TARTA Z GRUSZKAMI – Thermomix, Monsieur Cuisine

TARTA Z GRUSZKAMI – Thermomix, Monsieur Cuisine

Sezon na gruszki. Kupi艂am par臋. Powsta艂a tarta z gruszkami. Uwierz mi – zakochasz si臋. A w Tobie zakochaj膮 si臋 wszyscy ci, kt贸rzy zjedz膮 t膮 tart臋 鉂 Podstaw膮 jest kruche ciasto, delikatnie s艂odkie. Tarta wype艂niona jest od spodu d偶emem gruszkowo mandarynkowym (albo pomara艅czowym). A na to wszystko klasyczny, tradycyjny francuski krem migda艂owy. Wysz艂o ekstra!


TARTA Z GRUSZKAMI

PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX
PORCJA NA 1 tarta o 艣rednicy oko艂o 25 cm
PRZYGOTOWANIE5 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE15 mins
PIECZENIE W PIEKARNIKU1 hr
W SUMIE1 hr 20 mins
WYPOSA呕ENIE DODATKOWE
  • Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix
  • forma do tarty 艣rednica oko艂o 25 cm
  • papier do pieczenia
  • obci膮偶niki do pieczenia/fasola
  • garnek
  • silikonowa szpatu艂ka

SK艁ADNIKI

SP脫D DO TARTY – KRUCHE CIASTO TYPU P芒te 脿 Foncer

  • 250 g m膮ka pszenna do typu 500
  • 100 g mas艂o
  • 1 szczypta s贸l
  • 1 艂y偶ka cukier
  • 1 szt jajko
  • 10 g 馃毎woda (lub wi臋cej, w zale偶no艣ci od wilgotno艣ci)

SZYBKI D呕EM GRUSZKOWY

  • 3 szt gruszka
  • 1 艂y偶ka 馃悵mi贸d
  • 1 szt mandarynki (wyci艣nij z niej sok!)

KREM MIGDA艁OWY

  • 90 g mas艂o
  • 90 g cukier
  • 100 g m膮ka migda艂owa
  • 2 szt jajko

DO DEKORACJI

  • 1 szt gruszka
  • 1 艂y偶eczka cukier

INSTRUKCJA OBS艁UGI
 

SP脫D DO TARTY KRUCHE CIASTO TYPU P芒te 脿 Foncer

  • 250 g m膮ka pszenna
    100 g mas艂o
    1 szczypta s贸l
    1 艂y偶ka cukier
    M膮k臋, s贸l, cukier i mas艂o wrzu膰 do miski robota i nastaw go na 1 minut臋/pr臋dko艣膰 4
  • 1 szt jajko
    10 g 馃毎woda
    Dodaj jajko i wod臋 i nastaw robota na 1 minut臋/pr臋dko艣膰 4, zajrzyj przez otw贸r w pokrywie czy ciasto si臋 艂adnie skleja razem, pod koniec powinna艣 mie膰 w miar臋 zespolone ciasto
    ** je艣li ciasto po minucie nadal jest suche, dolej 艂y偶k臋 wody i nastaw na kolejn膮 minut臋/pr臋dko艣膰 4
  • Wyci膮gnij ciasto z miski i rozwa艂kuj je na p艂asko i wy艂贸偶 nim blach臋 do tarty, zadbaj by dok艂adnie by艂y wype艂nione rogi blachy; wstaw ciasto do lod贸wki na co najmniej godzin臋
  • Piekarnik nastaw na 170掳C
  • Ciasto wy艂贸偶 papierem do pieczenia i po艂贸偶 na nim obci膮偶niki i wstaw ca艂o艣膰 do piekarnika na 20 minut
  • Po tym czasie zdejmij obci膮偶niki i podpiecz sp贸d bez obci膮偶nik贸w nast臋pne 20 minut
  • Wyci膮gnij sp贸d do tarty i odstaw na bok
    *** sp贸d do tarty mo偶esz sobie przygotowa膰 dzie艅 wcze艣niej

SZYBKI D呕EM GRUSZKOWY

  • 3 szt gruszka
    1 艂y偶ka 馃悵mi贸d
    1 szt mandarynki
    Gruszki umyj, obierz i pokr贸j w kostk臋 i wrzu膰 do garnka, zalej sokiem z mandarynki, dodaj mi贸d i podgrzewaj a偶 gruszki si臋 rozpadn膮, a sok wyparuj臋 (oko艂o 10-15 minut); d偶em odstaw na bok

KREM MIGDA艁OWY

  • 90 g mas艂o
    90 g cukier
    Do miski robota wrzu膰 mas艂o i cukier i nastaw robota na 1 minut臋/pr臋dko艣膰 4 (je艣li trzeba zeskrob mas艂o ze 艣cianek i dorzu膰 kilka sekund na pr臋dko艣ci 4)
  • 100 g m膮ka migda艂owa
    Dodaj m膮k臋 migda艂ow膮 i nastaw na 30 sekund/pr臋dko艣膰 4
  • 2 szt jajko
    Dodaj jajka i silikonow膮 szpatu艂k膮 wymieszaj jajka z reszt膮 masy, delikatnie by nie napowietrzy膰 ciasta zbytnio – gdy偶 nie ma ono urosn膮膰 podczas pieczenia
    鉁嬸煆 To wa偶ne by艣 na tym etapie nie miesza艂/a robotem, a r臋cznie, szpatu艂k膮 馃檪

MONTA呕 CIASTA

  • Piekarnik nastaw na 170掳C
  • 1 szt gruszka
    1 艂y偶eczka cukier
    Na sp贸d ciasta wy艂贸偶 d偶em gruszkowy i go r贸wnomiernie rozsmaruj; na nim rozlej krem migda艂owy a na nim po艂贸偶 pokrojon膮 w plasterki nieobran膮 gruszk臋, posyp j膮 delikatnie cukrem
    TARTA Z GRUSZKAMI Thermomix, Lidlomix (MOnsieur Cuisine)
  • Wstaw do piekarnika na 20 minut!
  • Gotowe!

UWAGI DODATKOWE

Tarta z gruszki jest pyszna lekko ostudzona, z ga艂k膮 lod贸w waniliowych! Ale jest jeszcze lepsza taka po paru godzinach! Smak migda艂贸w si臋 przegryzie z gruszk膮 i odwrotnie.聽
Przechowuj dwa dni w temperaturze pokojowej. 3 do 4 dni w lod贸wce.

POMYS艁 NA TART臉 Z GRUSZKAMI
Share on Facebook

PRZEPISY NA DESERY THERMOMIX, LIDLOMIX? KLIKNIJ TUTAJ!

A nast臋pnie zapisz si臋 na mojego newslettera!



0 0 g艂osy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze