SERIA THERMOMIX PODSTAWY: PASTA POMIDOROWA PODWÓJNIE SKONCENTROWANA

SERIA THERMOMIX PODSTAWY: PASTA POMIDOROWA PODWÓJNIE SKONCENTROWANA

Pasta pomidorowa to kolejny przepis z serii ABC GOTOWANIA. Podane tu minuty gotowania (NA PARZE!! koniecznie) są przybliżone. Zauważyłam, że konkretny czas zależy od samego pomidora. Niekiedy są one bardziej soczyste i mięsiste, wówczas czas ich odparowywania się wydłuży. Pod koniec, uważaj by nie przypalić garnka. Mi tak się raz zdarzyło. Była akcja ratowania i pasty i TM.
Pamiętaj, że chodzi o koncentrat, zatem z półtora kilo pomidorów wyjdzie Ci około 150 – 200 g pasty. Esencja smaku! Na zimę. W słoiku.


PASTA POMIDOROWA PODWÓJNIE SKONCENTROWANA

SERIA THERMOMIX PODSTAWY
PORCJA NA 1 mały słoiczek ok 150 g
PRZYGOTOWANIE5 minuty
GOTOWANIE/ PIECZENIE1 godzina 30 minuty
+ EWENTUALNA PASTERYZACJA15 minuty
W SUMIE1 godzina 50 minuty
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix

SKŁADNIKI

  • 1500 g 🍅pomidor

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Pomidory umyj, a najlepiej wyozonuj
  • Pokrój na mniejsze kawałki (nie wyrzucaj zielonych części – bądź zero waste 💕) i wrzuć do thermomixa i nastaw na 5 sekund/prędkość 6 – 8
  • Nastaw robota na VAROMA/50 minut/prędkość 1
    Zdejmij miarkę i na pokrywie postaw koszyczek (to aby uchronić Twoją kuchnię od zabrudzeń 😉 )
  • Zdejmij koszyczek, załóż miarkę i nastaw robota na 2 minuty/prędkość 8-10
  • Zdejmij miarkę, nałóż na pokrywę koszyczek i nastaw robota na VAROMA/40 minut/prędkość 1
    Ostatnie 15 minut obserwuj i wąchaj 😉 ➡ jeśli Twoje pomidory były mniej wodniste niż moje, mogą się delikatnie przypalać
  • Przełóż pastę do słoiczka, szczelnie zamknij i odwróć do góry nogami i zostaw tak na parę godzin
  • Słoik z pastą możesz również zapasteryzować, jeśli wolisz (około 15-20 min)
Udostępnij na Facebooku

Zapisz się na mojego newslettera :)))



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze