MAKARON Z CUKINII NA SZYBKO

ZOODLE, CZYLI MAKARON Z CUKINII

Ostatnio bardzo popularny makaron z cukinii, czyli zoodle, króluje w wielu wegetariańskich restauracjach. Mam w domu spiralizer KitchenAida. Także taki ręczny firmy Joseph and Joseph, którego nie ma już w ich ofercie. A szkoda bo uważam, że jest bardzo praktyczny. Przy przygotowaniu porcji dla dwóch osób zdecydowanie warto sięgnąć po ten ręczny. KitchenAid moim zdaniem jest dość nieporęczny i dla jednej, czy dwóch cukinii nie warto go wyciągać z pudełka.

ZDROWY PRZEPIS NA MAKARON 🍝

Przepis jest banalnie prosty. Najwięcej czasu zajmie Ci jedynie przygotowanie spaghetti z warzywa. Cała reszta to chwila moment i cudnie zdrowe i pyszne danie wegetariańskie gotowe!

MAKARON Z CUKINII NA SZYBKO

PORCJA NA 2 osoby

PRZYGOTOWANIE15

GOTOWANIE/ PIECZENIE10

W SUMIE25

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

patelnia
tarka
lub mandolina
lub specjalna ostrzałka do spaghetti (np Joseph Joseph)

SKŁADNIKI

2 szt cukinia duże
2 łyżeczki 🧈ghee lub zwykłe masło
20 szt pomidorki koktajlowe
100 g 🐐ser kozi twardy, typu Chevrette
🧂sól, pieprz do smaku
oliwa z oliwek

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Cukinie umyj i zrób z nich spaghetti, pomidorki umyj i przekrój na pół
Ser kozi (typu Chevrette) zetrzyj na tarce
Na patelni rozpuść pół łyżeczki ghee (lub zwykłego masła) i na silnym ogniu podsmaż szybko pomidorki z obu stron
Nie smaż ich długo, chodzi tylko o szybkie przyrumienienie
Pomidorki zdejmij z ognia, dołóż drugą łyżeczkę masła i na bardzo silnym ogniu podsmaż spaghetti – zrób to szybko i sprawnie, dosól, dorzuć pieprzu
Przełóż porcje na talerze, posyp utartym serem kozim i na wierzch połóż podsmażone pomidorki koktajlowe
Polej całość odrobiną oliwy z oliwek