CIASTO NA USZKA

Jak co roku, mam pewne już utarte zadania Bożonarodzeniowe. Ciasto na uszka mam już przetestowane i robię zawsze to. Farsz oczywiście grzybowy 😉 Z przepisu tu podanego wychodzi około 50 ravioli i zużywam całkowicie farsz z tego przepisu.
Przepis na ciasto na uszka, jest umownym przepisem na uszka 😉 gdyż nadaje się również na pierogi of course! Wtedy raczej zrób podwójną porcję. Aha! Uszka (jak i pierogi i makaron) możesz ❄ mrozić! Poczytaj na ten temat tutaj!

CIASTO NA USZKA

prosty i szybki przepis na super ciasto

PORCJA NA 50 uszek

PRZYGOTOWANIE10 minuty minut

ODPOCZYNEK CIASTA30 minuty minut

W SUMIE40 minuty minut

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

• robot kuchenny, typu kitchenaid lub inny
• wałek do ciasta
• szklanka

SKŁADNIKI

• 250 g mąka pszenna do typu 550, możesz użyć mąki khorosan (kamut)
• 25 g masło miękkie, w temperaturze pokojowej
• 1 szt jajko
• ½ łyżeczki sól
• 100 g ciepła woda

INSTRUKCJA OBSŁUGI

 

• Do miski robota wrzuć mąkę, masło, sól i jajko i zacznij ugniatać
• Gdy składniki zaczną się łączyć, powolutku dolewaj ciepłą wodę, aż ciasto zacznie się coraz bardziej łączyć
• Ugniataj ciasto dłuuuugo, minumim 5 minut
• Uformuj kulę i przykryj ciasto ściereczką, albo talerzykiem – pozostaw na około 30 aby sobie odpoczęło 😉
• Po tym czasie możesz zabrać się do wałkowania i wykrawania ciasta na uszka, ale też pierogi

UWAGI DODATKOWE

Ciasto jest bardzo elastyczne, będzie się delikatnie kurczyło dlatego dobrze je rozwałkuj i miej na uwadze, że finalnie będzie NIEZNACZNIE grubsze

Ciasto nadaje się na uszka, ale także na pierogi!

Udostępnij na Facebooku