JAK ZROBIĆ BAO

JAK ZROBIĆ BAO

Jak zrobić bao, oto jest pytanie! Pomogę Ci bezboleśnie przejść przez wszystkie etapy przygotowania tych azjatyckich bułeczek, droga Początkująca Luksusowa Kuro Domowa! A jeśli szukasz przepisu, to również znajdziesz go na mojej stronie.


Ciasto drożdżowe Bao

1. BLAT POSYP MĄKĄ

Przygotowane wcześniej ciasto z 500 g mąki (według ulubionego Twojego przepisu, albo tego, który możesz znaleźć na mojej stronie) przełóż na przygotowany blat


Jak zrobić drożdże Bao

2. CIASTO WYŁÓŻ NA POSYPANY MĄKĄ BLAT


Bułeczki bao

3. PODZIEL CIASTO NA 4 RÓWNE CZĘŚCI

najlepiej zrób to ostrym nożem, możesz też silikonową szpatułką


Bułeczki Bao

4. KAŻDĄ Z 4 CZĘŚCI PODZIEL NA PÓŁ

Powstanie Ci 8 równych części


Jak zrobić bao

5. KAŻDĄ CZĘŚĆ ZROLUJ W RĘKACH I ZRÓB 8 KULEK CIASTA. POŁÓŻ NA BLACIE WYSYPANYM MĄKĄ I LEKKO ROZPŁASZCZ

Jak zrobić bao

6. WAŁKUJ

Postaraj się stworzyć owalne placki wielkości Twojej ręki, grubości kilku milimetrów


Jak zrobić bao

7. POSMARUJ OLIWĄ WEWNĘTRZNĄ CZĘŚĆ BAO

Użyj do tego najlepiej pędzelka spożywczego, jeśli nie masz możesz nasmarować paluchami 😉


Jak zrobić bao

8. NA ŚRODKU PLACKA PÓŁÓŻ COŚ OKRĄGŁEGO

To może być końcówka Twojego pędzelka spożywczego, możesz też użyć słomki, albo rączki jakiegoś innego przedmiotu o gładkiej powierzchni


Jak zrobić bao

9. ZEGNIJ PLACEK NA PÓŁ


Jak zrobić bao

10. DELIKATNIE PRZYDUŚ RĘKĄ CIASTO OMIJAJĄC ŚRODEK


Jak zrobić bao

11. ZACZNIJ WYSUWAĆ RĄCZKĘ ZE ŚRODKA PLACKA

Bądź bardzo bardzo delikatna/y


Jak zrobić bao

12. WYCIĄGNIJ JĄ DO SAMEGO KOŃCA


Dania na parze - bao

13.KAŻDY PRZYGOTOWANY “PLACEK” BAO PRZEŁÓŻ NA KAWAŁKEK PAPIERU DO PIECZENIA


Dania na parze - bao - Monsieur Cuisine

14. PRZEŁÓŻ TAK PRZYGOTOWANE BAO DO NACZYNIA DO GOTOWANIA NA PARZE


BAO SĄ GOTOWE. TERAZ MOŻESZ JE NAPEŁNIAĆ DOWOLI. CZYM ZECHCESZ.

To, co umieścisz w środku – zależy wyłącznie od Ciebie. Możesz zrobić wersję wegetariańską, mięsno grzybową, dodać do tego przeróżne sosy, dipy itd.

WERSJA DLA MIĘSOŻERCÓW

Na zdjęciu masz Bao z długo gotowaną jagnięciną, polane sosem z tego mięsa. Do tego sałata lodowa pokrojona w paski. Mogą to być kawałki szarpanej wieprzowiny, czy jagnięciny, nada się również kurczak w sosie słodko kwaśnym. albo jakaś wołowinka na ostro/słodko?

WERSJA WEGETARIAŃSKA

Do tego trochę guacamole, może sos tahini? Żółty, ciągnący się ser? Dla przełamania smaku i dodania nieco chrupkości, proponuję podać również surówkę z kapusty, albo piklowane warzywa, czy też po prostu nasz polski ogóreczek kiszony czy konserwowy? Zwykła sałata, czy kapusta pekińska pokrojona w paseczki również się nada. Marynowane grzybki, sos hoisin… Od wyboru do koloru.

Reasumując, główna zasada jest taka, żeby smaki i tekstury dodatków kontrastowały ze sobą w stylu słodko/kwaśny, słono/kwaśny, ostry/słodki. Przede wszystkim chodzi o to, żeby kombinować i dać upust swojej wyobraźni. To idealny sposób na fajny, weekendowy obiad czy kolację. Albo na spotkanie ze znajomymi. Jeśli ciasto rozwałkujesz na 16 małych kulek i zrobisz mini bułeczki bao, do tego jakieś mini dodatki, może to być idealny aperitif, tapas. Albo też przystawka, czy tak zwane „czekadełko”. Enjoy!

Bao



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze