BABKA

BABKA

Babka to chyba najpopularniejsze ciasto w Polsce, co? Najszybszy, najprostszy przepis, który zna chyba każda Luksusowa Kura Domowa. Jak się nie ma pomysłu na deser, to najczęściej się sięga po babeczkę 😉 Babka Wielkanocna, Babka na Boże Narodzenie, w zasadzie na każde większe święto robi się jakąś babkę. Ja tu dużo pisać nie będę. Wrzucam Tobie tutaj przepis mojej Mamy, bo uważam, że jest najlepszy. Sprawdź i oceń sam/a!


BABKA

majonezowa, prosta, quicky
PORCJA NA 1 forma
PRZYGOTOWANIE15 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE45 mins
W SUMIE1 hr
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • robot kuchenny
  • miska
  • silikonowa szpatułka
  • forma do babki

SKŁADNIKI

  • 5 sztuk jajko
  • 200 g cukier
  • 1 opakowanie cukier waniliowy
  • 75 g mąka pszenna (do typu 500, może być manitoba)
  • 75 g mąka ziemniaczana
  • łyżeczki proszek do pieczenia
  • 4-5 łyżek majonez
  • 1 szczypta sól
  • masło do posmarowania formy
  • tarta bułka do formy

OPCJONALNIE

  • 2 łyżeczki kakao

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Nastaw piekarnik na 180°C
  • Białka oddziel od żółtek i przełóż je do osobnych dość sporych misek
  • Żółtka ucieraj z cukrem i cukrem waniliowym, aż uzyskasz ładną puszystą masę
  • Do żółtek dodaj obie mąki, proszek do pieczenia i wymieszaj razem chwilę
  • Dodaj majonez i ucieraj wszystko około 2-3 minuty
  • Odstaw miskę z masą żółtkową na bok i umyj końcówki robota. Dokładnie je osusz
  • Do białek dodaj szczyptę soli i ubijaj je (więcej o zasadach prawidłowego ubijania białek znajdziesz tutaj), aż białka będą sztywne
  • Przełóż ubite białka do masy żółtkowej i silikonową szpatułką delikatnie wszystko razem wymieszaj
  • Wysmaruj formę masłem i posyp tartą bułką, semoliną, lub mąką kamut
  • Przelej ciasto do formy i wstaw do piekarnika na około 45 minut

*** BABKA MARMURKOWA

  • Jeśli masz ochotę na wersję "marmurkową" to do formy przelej tylko ¾ ciasta, a pozostałe ¼ zmieszaj z 2 łyżeczkami kakao (albo kawy rozpuszczalnej) i przelej tą ciemną mieszankę do formy na wierzch i wstaw do piekarnika na około 45 minut

UWAGI DODATKOWE

Babka
 
Przepis na babkę
 
Babka wilgotna
Share on Facebook

BABKA TO ZA MAŁO? SZUKASZ INSPIRACJI NA DESER? Zajrzyj tutaj!



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze