PASTA Z BOBU, A WŁAŚCIWIE Z JEGO ŁUPIN – PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX

Czy Ty też kochasz bobik? Ja bardzo. Jak jest na niego sezon, to dość często się zajadam. Jednakże wiele lat zjadałam bób, a jego łupinki lądowały w koszu. Staram się być zero waste (choć nie zawsze mi to wychodzi), więc wrzuciłam w internecie hasło “co zrobić z łupinami bobu”. I znalazłam wiele fajnych pomysłów. Ten jest pierwszy! Tak powstała pasta z bobu … yyyy – z łupinek bobu 😉

PASTA Z BOBU, A WŁAŚCIWIE Z JEGO ŁUPIN

– PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX

PORCJA NA 4 osoby

SKŁADNIKI

120 g bób łupiny (to pozostałość po ok 400 g kupionego świeżego bobu)
2 ząbki 🧄czosnek
1 garść orzechy włoskie lub migdały, lub orzeszki pinii
10 g płatki drożdżowe
2-3 łyżki oliwy + na koniec trochę do polania pasty
2 łyżki jogurt naturalny najlepiej ze Strzałkowa, gęsty aksamitny

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Wrzuć łupiny do miski robota i nastaw go na 15 sekund/prędkość 8
Zeskrob łupinki ze ścianek robota i dorzuć ząbki czosnku i garść orzechów, nastaw na 20 sekund/prędkość 8
Zeskrob ze ścianek robota łupinki i dodaj oliwę oraz płatki drożdżowe, nastaw na 20 sekund/prędkość 8
Zeskrob ze ścianek robota łupinki i dodaj jogurt naturalny, nastaw na 2 minuty/prędkość 3
Nie sól, płatki drożdżowe nadały już smaku
Wyłóż pastę do miseczki, polej obficie oliwą z oliwek, możesz posypać sumakiem, albo koperkiem i … gotowe!