ZUPA Z DYNI I ŚWIEŻEJ SZAŁWII
Zupa z dyni i … szałwii??? Eeee … nieeeee! A ja Ci mówię “eeee tak!”. Zapach świeżej szałwii jest dość mocno intensywny. Można by pomyśleć, że “zabije” on wszystkie inne smaki i zapachy, po to by się dać poczuć na pierwszym miejscu. A tutaj się okazuje, że zupa z dyni nabrała dzięki szałwii oryginalności i niepowtarzalności. Po wszystkich tych ciągłych powtórkach z dynią i mleczkiem kokosowym, czy też dynią i ziemniakami, ta zupa z dyni i szałwii okazała się bardzo ciekawym i miłym zaskoczeniem.
ZUPA Z DYNII I ŚWIEŻEJ SZAŁWII
przepis Thermomix, lub Monsieur Cuisine
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- Thermomix
- lub Monsieur Cuisine (Lidlomix)
SKŁADNIKI
- 500 g 🎃dynia piżmowa
- 400 g bulion (może być warzywny)
- 1 łyżeczka cukier
- 8-12 listków szałwia świeża
- 150 g 🥛śmietana
- 1 łyżka skrobia kukurydziana
- 50 g masło
- 🧂sól, pieprz do smaku
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Obierz dynię i pokrój na kawałki i włóż do miski robota
- Dodaj bulion oraz łyżeczkę cukru i listki szałwii, nastaw na 15 minut/100°C/prędkość 2/obroty wsteczne
- Po tym czasie zmiksuj wszystko 3 – 4 minuty/prędkość 10
- Dołóż skrobię kukurydzianą oraz wlej śmietanę i zagotuj 5 minut/100°C/prędkość 4
- Wrzuć do zupy 50 g masła i zamknij przykrywę, odczekaj około minutę, aż masło się rozpuści i nastaw na 1 minutę/prędkość 3
- Możesz podać zupę z kluseczkami lanymi, albo samą. Posyp odrobiną papryki słodkiej, polej oliwą. Możesz posypać również pokrojoną w paseczki świeżą szałwią. Możesz też dorzucić kawałki podsmażonego boczku, ale tylko jeśli jesteś mięsożerna/y 😉
Subskrybuj
Login
0 Comments
