CHLEBKI Z PULPY
Jabłek zatrzęsienie. Marchewek również. Wyciskam soki w mojej sokowirówce, póki mam dostęp do świeżych warzyw i owoców. I choć moja wyciskarka całkiem nieźle sobie radzi, to jednak zawsze zostaje po sokach – tak zwana pulpa. Rzadko ją wyrzucam. A często z niej robię moje ulubione chlebki z pulpy. Ania, która kiedyś przyjechała do mnie w odwiedziny, pokazała mi jak łatwo je się przygotowuje!
Generalnie jest tu pełna dowolność. Przepis podaję dla przykładu, ale możesz swobodnie podmieniać różne składniki. Do wykonania tego przepisu będziesz potrzebować suszarki do warzyw i owoców. Dzięki suszarce będziesz RAW. Ale jeśli wysokie temperatury Ci nie przeszkadzają, możesz chlebki podpiec w piekarniku. Niebawem będę testować i podam czas i temperaturę.
CO ZROBIĆ Z PULPY ? CHLEBKI!!!
CHLEBKI Z PULPY
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- suszarka do owoców i warzyw
- miska
SKŁADNIKI
- 250 g pulpy (około)
- 2 łyżki chia
- 2 łyżki zmielone siemie lniane (len mielony)
- 1 łyżka mąka ryżowa
- 20 g oliwa z oliwek albo z czarnuszki
- szczypta sól
- 150 – 200 g 🚰woda
OPCJONALNIE
- 1 garść migdały płatki
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Wszystkie składniki oprócz wody – zmieszaj DOKŁADNIE ze sobą w misce
- Dodaj wodę, ale nie od razu całość, tylko powolutku jej dolewaj mieszając składniki i obserwuj – powinna Ci wyjść dość mięsista i łatwa do mieszania masa, ale też nie może ona być zbyt wodnista
- Każde "piętro" suszarki do owoców wyłóż papierem do pieczenia i wykładaj na nim przygotowaną masę z pulpyFormuj z niej swoje ulubione kształty, nie grubsze niż 4-5 mm
- Włącz suszarkę do warzyw na około 12 godzin
UWAGI DODATKOWE
CHLEBKI Z PULPY SIĘ SKURCZĄ
Pamiętaj, że po wysuszeniu rozmiar chlebków się zmniejszy o jakieś 20-30%FOREMKI
Do formowania chlebków użyłam okrągłej foremki, którą niekiedy używam do jajek sadzonych 🙂CZAS SUSZENIA
Możesz go nieznacznie wydłużyć, chlebki będą bardziej suche i chrupiące, ale nigdy aż tak chrupiące jak takie upieczone z piekarnikaZapisz się na mojego newsletterka :))
