ZUPA KREM Z KALAFIORA I MLEKA KOKOSOWEGO – PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX
Rozmroziłam krewetki i zaczęłam się zastanawiać co do tego zrobić. Znudziły mi się makarony z krewetkami. Na stronie mojej ulubionej Eddy znalazłam pomysł na taki zestaw, który oczywiście podkręciłam pod swoje gusta. Zupa krem z kalafiora, to super pomysł na wystawne, eleganckie danie dla wyrafinowanych gości. Luksusowe, no ba!
ZUPA KREM Z KALAFIORA
Thermomix, Lidlomix
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix
- patelnia
SKŁADNIKI
- 1 szt 🧅cebula
- 3-4 ząbki 🧄czosnek
- 1 łyżeczka 🥥olej kokosowy lub roślinny, lub masło jeśli Ci to nie przeszkadza
- 600 g kalafior
- 1 puszka mleko kokosowe
- ½ szklanki 🚰woda
- 1 łyżeczka sól
KREWETKI NA PATELNI
- 1 łyżka masło
- 4-5 ząbki 🧄czosnek
- 2-3 sztuki na osobę krewetki
- natka pietruszki czym chata bogata! ja uwielbiam, jak jest jej duuużo
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Do miski robota wrzuć obraną i pokrojoną na 4 części cebulę, dodaj ząbki czosnku, nastaw na 5 sekund/obroty 5
- Zeskrob ze ścianek miski cebulę i czosnek, wrzuć masło i nastaw na 3 minuty/100°C/prędkość 2
- Dodaj umyty kalafior (oczywiście podziel go na mniejsze części), nastaw na 5 sekund/obroty 5
- Zalej całość mlekiem kokosowym, wodą dodaj sól i nastaw na 18 minut/100°C/prędkość 2
- Na koniec, nastaw robota na obroty 8-10/1 minuta
KREWETKI Z PATELNI
- Na patelni rozpuść masło, dodaj pokrojony w drobniusieńką kosteczkę czosnek i podsmaż 2-3 minuty na średnim ogniu
- Podnieś temperaturę, wrzuć krewetki, podsmaż z obu stron
- Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki, zmieszaj razem
- Na talerze wlej zupę krem i połóż na wierzchu 2-3 krewetki, nie zapomnij dodać przepyszny smażony czosneczek z pietruszką!
UWAGI DODATKOWE
Wersja wegańska
Jeśli chcesz przerobić zupę na wersję wegańską / wegetariańską, zamiast krewetek dodaj do zupy prażone migdały, albo orzechy nerkowca
Zapisz się na mojego newsletterka! 😉
Wczoraj robiłem, jest całkiem spoko. Mimo, że nie jadam zup, to ta mi odpowiada. Spróbuję dać brokuł zamiast kalafiora i śmietanę zamiast mleczka.
Robiłaś z mrożonego kalafiora? Czy trzeba wtedy modyfikować przepis?
:))) Dziękuję za miły komentarz! Nie robiłam z mrożonego, ale myślę że po prostu na początku dodaj mniej cieczy 😉 i ewentualnie na koniec gotowania dodaj jej więcej!
W sumie, to chciałam powiedzieć, że parę dni temu zaprzestałam działalność tej strony. Zastanawiam się co dalej z tą pracą zrobić. I miło mi widzieć, że są nadal osoby korzystające z moich przepisów! Dobrego dzionka! Zosiu