NO WASTE OBIERKI ZIEMNIAKA – POSYPKA

NO WASTE OBIERKI ZIEMNIAKA – POSYPKA

Ten przepis jest no waste. Pomysł Mathiasa Marka, który znalazłam podczas oglądania “Objectif Master Chef”. Już następnego dnia go próbowałam i z pewnością nie raz jeszcze go wykorzystam. Niestety 😉 posypka była tak smaczna, że w jeden wieczór została całkowicie pochłonięta. Następnym razem zrobię więcej, żeby sprawdzić jak się przechowuje. Dam znaka. Tymczasem działaj w dążeniu do bycia Luksusową Kurą Szefową Zero Waste 😉 👸🏻


NO WASTE OBIERKI ZIEMNIAKA – POSYPKA

do sałatek, do zapiekanek
PRZYGOTOWANIE10 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE30 mins
STYGNIĘCIE15 mins
W SUMIE55 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • blacha od piekarnika
  • papier do pieczenia
  • Thermomix, Lidlomix, albo mikser
  • garnek

SKŁADNIKI

  • obierki z około 250 g ziemniaków
  • 50 g cukier

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • *** Pamiętaj by ziemniaki, przed ich obraniem dokładnie umyć, albo wyozonować
  • Piekarnik nastaw na 80 – 90°C (termoobieg)
  • Obierki z 250 g ziemniaków (powinno być około 80 g) rozłóż dokładnie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika na około 30 minut
    Obierki powinny być dobrze wysuszone, ale nie przypalone
  • Wyciągnij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia
  • W tym czasie w garnku na małym ogniu zacznij rozpuszczać cukier – aż powstanie rodzaj karmelu – nie mieszaj niech cukier się roztapia powoli sam
  • Dorzuć wysuszone obierki do garnka z karmelem i energicznie zamieszaj, a następnie przełóż na blachę z papierem do pieczenia i pozostaw około 10 -15 minut do ostygnięcia
  • Wrzuć do miski robota i zmiksuj parę chwil, aż powstanie posypka
  • Użyj posypki do tart, quiche, zapiekanek, sałatek itd!
Share on Facebook

Zapraszam Cię na mojego newsletterka!



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze