WIEPRZOWINA SŁODKO SŁONA

WIEPRZOWINA SŁODKO SŁONA

To przepis pokazowy mojego znajomego! Czasem się wpraszam tylko po to, by wieprzowina na słodko-słono pojawiła się na moim talerzu! 😉 Jest sztos. Teraz robię ją sama, bo dostałam przepisik 😉 Zrobiłam nawet swoją wersję zero waste z sokiem z pomarańczy kandyzowanych i uwierz mi, jest sztos podwójny! Podaj z ryżem Basmati, z tego przepisu, to będzie sztos potrójny! 😉


WIEPRZOWINA PRZEPIS

WIEPRZOWINA SŁODKO SŁONA

pysznie, oryginalnie, słodko słono
PORCJA NA 4 osoby
PRZYGOTOWANIE5 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE35 mins
W SUMIE40 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • garnek
  • garnuszek
  • trzepaczka

SKŁADNIKI

  • 800 g wieprzowina
  • 1 szt 🧅cebula
  • 500 ml bulion warzywny, lub mięsny
  • ¾ łyżeczki imbir świeży, tarty
  • ¼ łyżeczki cynamon
  • ¼ łyżeczki gałka muszkatałowa
  • 1 szt goździk
  • 3 łyżki sos sojowy
  • 120 g cukier biały lub trzcinowy, obojętnie
  • 50 ml 🚰woda

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Wieprzowinę pokrój na paski, albo kostkę; cebulę poszatkuj
  • Do garnka wlej bulion, dodaj imbir świeżo starty, cynamon, gałkę, goździk oraz sos sojowy i podgrzej przez parę minut tą ciekawą mieszankę
  • W garnuszku przygotuj karmel: wsyp cukier i bez mieszania podgrzewaj, aż cukier zacznie się topić; gdy całość się roztopi – zalej wodą i energicznie zmieszaj trzepaczką (rózgą)
    🛑 WARIANT Z SYROPEM POMARAŃCZOWYM
    Z przepisu na kandyzowane skórki pomarańczy został mi syrop pomarańczowy, który idealnie tu pasuje – użyłam 5 łyżek tego syropu ZAMIAST KARMELU
  • Gotowy karmel szybko i sprawnie zalej podgrzanym bulionem z przyprawami i mieszaj mieszaj energicznie, bo będzie się on utwardzał
  • Gdy tylko karmel się całkiem rozpuści, dorzuć kawałki mięsa oraz cebulę i zagotuj całość
  • Gotuj na dość mocnym ogniu przez około 25 minut, lub do czasu gdy całość cieczy się mocno zredukuje i zacznie się robić coraz bardziej gęsta
  • Gotowe! Najsmaczniejszy z ryżem basmati, przygotowanym w ten sposób

UWAGI DODATKOWE

WIEPRZOWINA SŁODKO SŁONA
Share on Facebook


0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze