KOLACJA

KALAFIOR PIECZONY, PIECZARKI W SOSIE Z MANDARYNEK

ORYGINALNIE i smacznie. Jak zwykle u Gordona!

DANIA GŁÓWNE, GRZYBY RÓŻNE, KALAFIOR, KOLACJA, POMARAŃCZE, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

DANIA GŁÓWNE, DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KOLACJA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

JAK UGOTOWAĆ RYŻ DOSKONAŁY

RYŻ “BYŁEGO”. Tak go nazywam. Bo to jedna z pozytywnych pozostałości po nim 😉 Ten ryż, jest naprawdę doskonały!

NIBY – LECZO Z CARDONCELLI I KAPUSTY

LECZO WĘGIERSKIE ? ale raczej leczo grzybowe. Zastąp Cardoncelli pieczarkami, albo świeżymi prawdziwkami! PYYYCHAAA!

CEBULA, DANIA GŁÓWNE, GRZYBY RÓŻNE, KAPUSTA, KOLACJA, PAPRYKA, PRZEPISY, TRADYCJA, TRADYCJA - WĘGIERSKA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

PASTA Z SUSZONYCH POMIDORÓW I FETY

APERITIF BEZ RESZTEK. Albo pasta do chleba, na pyszną kanapeczkę śniadaniową. Albo kolacyyyję 😉

GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, RESZTKI SERA, ŚNIADANIE, SOSY, DIPY, PASTY, SZAŁWIA, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE

LABNEH

LABNEH, trochę jak nasze Polskie Almette, Francuskie Boursin, czy Włoskie Robiolo. Ale HOME MADE 😉

GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, ŚNIADANIE, SOSY, DIPY, PASTY, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE

PIECZONA PAPRYKA

PIECZONA PAPRYCZKA, CZYLI METODA NA SKÓRKĘ 😉 kolejna z prostych technik w kuchni Kury Domowej

DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PAPRYKA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE, ZERO WASTE

GRZYBY PIOPPINI NA MAŚLE GHEE

ZASKOCZYŁAM SIĘ. Dawno już się tak nie zaskoczyłam. Taki maluśki grzybek, a tyle aromatu. Try it.

DANIA GŁÓWNE, GRZYBY RÓŻNE, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WŁOSKA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

PACCHERI (SCHIAFFONI) NADZIEWANE SZPINAKIEM

PACCHERI (inaczej zwane SCHIAFFONI) to rodzaj makaronu w kształcie bardzo dużej tuby. Idealnie nadaje się do wypełniania przysmakami. Tak oto je wypełniłam szpinakiem

DANIA GŁÓWNE, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, SZPINAK, THERMOMIX - DANIA GŁOWNE, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

FOCACCIA

FOCCACIA bardzo prosta. Przepis, który krąży po necie, nie jest odkryciem Ameryki. Wyjaśniłam tu kroki dość szczegółowo, ale sam koncept raz zapoznany – potem już będzie kilkuminutowym automatyzmem.

CHLEB, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PRZEPISY, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WEGETARIAŃSKIE

GRZYBY W SOSIE ŚMIETANOWYM

CARDONCELLI, to grzyby Pleurotus Eryngii z Włoskiej Apulii. Możesz je zastąpić prawdziwkami. Makaron – oczywiście własnej roboty!

DANIA GŁÓWNE, GRZYBY RÓŻNE, ITALIA - PATRYCJA O., KOLACJA, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, SOSY, DIPY, PASTY, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

POMIDORY PIECZONE Z FETĄ – WŁOSKI PRZEPIS QUICKY

WŁOSKI QUICKY W KUCHNI. Prosto, zgrabnie, z wdziękiem i smakiem. To prawdziwie łatwy przepis.

DANIA GŁÓWNE, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, ITALIA - PATRYCJA O., KOLACJA, POMIDORY, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, QUICKY, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

SAŁATKA Z POBITYCH OGÓRKÓW I CEBULI SUMAK

POBITE OGÓRKI … brzmi drastycznie! To jest przepis dla kur, które mają potrzebę wyżycia się chwilowego. Zbicie ogórka wpłynie na jego kruchość, zatem złość smakowi się przyda 😉

CEBULA, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, OGÓRKI, OTTOLENGHI, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, TRADYCJA, TRADYCJA - BLISKI WSCHÓD, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

ZUPA Z KUKURYDZY I KALAFIORA, CZYLI PRZEPIS NA WEGETARIAŃSKI CHOWDER ZERO WASTE

O KURCZE! ALE PYCHA! Nietypowy przepis. Możesz do niego użyć kalafiora, ale też liści kalafiora! Nie wyrzucaj, ugotuj, zjedz! Smak Cię zaskoczy!

CEBULA, DANIA GŁÓWNE, KALAFIOR, KOLACJA, KUKURYDZA, POR, PRZEPISY, QUICKY, RESZTKI RÓŻNE, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE, ZERO WASTE OBIERKI WARZYW/OWOCÓW, ZUPY

AKSAMITNE RISOTTO Z AKSAMITNĄ DYNIĄ. Ładnie się to komponuje. Efekt jest łagodny, lekko orzechowy. Popruszyłam serem pecorino, dodał ostrości. Próbowałam z truflą – to bez sensowne, smak trufli niczego nie dodaje temu daniu. Najlepsza wersja “natural”

DANIA GŁÓWNE, DYNIA, KOLACJA, PRZEPISY, RESZTKI RÓŻNE, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE

ARANCINI Z POMIDORÓW – ZERO WASTE Z RESZTEK RISOTTO

ARANCINI CZYLI KULKA Z RISOTTO Z DNIA POPRZEDNIEGO 😉 tradycyjnie smażona na głębokim oleju, a ja z powodu wyrzutów sumienia spróbowałam zapiec w piekarniku. Efekt wow!

DANIA GŁÓWNE, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, ITALIA - PATRYCJA O., KOLACJA, MONSIEUR CUISINE, POMIDORY, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, PRZYSTAWKI, RESZTKI RÓŻNE, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX - ZERO WASTE, THERMOMIX (R), TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE

BRUKSELKA QUICKY Z PIEKARNIKA

QUICKY BRUKSELKA. Prosta i szybka. Tak jak ten opis.

BRUKSELKA, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PRZEPISY, QUICKY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

TERRINA NA ZIMNO Z ŁOSOSIA I WARZYW ZAPIEKANYCH

TERRINA ELEGANCJA FRANCJA. Dany przygotowała ten przepis specjalnie na mojego bloga. Mówi, że terrina robi zawsze smaczek wśród jej znajomych.

BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA, CYTRYNY, DANIA GŁÓWNE, FRANCJA - DANY I DOMINIQUE, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PAPRYKA, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, PRZYSTAWKI, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

4 Comments

KARCZOCHY TEŚCIOWEJ

KARCZOCHY to zabawa podczas przygotowania posiłku oraz jego spożywania. Moim zdaniem trochę za dużo tej zabawy. Ale od czasu do czasu warto – bo jest smak!

FRANCJA - DANY I DOMINIQUE, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KARCZOCHY, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, PRZYSTAWKI, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

MIZERIA

MIZERNA? Ponoć od tego pochodzi jej nazwa. Ale to przecież wspaniała Polska mizeria, która podbija serca Francuzów, nie wspominam o Bahamczykach 🙂 Przepis mojej Mamy!

GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, OGÓRKI, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, POLSKA - MOJA MAMA, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, PRZYSTAWKI, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

SAŁATKA OGÓRKOWA QUICKY NA PIC-NIC ;)

QUICKY NA PIC-NICu? Czemu nie? Ta sałatka jest mega prosta i nieskomplikowana. Co roku latem, na każde spotkanie ze znajomymi szykuję tę sałatkę.

GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, OGÓRKI, PRZEPISY, QUICKY, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

BURAKI, DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, KOLACJA, POCZĄTKUJĄCA KURA DOMOWA, POLSKA - MOJA MAMA, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, SURÓWKI, SAŁATKI, SAŁATY, TECHNIKI GOTOWANIA, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, WSZYSTKIE PODSTAWOWE

BURACZKI TARTE, albo jakie chcesz

PODSTAWOWY PRZEPIS NA BURACZKI! Mama robi wyśmienite buraczki tarte, na zimę jak znalazł. Uwielbiam je zduszone z ziemniaczkami i masłem 😉 Po prostu

TARTA Z RZODKIEWKI – PRZEPIS ZERO WASTE

WRZUĆ LIŚCIE RZODKIEWKI i rzodkiewkę. Przepis zero waste, ciekawy, na kolacje, obiad, albo przystawkę?

DANIA GŁÓWNE, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PRZEPISY, RESZTKI SERA, RZODKIEWKI, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE, ZERO WASTE LIŚCIE, NATKI

PANE PIZZA, CZYLI CHLEB PIZZA

WŁOSKA PANNE PIZZA PROSTO ZE SŁONECZNEJ ITALII! Przepis autorstwa Patrycji z Rimini, wypróbowałam osobiście – we Włoskim kontekście! Palce lizać!

CEBULA, CHLEB, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, ITALIA - PATRYCJA O., KOLACJA, PAPRYKA, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

KOTLETY Z KURCZAKA KROJONEGO

KOLEJNY QUICKY w kuchni? Proszę bardzo. Fajny przepis, zmienia to trochę naszego schabowego na inny, ciekawy smak. Tradycjonalista nie pogardzi. Można użyć Thermomix, albo Monsieur Cuisine

DANIA GŁÓWNE, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, MIĘSNE, POLSKA - MOJA MAMA, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, QUICKY, TRADYCJA, TRADYCJA - POLSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE

WARZYWA FASZEROWANE

STARZEJĄCE SIĘ WARZYWA, STARY CHLEB, Z KTÓRYM NIE WIESZ CO ZROBIC? No to zrób ten przepis less waste.

CUKINIA, DANIA GŁÓWNE, FRANCJA - DANY I DOMINIQUE, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, MIĘSNE, PAPRYKA, POMIDORY, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, RESZTKI SERA, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, ZERO WASTE, ZERO WASTE PIECZYWO CZERSTWE

ZAPIEKANKA Z CUKINII I BOCZKU, CZYLI “GRATIN DE COURGETTES AUX LARDONS”

PROSTY, SZYBKI. Dla całej rodziny, albo na jakąś imprezę. “Valeur sur” jak to mawiają Francuzi. Czyli “pewna jakość”.

CUKINIA, DANIA GŁÓWNE, FRANCJA - DANY I DOMINIQUE, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, MIĘSNE, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, QUICKY, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE