SÓL GRZYBOWA – PRZEPIS LIDLOMIX, THERMOMIX

Aromatyzowana sól. Po prostu sól grzybowa. Dla mnie bomba. Idealna do zapiekanych ziemniaków, czy też do mojej ukochanej jajecznicy, albo risotto grzybowego, czy też makaronu ! Ostatnio nawet posypałam nią moją focaccię! Rewelka! Różnego rodzaju mięsa również będą bardziej wysublimowane z taką solą! A masło z solą grzybową? Spróbuj!

SÓL

Ja użyłam drobno zmielonej soli himalajskiej. Bo taką lubię. efekt końcowy jest bardzo drobniutki, prawie jak mąka. Jeśli wolisz mniej pudrowy efekt, to użyj gruboziarnistej soli. Następnym razem spróbuję tu wrzucić zdjęcia efektu końcowego z mniej zmieloną solą. Jest też ciekawie! Moim zdaniem, ten gruboziarnisty efekt nadaje się bardziej na przykład do czerwonego mięsa.

JAK PRZECHOWYWAĆ

Ja zawsze trzymam tak przygotowaną sól w szklanym słoiczku. Zamykam nakrętkę po każdym użyciu. Możesz ją tak przechowywać 2-3 miesiące, ale weź pod uwagę, że smak i zapach grzybków z czasem będzie coraz mniej wyraźny. Jak już zbyt długo mam sól aromatyzowaną, to po prostu solę nią ziemniaki czy gotowany makaron i w ten sposób ją wykańczam, jednocześnie szykując miejsce na nową “dostawę”. A ziemniaki czy makaron mają dzięki temu więcej charakteru!