TERINA Z BIAŁEJ RYBY I SZPARAGÓW – PRZEPIS THERMOMIX
Danie z mojej imieninowej imprezki. Terina z białej ryby przypadła do gustu praktycznie wszystkim gościom. Jest smacznie, bez udziwnień, ale oryginalnie. Przepis na terinę znalazłam w którymś z numerów Francuskiego “Saveurs Thermomix”. Jest lekka, delikatna, a jednocześnie oryginalna. Podałam ją z super sosem ziołowym (przepis znajdziesz tutaj).
TERINA Z BIAŁEJ RYBY I SZPARAGÓW
– PRZEPIS THERMOMIX
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- Thermomix
- VAROMA
- foremka do ciasta, kształt babki ROZMIAR:
- folia spożywcza
SKŁADNIKI
- 6-8 szt szparagi zielone
- 500 + 500 g 🚰woda
- 250 g ryba – filet dorsz, etc
- 2 szt białko
- 1 łyżeczka sól
- pieprz odrobina
- 100 g śmietana kremówka najlepiej ze Strzałkowa 😉
- 1 pęczek koperek
- 1 łyżeczka oliwa z oliwek
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Szparagi umyj, odetnij końcówki i przekrój je delikatnie wzdłuż na połówki, ułóż je na Varomie
- Wlej 500 g wody do miski robota, nałóż Veromę i nastaw całość na 15 minut/VAROMA/prędkość 1
- Szparagi odstaw do ostygnięcia, wodę z miski robota wylej
- Rybę pokrój na kawałki 2-3 cm, wrzuć do miski robota, dodaj białka i nastaw na 50 sekund/prędkość 4 W połowie czasu zatrzymaj robota i zeskrob mięso ryby na dół miski
- Koperek wstępnie pokrój, następnie wrzuć do miski i zalej całość śmietaną kremówką, nastaw na 40 sekund/prędkość 4Nie musisz myć miski
- Dno foremki wysmaruj obficie oliwą
- Ułóż na spodzie kilka połówek szparagów, następnie nałóż delikatnie masę rybną do połowyTeraz ułóż drugą część połówek szparagów i zakryj pozostałą masą rybną
- Przykryj delikatnie całość folią spożywczą i przełóż foremkę do VAROMY
- Do miski robota wlej 500g wody, nałóż VAROMĘ i nastaw całość na 35 minut/VAROMA/prędkość 1
- Wyjmij foremkę z teriną, odstaw całość do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny
- Wyłóż na podłużną platerę, pokrój na plasterki i podawaj z jakimś fajnym sosem, na przykład ziołowym
Zapisz się na mojego newslettera!
Subskrybuj
Login
0 Comments
