PIZZA MIA – PRZEPIS NA THERMOMIX I MONSIEUR CUISINE (LIDLOMIX)

PIZZA MIA – PRZEPIS NA THERMOMIX I MONSIEUR CUISINE (LIDLOMIX)

PIZZA THERMOMIX I LIDLOMIX

Pizza Mia, była zrobiona przez Kamilę w robocie kuchennym Monsieur Cuisine. To specyficzne urządzenie z funkcją gotowania i podgrzewania, które ostatnio jest coraz bardziej popularne, ze względu na ciekawą cenę i podobieństwo do słynnego Thermomixa. Ponieważ sprawdziłam przepis Kamilii na moim sprzęcie i również idealnie wychodzi, masz tu od razu podane informacje na pizzę w Termomixie!

Nie chce Ci się czytać moich bla bla? Przejdź od razu do przepisu!

PRZEPIS NA PIZZĘ W THERMOMIX I MONSIEUR CUISINE

Różnica jest w nazewnictwie elementów tych robotów ale też niektórych ich funkcji, niemniej same funkcje są podobne:

MONSIEUR CUISINETHERMOMIX
element – miarkaelement – miarka MT
funkcja knead LIDLOMIX ugniatanie ciastafunkcja interwał TM31 Interwał (wyrabianie ciasta)

MONSIEUR CUISINE PIZZA

Przepis tu zamieszczony jest wykonany oryginalnie przez Kamilę i Mię w robocie kuchennym Lidlomix, jednakże w przepisie podaję wersję również na Thermomix. Różnica nie jest ogromna i polega jedynie na nazewnictwie, o czym piszę tu wyżej. Po prostu uważaj na słownictwo.

CIASTO NA PIZZĘ THERMOMIX I MONSIEUR CUISINE (LIDLOMIX)

Ilość składników podana w przepisie jest na 2 spody do pizzy!

PAMIĘTAJ! Drożdże nie lubią przeciągów! Ciasto, które pozostawisz do wyrośnięcia nie może stać w przeciągu, przy otwartym oknie w wietrzny dzień itd! DROŻDŻE LUBIĄ ciepło, zatem przy kaloryferze na ten przykład poczuje się dobrze i pięknie wyrośnie. Również nie zapominaj, że nie należy narażać drożdży na bezpośredni kontakt z solą! Zawsze dosypuj ją na wierzch mąki na przykład, ale nigdy od razu do zaczynu, czy drożdży.

Więcej o drożdżach, a także o tym jak je przechowywać, jak zrobić zaczyn, dlaczego czasem wypieki mają smak drożdży, oraz odpowiedź na pytanie dlaczego drożdże nie rosną – znajdziesz na tej stronie!

Jeśli masz pod ręką tylko drożdże suche, to tu znajdziesz potrzebne przeliczniki drożdży!

JAKA MĄKA DO PIZZY?

Mąka bezglutenowa i mąki z glutenem

Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, poczytaj tutaj. Kamila poleca mąkę typu 450. Możesz jednak ze spokojem użyć również 500. Jeśli mieszkasz we Włoszech, to tipo 00, lub 0, we Francji z kolei typ 45 lub 55. Mąka orkiszowa nada się również, testowałam także z mąką kamut i ciasto wyszło przecudne.

SOS DO PIZZY THERMOMIX I MONSIEUR CUISINE (LIDLOMIX)

Przede wszystkim, znajdziesz tutaj super prosty i szybki patent na przecier na spód pizzy. Zero filozofii, prosty manewr 🙂

Thermomix, Lidlomix przepis na ciasto do pizzy

INNY PRZEPIS NA CIASTO NA PIZZĘ – PIZZA THERMOMIX PRZEPIS BAZOWY DLA CIERPLIWYCH

Tutaj znajdziesz inny przepis na Thermomix i Lidlomix , dla bardziej cierpliwych, ale żądnych idealnych efektów!

Pizza Mia z Thermomix, Monsieur cuisine Wam zasmakowała? Dajcie znać!

 

PIZZA MIA

czyli dziecinnie prosta pizzunia w wykonaniu Mii i Kamilii
PORCJA NA 2 pizze
PRZYGOTOWANIE1 hr
GOTOWANIE/ PIECZENIE15 mins
W SUMIE1 hr 15 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • Thermomix
  • lub Monsieur Cuisine (Lidlomix)

SKŁADNIKI

ZACZYN NA PIZZĘ

  • 10 g drożdże świeże
  • cukier
  • 150 ml 🚰woda

CIASTO

  • zaczyn wcześniej przygotowany
  • 250 g mąka pszenna typ 450
  • 4 łyżki oliwa z oliwek
  • sól

SOS DO PIZZY

  • 6 łyżek 🍅przecier pomidorowy
  • 1 łyżka 🍅koncentrat pomidorowy
  • 1 łyżeczka oregano suszone
  • 🧂pieprz

WIERZCH PIZZY

  • 100 g mozarella starta na tarce
  • Pancetta kilka plastrów
  • 1 sztuka 🧅cebula
  • 🌶pepperoni opcjonalnie
  • mąka pszenna do posypania stolnicy

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

ZACZYN I CIASTO NA PIZZĘ MIA (na dwa spody do pizzy)

  • Do pojemnika miksującego wlej 150 ml wody, dodaj ½ łyżeczki cukru, wkrusz drożdże. Rozczyn mieszaj bez miarki przez 3 minuty/37°C/prędkość 1
  • Do rozczynu dodaj mąkę, 2 łyżki oliwy oraz ½ łyżeczki soli. Nastaw ugniatanie ciasta (knead)/2 minuty - aż powstanie elastyczne ciasto. Powinno łatwo odchodzić od rąk, w razie potrzeby dodaj więcej mąki i powtórz program, aż osiągnie właściwą konsystencję
  • Ciasto wyjmij z miski i uformuj z niego kulę. Włóż ją do osobnej miski i pod przykryciem umieść w ciepłym miejscu na co najmniej 60 minut. W tym czasie objętość ciasta powinna się podwoić. Umyj pojemnik

SOS DO PIZZY MIA

  • Do miski wsyp oregano, ¼ łyżeczki soli, z 3 szczyptami pieprzu i szczyptą cukru. Dodaj przecier pomidorowy i mieszaj 20 sekund/prędkość 4

ZAPIEKANIE PIZZY MIA

  • Piekarnik rozgrzej do 250°C.
  • Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia
  • Ciasto drożdżowe podziel na dwie części i każdą rozwałkuj na bardzo cienko, tak jak to tu pokazuje mała Mia
    Przepis na pizzę
  • Spody pizzy posmaruj sosem pomidorowym, posyp mozzarellą, połóż pancette, pieczarki pokrojone w plastry i kilka talarków cebuli. Skrop wszystko pozostałą oliwą i piecz 15 minut (na złotobrązowo).
    Pizza Mia - talerz
  • Po upieczeniu na pizzy połóż rucole i opcjonalnie papryczkę
    Pizza Mia
  • Mia i Kamila życzą smacznego!

UWAGI DODATKOWE

 
SZUKASZ INNYCH POMYSŁÓW NA THERMOMIXA ?
 
Tu znajdziesz ich więcej
Share on Facebook

PRZEPIS WYKONANY PRZEZ MIĘ I KAMILĘ



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze