PRZEPIS NA NALE艢NIKI

PRZEPIS NA NALE艢NIKI

Je艣li masz robot planetarny, typu KitcheinAid, lub inny, to ten przepis na nale艣niki jest dla Ciebie. A efektem si臋 zachwycisz. Mniemam r贸wnie偶, 偶e jak raz go spr贸bujesz, to b臋dziesz do niego wraca膰 ju偶 cz臋艣ciej. Zawsze wychodzi, serio!

Przejd藕 do przepisu

JAKIEJ M膭KI U呕Y膯 DO NALE艢NIK脫W

Ot贸偶 ka偶da m膮ka pszenna do typu 500 si臋 nada, ze spokojem.

Przetestowa艂am te偶 opcj臋 p贸艂 pszennej na p贸艂 z kamut (khorosan) oraz p贸艂 pszennej p贸艂 semoli. *** Nie kaszka semolina, tylko semolino, czyli m膮ka podw贸jnie zmielona semolina z pszenicy twardej. Wi臋cej znajdziesz tutaj. Mniemam, 偶e p贸艂 na p贸艂 z krupczatk膮 przepis r贸wnie偶 powinien wyj艣膰, ale nie pr贸bowa艂am. Bardzo rzadko na moich p贸艂kach znajduje si臋 m膮ka krupczatka.

BARDZIEJ SZCZEG脫艁OWO PISA艁AM JU呕 KIEDY艢 NA TEMAT M膭KI DO NALE艢NIK脫W. ZAJRZYJ NA T膭 STRON臉

M膭KA - rysunek - m膮ka, farine, flour por贸wnanie

PRZECHOWYWANIE CIASTA DO NALE艢NIK脫W

Surowe ciasto przechowuj w lod贸wce w hermetycznie zamkni臋tym pojemniku, lub misce przykrytej foli膮 spo偶ywcz膮 . Nie przekraczaj raczej 48h.

PRZEPIS NA NALE艢NIKI – CIASTO NA NALE艢NIKI MO呕NA MROZI膯

Mo偶esz wstawi膰 do zamra偶arki sch艂odzone wcze艣niej ciasto. Pami臋taj, 偶e poniewa偶 to jest ciecz, w trakcie zamra偶ania ciasto zwi臋kszy swoj膮 obj臋to艣膰, zatem zostaw troch臋 miejsca w pojemniku przed zamro偶eniem. Mo偶esz mrozi膰 surowe ciasto nale艣nikowe do max 2 miesi臋cy!


PRZEPIS NA NALE艢NIKI

KITCHENAID, lub inny robot planetarny
PORCJA NA 4 osoby
PRZYGOTOWANIE10 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE2 mins
CZAS ODPOCZYNKU CIASTA (ALE MO呕ESZ TO POMINI膭膯 I ZJE艢膯 JE OD RAZU)45 mins
W SUMIE57 mins
WYPOSA呕ENIE DODATKOWE
  • garnuszek
  • robot kuchenny, typu kitchenaid lub inny
  • patelnia do nale艣nik贸w

SK艁ADNIKI

  • 20 g mas艂o
  • 120 g m膮ka pszenna do typu 500
  • 70 g cukier mo偶e by膰 trzcinowy
  • 3 szt jajko (temperatura pokojowa!!)
  • 100 ml 馃毎woda
  • 200 ml mleko

INSTRUKCJA OBS艁UGI
 

  • W ma艂ym garnuszku, na ma艂ym ogniu rozpu艣膰 mas艂o
  • Do miski robota wrzu膰 m膮k臋, cukier
  • Za艂贸偶 ko艅c贸wk臋 p艂ask膮 (mieszad艂o p艂askie) i nastaw robota obroty na 2 poziomie
  • Ca艂y czas mieszaj膮c zacznij dodawa膰 jajka, jedno po drugim
  • Gdy wrzucisz ju偶 wszystkie jajka, niech robot dalej miesza a偶 osi膮gniesz pi臋kn膮 g艂adk膮 mas臋. Teraz b臋dziesz dorzuca膰 kolejne sk艂adniki. Zamie艅 ko艅c贸wk臋 na r贸zg臋/trzepaczk臋
  • Dolej powoli wod臋
    PRZEPIS NA NALE艢NIKI
  • Gdy uzyskasz dobrze rozrobion膮 g艂adk膮 mas臋, dodaj mleko, nie wy艂膮czaj robota
  • Na koniec, wlej rozpuszczone mas艂o
  • Jeszcze chwil臋 daj robotowi dzia艂a膰, a偶 masa nale艣nikowa b臋dzie g艂adka, r贸wnomierna, ale bardzo lej膮ca (b臋dziesz mie膰 wra偶enie, 偶e za bardzo wodnista – to normalne 馃檪 )
    PRZEPIS NA NALE艢NIKI - kitchenaid
  • Ciasto jest ju偶 gotowe, ale musi si臋 odsta膰. W艂贸偶 je do lod贸wki na minimum聽45 minut, ale je艣li mo偶esz to na ca艂膮 noc
    馃挕 Przyznaj臋 si臋 jednak szczerze, 偶e bardzo cz臋sto zabieram si臋 do sma偶enia nale艣nik贸w od razu 馃槈

UWAGI DODATKOWE

SMA呕ENIE NALE艢NIK脫W

  • Wyci膮gnij ciasto z lod贸wki, silikonow膮 szpatu艂k膮 wymieszaj je. Na dnie misy ciasto b臋dzie bardzo g臋ste a na wierzchu mo偶e by膰 taka wodnista warstwa. Wszystko musisz razem po艂膮czy膰
  • Patelni臋 postaw na 艣rednio mocnym ogniu i posmaruj mas艂em
  • Gdy b臋dzie porz膮dnie nagrzana mo偶esz sma偶y膰 鈥 sma偶 a偶 nale艣nik zbr膮zowieje z obu stron. Nie mog臋 Ci tu konkretnie doradzi膰 jak masz wysma偶y膰 nale艣niki, bo nie wiem jak膮 masz patelni臋. Przeczytaj zatem uwagi w opisie. Je艣li jednak masz聽patelni臋 do nale艣nik贸w聽to zajrzyj na poni偶sze zdj臋cia:
Ciasto na nale艣niki
Przepis na nale艣niki
Share on Facebook

PRZEPIS NA NALE艢NIKI W THERMOMIX, LUB MONSIEUR CUISINE (LIDLOMIX) ? KLIKNIJ TUTAJ


INNE PRZEPISY NA KITCHENAID, KLIKNIJ TUTAJ



0 0 g艂osy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze