TAHINI SOS, czyli quicky sos do wszystkiego

TAHINI SOS VS TAHINI PASTA

Tahini sos, to coś zupełnie innego niż pasta tahini. Pastę tahini możesz w dzisiejszych czasach znaleźć praktycznie w każdym sklepie. Sos musisz zrobić sama, bo raczej nie znajdziesz go na półkach.

Aczkolwiek, aby zrobić sos tahini, musisz sobie kupić pastę 😉 Taka oto zależność między nimi występuje.

PRZEPIS QUICKY

Efekt pracy ujrzysz w parę minut, składniki nie są skomplikowane, zadanie jest bardzo proste, nie potrzebujesz żadnych specjalnych urządzeń. Wystarczy widelec. Jeśli masz trzepaczkę drucianą, to jeszcze lepiej, ale nie jest to obowiązkowe, bo efekt osiągniesz i bez niej.

CZOSNEK CONFIT VS ŚWIEŻY

Jeśli masz czosnek konfitowany w spiżarni, ten który podałam na mojej stronie, to idealnie! On doda słodkawej puszystości. Ale nie panikuj jeśli go nie masz pod ręką. Użyj świeżego czosnku. Pamiętaj tylko by go użyć mniej /3 ząbki czosnku confit vs 1 ząbek czosnku świeżego/.

SEKRET UDANEGO SOSU TAHINI? L O D O W A T A _W O D A

Jeśli masz wodę z lodówki, to super, ale jeszcze lepiej gdy dorzucisz do niej 2-3 kostki lodu. Wymieszaj i w odpowiednim momencie dodawaj do reszty. WAŻNE JEST BY DODAWAĆ PO 1 ŁYŻCE WODY! Nie spiesz się. I patrz jakie cuda się dzieją. W sumie, to nawet fajna zabawa!

TAHINI SOS – PRZECHOWYWANIE

Świeżo zrobiony sos tahini możesz użyć od razu /nie musi być podawany na zimno/. A jeśli tego nie zrobisz to polej wierzch odrobiną oliwy z oliwek, włóż do szklanego pojemnika, dobrze zamknij i tak przechowuj go w lodówce do 5 dni.

Z CZYM PODAWAĆ TAHINI SOS

Z czym chcesz. Pasuje do pieczonych bakłażanów, do babaganoush, idealnie się nadaje do polania hummusu. Z warzywami pieczonymi, czy gotowanymi na parze pięknie się komponuje. Mięsko? Też się ładnie zgra. Czy to z baraniną, kebabem, nawet kurczakiem.

Jeśli wypróbowałaś z jakimś ciekawym produktem, albo użyłaś jako dodatku do jakiego dania, to napisz w komentarzach o wrażeniach!

HAVE FUN!

TAHINI SOS

PRZYGOTOWANIE5

W SUMIE5

SKŁADNIKI

60 g tahini pasta
2 łyżki 🍋sok z cytryny
3 ząbki 🧄czosnek konfitowany możesz go zastąpić 1 ząbkiem czosnku świeżego
4-6 łyżki 🧊lodowata woda

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Do miseczki włóż wszystkie składniki, oprócz wody.
Rozduś widelcem czosnek konfitowany, jeśli używasz czosnku świeżego to go przeciśnij przez praskę.
Zacznij mieszać widelcem te składniki. Pasta będzie brzydka i bardzo gęsta. Nie martw się 🙂
Teraz dodaj jedną łyżkę lodowatej wody. Zobacz co się dzieje!
Teraz dodaj kolejną łyżkę wody. Pasta zaczyna się rozrzedzać i przybiera jaśniejszy kolor. Będzie się robić coraz bardziej gładka. Mieszaj aż pasta stanie się jednolita.
Dodaj kolejną łyżkę zimnej wody i mieszaj. Jeśli konsystencja Ci odpowiada, jest wyjątkowo gładka, błyszcząca i niezbyt rzadka, ale też niezbyt gęsta to przestań dodawać wodę.
Przełóż do miseczki i odstaw w pomieszczeniu, jeśli będziesz używać od razu.
Jeśli będziesz używać później, schowaj do lodówki. Przechowuj do 5 dni w lodówce.