PASTA Z NERKOWCÓW

PASTA Z NERKOWCÓW

Pasta z nerkowców bardzo umami. Bardzo raw, wegańska, wegetariańska. Okazało się, że miała ona powodzenie również wśród mięsożerców nie zważających na różnego rodzaju diety 😉 Pomysł uważam za ciekawy, choć nie należy on do przepisów spontanicznych. Musisz bowiem się do niego przygotować około 12 godzin wcześniej – namaczając orzechy nerkowca w wodzie. Aczkolwiek warto. Pasta z nerkowców zniknęła bardzo szybko.
Przepis na Thermomix, Monsieur Cuisine, albo blender!


PASTA Z NERKOWCÓW

przepis RAW, wegetariański, wegański
PORCJA NA 1 porcja dla około 6-8 osób jako przekąska do chleba
PRZYGOTOWANIE5 mins
MOCZENIE NERKOWCÓW W WODZIE12 hrs
W SUMIE12 hrs 5 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • miska
  • Thermomix, lub Lidlomix, albo blender

SKŁADNIKI

  • 🚰woda
  • 200 g orzechy nerkowca
  • 3 łyżki płatki drożdżowe
  • 10 łyżek 🚰woda
  • 2 łyżki oliwa z oliwek
  • 2 łyżki olej rzepakowy (jeśli nie masz – zastąp go oliwą z oliwek)
  • ½ łyżeczki papryka wędzona słodka
  • sól do smaku
  • 2 łyżki ocet jabłkowy
  • 2 łyżki 🍋sok z cytryny

DO OZDOBY

  • oliwa z oliwek
  • czarnuszka LUB
  • sezam LUB
  • orzeszki pinii LUB
  • papryka wędzona słodka

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Orzechy nerkowca namocz w misce z wodą (najlepiej mineralną) – tak aby woda przykrywała wszystkie orzechy
    Pozostaw na 12h
  • Po tym czasie, odcedź orzechy z wody i przełóż je do kielicha blendera, lub Twojego Thermomix czy też Monsieur Cuisine (lub innego robota miksującego)
  • Dodaj pozostałe składniki i blenduj tak długo aż uzyskasz gładką masę
    Jeśli używasz TM, lub MC to nastaw robota na około 3-4 minuty/prędkość 4 (od czasu do czasu możesz zatrzymać robota, by zeskrobać pastę ze ścianek i kontynuuj miksowanie)
  • Przełóż pastę do szklanego naczynia, najlepiej hermetycznego, polej odrobiną oliwy, by wierzch nie wysechł, możesz posypać sezamem, czarnuszką, bądź papryką wędzoną

UWAGI DODATKOWE

Orzechy nerkowca możesz moczyć 12 godzin w temperaturze pokojowej, jeśli schowasz nerkowce zamoczone w wodze do lodówki, to możesz je tak trzymać około 36 h
Share on Facebook

Zapisz się na mojego newsletterka!



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze