BURACZKI TARTE, albo jakie chcesz

BURACZKI TARTE, albo jakie chcesz

BURACZKI TO KLASYKA POLSKICH DOMOSTW

Buraczki są, były i będą jednym z moich podstawowych dań. Nie jadam ich codziennie, ale raz na jakiś czas po prostu muszę! Wtedy gotuję ziemniaki, wyciągam dobre, polskie masło i duszę je z buraczkami. Wychodzi niezła, słabo wyglądająca blabra, którą po prostu UWIELBIAM!

PRZEPIS JEST PROSTY, CHOĆ CZASOCHŁONNY

Najpierw trzeba zapiec buraczki w piekarniku. Potem jak ostygną poszatkować w ulubioną formę (kostka, oczka, whatever), wrzucić je do słoików i zalać zalewą i zagotować. Jak widzisz – prosto. Tylko trzeba czasu i cierpliwości.

BURACZKI DO OBIADU, NA KOLACJĘ – NA CIEPŁO, NA ZIMNO

Można z nimi robić co się chce. Zjeść na ciepło, na zimno, na obiad, na kolację. Pasują do mięsa, albo same z ziemniakami.

ULTIMATE GUIDE

Burak, botwina, botwinka

Na mojej stronie w zakładce “Utimate guide” znajdziesz całą stronę porad. Dowiesz się, że buraki to warzywa wielofunkcyjne, bardzo “zero waste”. Jaka jest różnica między botwiną, botwinką a boćwiną. Oraz jak je kupować a potem jak je przechowywać.

Buraki to zdrowie


BURACZKI TARTE

albo jakie chcesz - w kostkę, talarki, cokolwiek
GOTOWANIE/ PIECZENIE1 hr 30 mins
Zagotowanie słoiczków z buraczkami15 mins
W SUMIE1 hr 45 mins

SKŁADNIKI

BURACZKI

  • 3 kg buraki

ZALEWA

  • 1/2 szklanki ocet
  • 1 szklanka cukier
  • 2 szklanki 🚰woda
  • 2 sztuki 🧅cebula pokrojona na cienkie piórka
  • 2 sztuki 🧄ząbek czosnku
  • 1 sztuka ziele angielskie
  • 1 sztuka 🍃liść laurowy

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

BURAKI

  • Buraczki zapiecz w 180 stopniach przez 1,5 godziny. Pozostaw do ostygnięcia. Obierz
  • Zetrzyj buraki na duże "łezki". Albo jeśli wolisz na cienkie? Albo w drobną kostkę? A może masz małe, młode buraczki i chcesz je w całości?

ZALEWA

  • Zagotuj wszystkie składniki na zalewę.
  • Zalej wcześniej przygotowane buraki zalewą. Odstaw na kilka minut
  • Włóż do słoików
  • Zagotuj słoiki z burakami przez około 10-15 minut
  • Gotowe!

UWAGI DODATKOWE

Chcesz dostawać ode mnie maila z nowymi przepisami? Zapisz się na mojego newslettera!
Share on Facebook


0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze