BOCZNIAKI W CIEŚCIE FILO
Miałam w lodówce ciasto filo. A na rynku znalazłam moje ulubione grzyby boczniaki. Oczywiście kupiłam je, bo bardzo je lubię. Tyle można z nich zrobić. Tak powstały właśnie boczniaki w cieście filo (phyllo).
PRZEPIS NA BOCZNIAKI W CIEŚCIE FILO
BOCZNIAKI W CIEŚCIE FILO
pycha!
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- patelnia
- blacha od piekarnika
- Silpat, lub papier do pieczenia
- piekarnik
- miseczka
- pędzel spożywczy
SKŁADNIKI
- 500 g boczniaki
- 4 – 6 szt pieczarki
- 4 łyżki sos sojowy
- 4 łyżki sos Teriyaki
- 2 łyżki 🧈ghee
- 2 szt 🧅cebula
- 4 łyżki masło
- 4 plastry ciasto Filo
- 5 plastrów 🧀żółty ser
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Boczniaki i pieczarki pokrój w paski, wrzuć do miski i zalej sosem sojowym i Teriyaki – odstaw na parę minut
- Na patelni rozgrzej (na dość mocnym ogniu) 1 łyżkę ghee i usmaż na nim zamarynowane grzyby, aż ładnie zbrązowieją Odstaw je na miseczkę
- Zmniejsz ogień i na tej samej patelni, dodaj drugą łyżkę ghee i podsmaż na niej poszatkowaną w kostkę cebulę
- Zmieszaj cebulę z grzybami i odstaw
- Piekarnik nastaw na 180°C
- 4 łyżki masła rozpuść w małym garnuszku
- Na blasze od piekarnika wyłóż papier lub Silpat i połóż na nim pierwszy plaster ciasta filo
- Pędzlem spożywczym rozprowadź rozpuszczone masło po całym kawałku ciasta filo, następnie połóż drugi płat ciasta filo i rozprowadź na nim masło, zrób podobnie z trzecim i czwartym płatem filo
- Na środku ciasta wyłóż 5 plastrów żółtego sera – jeden pod drugim, ale niech ich końcówki nachodzą na siebie; grzyby połóż na serze i zawiń porządnie ciasto ze wszystkich stron, posmaruj wierzch masłem i wstaw do piekarnika na około 30 – 40 minut (aż ciasto zbrązowieje z wierzchu, ale nie będzie przypalone)
Zapisz się na mojego newsletterka!
Subskrybuj
Login
0 Comments
