PIZZA MIA – PRZEPIS NA THERMOMIX I MONSIEUR CUISINE (LIDLOMIX)

PIZZA THERMOMIX I LIDLOMIX

Pizza Mia, była zrobiona przez Kamilę w robocie kuchennym Monsieur Cuisine. To specyficzne urządzenie z funkcją gotowania i podgrzewania, które ostatnio jest coraz bardziej popularne, ze względu na ciekawą cenę i podobieństwo do słynnego Thermomixa. Ponieważ sprawdziłam przepis Kamilii na moim sprzęcie i również idealnie wychodzi, masz tu od razu podane informacje na pizzę w Termomixie!
UWAGA! Pewien przesympatyczny facet, Maciej, który przetestował ten przepis, poradził, że dla wygłodzonych mężczyzn warto zrobić podwójną porcję 😉

PRZEPIS NA PIZZĘ W THERMOMIX I MONSIEUR CUISINE

Różnica jest w nazewnictwie elementów tych robotów ale też niektórych ich funkcji, niemniej same funkcje są podobne:

MONSIEUR CUISINE	THERMOMIX
element – miarka	element – miarka MT
funkcja knead	funkcja interwał

MONSIEUR CUISINE PIZZA

Przepis tu zamieszczony jest wykonany oryginalnie przez Kamilę i Mię w robocie kuchennym Lidlomix, jednakże w przepisie podaję wersję również na Thermomix. Różnica nie jest ogromna i polega jedynie na nazewnictwie, o czym piszę tu wyżej. Po prostu uważaj na słownictwo.

CIASTO NA PIZZĘ THERMOMIX I MONSIEUR CUISINE (LIDLOMIX)

Ilość składników podana w przepisie jest na 2 spody do pizzy!

PAMIĘTAJ! Drożdże nie lubią przeciągów! Ciasto, które pozostawisz do wyrośnięcia nie może stać w przeciągu, przy otwartym oknie w wietrzny dzień itd! DROŻDŻE LUBIĄ ciepło, zatem przy kaloryferze na ten przykład poczuje się dobrze i pięknie wyrośnie. Również nie zapominaj, że nie należy narażać drożdży na bezpośredni kontakt z solą! Zawsze dosypuj ją na wierzch mąki na przykład, ale nigdy od razu do zaczynu, czy drożdży.

Więcej o drożdżach, a także o tym jak je przechowywać, jak zrobić zaczyn, dlaczego czasem wypieki mają smak drożdży, oraz odpowiedź na pytanie dlaczego drożdże nie rosną – znajdziesz na tej stronie!

Jeśli masz pod ręką tylko drożdże suche, to tu znajdziesz potrzebne przeliczniki drożdży!

JAKA MĄKA DO PIZZY?

Jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości, poczytaj tutaj. Kamila poleca mąkę typu 450. Możesz jednak ze spokojem użyć również 500. Jeśli mieszkasz we Włoszech, to tipo 00, lub 0, we Francji z kolei typ 45 lub 55. Mąka orkiszowa nada się również, testowałam także z mąką kamut i ciasto wyszło przecudne.

SOS DO PIZZY THERMOMIX I MONSIEUR CUISINE (LIDLOMIX)

Przede wszystkim, znajdziesz tutaj super prosty i szybki patent na przecier na spód pizzy. Zero filozofii, prosty manewr 🙂

INNY PRZEPIS NA CIASTO NA PIZZĘ – PIZZA THERMOMIX PRZEPIS BAZOWY DLA CIERPLIWYCH

Tutaj znajdziesz inny przepis na Thermomix i Lidlomix , dla bardziej cierpliwych, ale żądnych idealnych efektów!

Pizza Mia z Thermomix, Monsieur cuisine Wam zasmakowała? Dajcie znać!

PIZZA MIA

czyli dziecinnie prosta pizzunia w wykonaniu Mii i Kamilii

PORCJA NA 2 pizze

PRZYGOTOWANIE1 godzina godzinę

GOTOWANIE/ PIECZENIE15 minuty minut

W SUMIE1 godzina godzinę 15 minuty minut

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

• Thermomix
• lub Monsieur Cuisine (Lidlomix)

SKŁADNIKI

ZACZYN NA PIZZĘ

• 10 g drożdże świeże
• cukier
• 150 ml 🚰woda

CIASTO

• zaczyn wcześniej przygotowany
• 250 g mąka pszenna typ 450
• 4 łyżki oliwa z oliwek
• sól

SOS DO PIZZY

• 6 łyżek 🍅przecier pomidorowy
• 1 łyżka 🍅koncentrat pomidorowy
• 1 łyżeczka oregano suszone
• 🧂pieprz

WIERZCH PIZZY

• 100 g mozarella starta na tarce
• Pancetta kilka plastrów
• 1 sztuka 🧅cebula
• 🌶pepperoni opcjonalnie
• mąka pszenna do posypania stolnicy

INSTRUKCJA OBSŁUGI

 

ZACZYN I CIASTO NA PIZZĘ MIA (na dwa spody do pizzy)

• Do pojemnika miksującego wlej 150 ml wody, dodaj ½ łyżeczki cukru, wkrusz drożdże. Rozczyn mieszaj bez miarki przez 3 minuty/37°C/prędkość 1
• Do rozczynu dodaj mąkę, 2 łyżki oliwy oraz ½ łyżeczki soli. Nastaw ugniatanie ciasta (knead)/2 minuty - aż powstanie elastyczne ciasto. Powinno łatwo odchodzić od rąk, w razie potrzeby dodaj więcej mąki i powtórz program, aż osiągnie właściwą konsystencję
• Ciasto wyjmij z miski i uformuj z niego kulę. Włóż ją do osobnej miski i pod przykryciem umieść w ciepłym miejscu na co najmniej 60 minut. W tym czasie objętość ciasta powinna się podwoić. Umyj pojemnik

SOS DO PIZZY MIA

• Do miski wsyp oregano, ¼ łyżeczki soli, z 3 szczyptami pieprzu i szczyptą cukru. Dodaj przecier pomidorowy i mieszaj 20 sekund/prędkość 4

ZAPIEKANIE PIZZY MIA

• Piekarnik rozgrzej do 250°C.
• Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia
• Ciasto drożdżowe podziel na dwie części i każdą rozwałkuj na bardzo cienko, tak jak to tu pokazuje mała Mia
  
• Spody pizzy posmaruj sosem pomidorowym, posyp mozzarellą, połóż pancette, pieczarki pokrojone w plastry i kilka talarków cebuli. Skrop wszystko pozostałą oliwą i piecz 15 minut (na złotobrązowo).
  
• Po upieczeniu na pizzy połóż rucole i opcjonalnie papryczkę
  
• Mia i Kamila życzą smacznego!

UWAGI DODATKOWE

 

SZUKASZ INNYCH POMYSŁÓW NA THERMOMIXA ?

 

Tu znajdziesz ich więcej

Udostępnij na Facebooku

PRZEPIS WYKONANY PRZEZ MIĘ I KAMILĘ