CIASTECZKA AMARETTI CZEKOLADOWE – PRZEPIS THERMOMIX
![CIASTECZKA AMARETTI CZEKOLADOWE – PRZEPIS THERMOMIX](https://luksusowakuradomowa.com/wp-content/uploads/2022/05/CIASTECZKA-AMARETTI-CZEKOLADOWE-PRZEPIS-THERMOMIX-LIDLOMIX-Monsieur-Cuisine.jpeg)
BEZGLUTENOWE CIASTECZKA AMARETTI
Jakiś czas temu, sąsiadka wpadła do mnie na pyszną herbatkę i przyniosła do spróbowania makaroniki, oraz ciasteczka migdałowe. Wszystko z dość znanego miejsca w okolicy. Postanowiłam ją zaskoczyć i parę dni później zrobiłam ciasteczka amaretti – w wersji czekoladowej.
Ania stara się jeść jak najmniej glutenu. I jest to dla mnie ostatnimi czasy spore wyzwanie. Próbowałam już dla niej wersji Magdalenek glutenfree. O tym jeszcze przy okazji napiszę, gdyż przepis ten muszę dopracować.
A tu znajdziesz przepis jeszcze bardziej “posunięty“, bo ciasteczka migdałowe przygotowane bez jajek, na aquafabie.
CIASTECZKA AMARETTI CZEKOLADOWE
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- Thermomix
- miska
- blacha od piekarnika
- papier do pieczenia
SKŁADNIKI
- 130 g migdały
- 110 g cukier
- 40 g czekolada 60% 64% tez może być, ale nie więcej niż 70%
- 1 szt białko
OPCJONALNIE
- 1 łyżeczka aromat migdałowy
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Migdały i cukier wrzuć do miski robota i nastaw na 5 sekund/prędkość 8Odsyp całość do miseczki
- Do miski robota wrzuć kawałki czekolady i nastaw na 5 sekund/prędkość 6
- Podgrzej czekoladę na 3 minuty/100°C/prędkość 2
- Otwórz pokrywę dorzuć połowę mieszanki migdałowo cukrowej i nastaw na 30 sekund/prędkość 3
- Na koniec dodaj białko, pozostałą część mieszanki i następnie nastaw na 1 minutę/prędkość 3Jeśli zdecydowałaś/eś się na aromat migdałowy, to go również dodaj na tym etapie
- Na blachę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia wyłóż ciasto uformowane w 12 kulek wielkości orzecha włoskiego i przykryj całość papierem – odstaw na ok 2h na bok
- Piekarnik nastaw na 160°C i zapiecz amaretti czekoladowe około 12-15 minut
UWAGI DODATKOWE
PRZECHOWYWANIE
Amaretti czekoladowe możesz przechowywać w temperaturze pokojowej, w pojemniku metalowym lub naczyniu hermetycznie zamkniętym – kilka dni![CIASTECZKA AMARETTI CZEKOLADOWE - ciasteczka migdałowe](https://luksusowakuradomowa.com/wp-content/uploads/2022/05/CIASTECZKA-AMARETTI-CZEKOLADOWE-ciasteczka-migdalowe-225x300.jpeg)
Amaretti zostały przygotowane na bazie jednego białka. Wyszło 12 pysznych, pożywnych ciasteczek. Jeśli szukasz jeszcze innych pomysłów na wykorzystanie pozostałych białek, zajrzyj na moją stronę
ZAPISZ SIĘ NA MOJEGO NEWSLETTERKA! 😉