SERIA THERMOMIX PODSTAWY: PASTA POMIDOROWA PODWÓJNIE SKONCENTROWANA

Pasta pomidorowa to kolejny przepis z serii ABC GOTOWANIA. Podane tu minuty gotowania (NA PARZE!! koniecznie) są przybliżone. Zauważyłam, że konkretny czas zależy od samego pomidora. Niekiedy są one bardziej soczyste i mięsiste, wówczas czas ich odparowywania się wydłuży. Pod koniec, uważaj by nie przypalić garnka. Mi tak się raz zdarzyło. Była akcja ratowania i pasty i TM.
Pamiętaj, że chodzi o koncentrat, zatem z półtora kilo pomidorów wyjdzie Ci około 150 – 200 g pasty. Esencja smaku! Na zimę. W słoiku.

PASTA POMIDOROWA PODWÓJNIE SKONCENTROWANA

SERIA THERMOMIX PODSTAWY

PORCJA NA 1 mały słoiczek ok 150 g

PRZYGOTOWANIE5 minuty minut

GOTOWANIE/ PIECZENIE1 godzina godzinę 30 minuty minut

+ EWENTUALNA PASTERYZACJA15 minuty minut

W SUMIE1 godzina godzinę 50 minuty minut

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

• Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix

SKŁADNIKI

• 1500 g 🍅pomidor

INSTRUKCJA OBSŁUGI

 

• Pomidory umyj, a najlepiej wyozonuj
• Pokrój na mniejsze kawałki (nie wyrzucaj zielonych części – bądź zero waste 💕) i wrzuć do thermomixa i nastaw na 5 sekund/prędkość 6 – 8
• Nastaw robota na VAROMA/50 minut/prędkość 1

  Zdejmij miarkę i na pokrywie postaw koszyczek (to aby uchronić Twoją kuchnię od zabrudzeń 😉 )
• Zdejmij koszyczek, załóż miarkę i nastaw robota na 2 minuty/prędkość 8-10
• Zdejmij miarkę, nałóż na pokrywę koszyczek i nastaw robota na VAROMA/40 minut/prędkość 1

  Ostatnie 15 minut obserwuj i wąchaj 😉 ➡ jeśli Twoje pomidory były mniej wodniste niż moje, mogą się delikatnie przypalać
• Przełóż pastę do słoiczka, szczelnie zamknij i odwróć do góry nogami i zostaw tak na parę godzin
• Słoik z pastą możesz również zapasteryzować, jeśli wolisz (około 15-20 min)

Udostępnij na Facebooku