Tag: LESS WASTE

RISOTTO Z DYNI PIŻMOWEJ

RISOTTO Z DYNI PIŻMOWEJ

AKSAMITNE RISOTTO Z AKSAMITNĄ DYNIĄ. Ładnie się to komponuje. Efekt jest łagodny, lekko orzechowy. Popruszyłam serem pecorino, dodał ostrości. Próbowałam z truflą – to bez sensowne, smak trufli niczego nie dodaje temu daniu. Najlepsza wersja “natural”

PIEROGI LENIWE Z RESZTEK ZIEMNIAKÓW, CZYLI KOPYTKA Z MASCARPONE – PRZEPIS THERMOMIX, ALE NIE TYLKO

PIEROGI LENIWE Z RESZTEK ZIEMNIAKÓW, CZYLI KOPYTKA Z MASCARPONE – PRZEPIS THERMOMIX, ALE NIE TYLKO

TO W KOŃCU KOPYTKA CZY KLUSKI LENIWE? Powiem szczerze, że sie pogubiłam i nie wiem 😉 Dlatego tak nazwałam ten przepis. A dla zakręcenia sprawy – zamiast zwykłej mąki dodałam mąkę kamut i powiem szczerze – nigdy mi tak dobre kluski/kopytka nie wyszły!

RISOTTO Z POMIDORAMI – PRZEPIS THERMOMIX

RISOTTO Z POMIDORAMI – PRZEPIS THERMOMIX

RISOTTO ITALIANO! Może być vegetariano 😉 jeśli coppy na koniec nie dorzucisz 😉 A jak wszystkiego nie zjesz, to choć “risotto następnego dnia” nie jest smaczne – zrób przepis na Arancini i nie wyrzucaj resztek!

DŻEM Z … POMIDORÓW (CZERWONYCH, ZIELONYCH)

DŻEM Z … POMIDORÓW (CZERWONYCH, ZIELONYCH)

BRZMI ZAGADKOWO? A jest bombowo! Smak zaskakuje. Nastawiasz się na “bleeee!”, a masz “pycha, nie myślałam!”. Spróbuj, choć 1 kg pomidorów przerobić na dżemik. Zimą posmakujesz smaku końcówki lata!

KARCZOCHY TEŚCIOWEJ

KARCZOCHY TEŚCIOWEJ

KARCZOCHY to zabawa podczas przygotowania posiłku oraz jego spożywania. Moim zdaniem trochę za dużo tej zabawy. Ale od czasu do czasu warto – bo jest smak!

POMIDOR

POMIDOR

w tym rozdziale oprócz wiadomości o odmianach i kaloriach pomidorów – dowiesz się POMIDOR – WARZYWO CZY OWOC? Pomidor pochodzi z Meksyku. Dopiero w 1519 meksykański “tomatl” dotarł do Europy i zaczął swoją karierę w Hiszpanii. Powolutku ogarniał nasz kontynent, a w XIX wieku, dzięki …

BURAK I BOTWINA

BURAK I BOTWINA

BURAK – BOTWINKA – jak wybrać, jak przechować, jak zjeść? Słów kilka o burakach, ale o warzywach a nie o ludziach 😉

PĄCZKI Z KWIATÓW AKACJI

PĄCZKI Z KWIATÓW AKACJI

ZAŁOŻĘ SIĘ, ŻE TEGO PRZEPISU SIĘ NIE SPODZIEWAŁAŚ? No bo jeść kwiaty? Kwiaty akacji? Przepis tylko na maj i czerwiec. Potem świeżych już nie znajdziesz

Placki (nie) ziemniaczane,  czyli “Hash browns” z kapusty kiszonej – PRZEPIS ZERO WASTE

Placki (nie) ziemniaczane, czyli “Hash browns” z kapusty kiszonej – PRZEPIS ZERO WASTE

NIE MARSZCZ SIĘ NA SAMĄ MYŚL. Wierz mi, zaskoczysz się smakiem! Tradycjonalistom nie mów przed posiłkiem co jedzą. Zrób to dopiero po. Zobaczysz, jak im mina zrzędnie i przyznają, że sie takiego efektu nie spodziewali