DANIE Z SOCZEWICY I KOMOSY RYŻOWEJ

DANIE Z SOCZEWICY I KOMOSY RYŻOWEJ

Bardzo proste i fajne danie z soczewicy i quinoi. Lubię je przygotowywać, gdy mnie nachodzi ochota na danie ciepłe, wegetariańskie. Ale sprawdzi się ono również jako sałatka na zimno, następnego dnia.


PRZEPIS NA DANIE Z SOCZEWICY I KOMOSY RYŻOWEJ

DANIE Z SOCZEWICY I KOMOSY RYŻOWEJ

pyszne na ciepło i na zimno
PORCJA NA 4 osoby (jako dodatek)
PRZYGOTOWANIE10 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE20 mins
+ czas na ugotowanie komosy i soczewicy45 mins
W SUMIE30 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • patelnia

SKŁADNIKI

  • 100 g soczewica sucha (około 200 – 230 g ugotowanej)
  • 50 g quinoa, komosa ryżowa (około 100 – 130 g ugotowanej)
  • 1 łyżka 🧈ghee lub zwykłe masło
  • 2 szt 🧅cebula
  • ½ łyżeczki sól
  • 4 liście kapusta włoska (savoy)
  • 200 g pieczarki
  • 1 pęczek natka pietruszki
  • 🧂sól, pieprz do smaku
  • oliwa z oliwek
  • koperek do posypania na wierzchu

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • 100 g soczewica sucha
    50 g quinoa, komosa ryżowa
    Soczewicę oraz komosę ryżową ugotuj wg wskazówek na opakowaniu
  • 1 łyżka 🧈ghee
    2 szt 🧅cebula
    ½ łyżeczki sól
    Na dużej patelni rozpuść masło ghee, lub zwykłe masło i podsmaż 2-3 minuty drobno pokrojoną cebulę, dodaj pół łyżeczki soli
  • 4 liście kapusta włoska (savoy)
    Z liści kapusty włoskiej wykrój środki i pokrój je drobno, dorzuć do smażonej cebuli
    Resztę liści pokrój w drobne paski, odstaw na bok
  • 200 g pieczarki
    Pieczarki pokrój w drobniutką kostkę i dorzuć do cebuli – smaż wszystko razem, aż delikatnie nabiorą kolorów około 10 – 15 minut; możesz potrzebować odrobinę więcej masła
  • Teraz na patelnię dorzuć pokrojone w paski liście kapusty
  • 1 pęczek natka pietruszki
    🧂sól, pieprz
    Na patelnię dorzuć soczewicę i komosę ryżową, podsmaż wszystko razem ok 2 minuty; dorzuć posiekaną pietruszkę, dopraw solą i pieprzem i zmieszaj
  • oliwa z oliwek
    koperek
    Wyłóż porcje sałatki na miseczki, polej oliwą i posyp koperkiem
  • Gotowe!

UWAGI DODATKOWE

Jeśli Ci zostanie trochę sałatki, możesz zjeść na zimno następnego dnia
Share on Facebook

Zapisz się na mojego newslettera!



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze