DIPY, PASTY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

PIERŚ Z KURCZAKA W CIEŚCIE FRANCUSKIM

BĘDZIE ELEGANCKO. A do tego smacznie 😉 Fajny przepis, nawet nie taki aż skomplikowany. Dasz radę.

DANIA GŁÓWNE, GRZYBY RÓŻNE, KOLACJA, MIĘSNE, PRZEPISY, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE

0 Comments

KALAFIOR PIECZONY, PIECZARKI W SOSIE Z MANDARYNEK

ORYGINALNIE i smacznie. Jak zwykle u Gordona!

DANIA GŁÓWNE, GRZYBY RÓŻNE, KALAFIOR, KOLACJA, POMARAŃCZE, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

2 Comments

NIBY – LECZO Z CARDONCELLI I KAPUSTY

LECZO WĘGIERSKIE ? ale raczej leczo grzybowe. Zastąp Cardoncelli pieczarkami, albo świeżymi prawdziwkami! PYYYCHAAA!

CEBULA, DANIA GŁÓWNE, GRZYBY RÓŻNE, KAPUSTA, KOLACJA, PAPRYKA, PRZEPISY, TRADYCJA, TRADYCJA - WĘGIERSKA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

1 Comment

GRZYB “Cardoncello” – BOCZNIAK MIKOŁAJKOWY (Pleurotus eryngii)

Z RODZINY BOCZNIAKÓW, WŁOSKI CARDONCELLO. Pyszny w jajecznicy, jako dodatek do dziczyzny, sosów mięsnych, czy zapiekanek. Niektórzy nawet go grillują.

GRZYBY RÓŻNE, SKŁADNIKI, ULTIMATE GUIDE, WARZYWA I OWOCE

1 Comment

GRZYBY PIOPPINI NA MAŚLE GHEE

ZASKOCZYŁAM SIĘ. Dawno już się tak nie zaskoczyłam. Taki maluśki grzybek, a tyle aromatu. Try it.

DANIA GŁÓWNE, GRZYBY RÓŻNE, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WŁOSKA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

1 Comment

GRZYB “PIOPPINO” – POLÓWKA WIĄZKOWA (Agrocybe Aegerita)

A TAKA TO TU CIEKAWOSTKA! Znalazłam w warzywniaku w Asyżu. Ponoć Włosi uwielbiają z tego risotto

GRZYBY RÓŻNE, SKŁADNIKI, ULTIMATE GUIDE, WARZYWA I OWOCE

2 Comments

GRZYBY W SOSIE ŚMIETANOWYM

CARDONCELLI, to grzyby Pleurotus Eryngii z Włoskiej Apulii. Możesz je zastąpić prawdziwkami. Makaron – oczywiście własnej roboty!

DANIA GŁÓWNE, GRZYBY RÓŻNE, ITALIA - PATRYCJA O., KOLACJA, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, SOSY, DIPY, PASTY, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

Kilka lat temu pewna osoba, którą właśnie wtedy poznałam, zapytała co robię w życiu. I jakoś spontanicznie odpowiedziałam jej “jestem luksusową kurą domową”. Na chwilę zapanowała cisza, ale na jej twarzy cały czas był pozytywny uśmiech. Po czym z radością wyznała “jesteś pierwszą babką, która jest “kurą domową” i która tak odważnie o sobie mówi”.

Wtedy zdałam sobie sprawę (po raz pierwszy w życiu) że bycie kurą domową nie musi mieć pejoratywnego wydźwięku. I tak już mi zostało.

A ta kura domowa z zawodu jest psychologiem klinicznym, specjalizującym się w opiece paliatywnej. Choć w zawodzie już dawno nie pracowała. Świetnie gotuje, dużo podróżuje, dużo czyta o zdrowiu i nie tylko, ogarnia ArchiCada – potrafi zaprojektować dom, kuchnię, dała radę sama stworzyć tego bloga bez niczyjej pomocy, uczy się pozycjonowania, ale też … świetnie gotuje … 🙂 wiem, powtarzam się

[email protected]

W moim świecie nie ma tematu Covida. W moim świecie nie ma polityki. Jest tylko kuchnia i podróże!

To nie jest strona o profesjonalnej, naukowej wiedzy. To jest blog. O moim doświadczeniu w kuchni ze sprzętem, ze składnikami.

To nie jest strona o autorskich pomysłach! To jest strona o przepisach, które testowałam sama w swoich kuchniach.

Do gotowania zaprosiłam wielu z moich znajomych, przyjaciół i rodzinę – ich przepisy tu też są w tej rubryce! Tu są ich zdjęcia, dużo ich własnych uwag.
Wszystkie moje przepisy (poza rubryką “przyjaciele gotują”) tu zamieszczone – są zainspirowane innymi osobami – o których wspominam. Czasem do nich wracam i dorzucam uwagi.
Sprzęty, z których korzystam – mają swoje plusy i minusy
Od kilku lat mieszkam głównie na Bahamach. Ale dużo podróżuję, jak uciekam stamtąd w okresie huraganów. Głównie po Europie, ale zdarza się, że i po Amerykach.
10 mieszkałam we Francji. Zaczynałam tam swoje doświadczenie kury domowej – nie dość, że musiałam się nauczyć bycia kurą domową, to jeszcze musiałam wszystko “przerobić” na język francuski i dostosować do ich produktów i możliwości. Trauma 😉 ale bardzo wzbogacająca moje późniejsze życie. Dzielę się tu też różnicami dostępności produktów i ich tłumaczeniami. Może się komuś przyda ta wiedza?
Niektóre rysunki robił mój partner 😉 a niektóre robię ja – ale żadne z nas nie jest artystą plastykiem
Jeśli się znamy i masz ochotę podzielić się ze mną swoim przepisem, napisz do mnie!
Jeśli się nie znamy, a chcesz umieścić swój przepis tutaj, to daj znać – przetestuję go sama w domu i jeśli będzie wszystko ok wrzucę go tutaj w Twojej rubryce