PASTA ZE ŚWIEŻEJ KUKURYDZY – PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX, BLENDER

Pasta ze świeżej kukurydzy idealnie mi przypasowała do zupy z borówki amerykańskiej, którą niedawno tutaj również wrzuciłam. Tak mnie ta pasta zachwyciła, że choć było jej dużo, to całą zjadłam. Pasta jest słodkawo maślana. Uwielbiam smak świeżutkiej kukurydzy.

PASTA ZE ŚWIEŻEJ KUKURYDZY

– PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX, BLENDER

PORCJA NA 4 osoby

PRZYGOTOWANIE10

W SUMIE10

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

Thermomix, lub Lidlomix, albo blender

SKŁADNIKI

1 kolba 🌽kukurydza świeża
125 g mozzarella
1 szt cebula dymka mała
4 ząbki 🧄czosnek konfitowany lub 1 ząbek świeżego czosnku przeciśnięty przez praskę
4 łyżki oliwa czosnkowa lub oliwa z oliwek
6 listków bazylia świeża
½ 🍋sok z cytryny lub limonki
🧂sól, pieprz do smaku

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Kukurydzę obierz z liści, umyj i oskrob nożem , kilka ziaren odłóż na później do dekoracji
Mozzarelle pokrój na mniejsze kawałki
Białą i twardą część dymki odkrój, podziel na mniejsze kawałki; zieloną część drobno posiekaj i odłóż na bok
Tak przygotowane składniki, oraz pozostałe składniki z przepisu wrzuć do miski robota (TM, lub MC) i nastaw na 15 sekund/prędkość 3-4
** jeśli używasz blendera to zblenduj je aż uzyskasz taką grudkową masę jak na zdjęciu
Nie rób pasty zupełnie gładkiej, może być zbyt wodnista. Drobne kawałki kukurydzy fajnie wyglądają
Dorzuć troszeczkę poszatkowanych zielonych części cebuli dymki i zmieszaj i przełóż do słoiczka; udekoruj pozostałymi ziarnami świeżej kukurydzy oraz dymką, polej trochę oliwą jeśli chcesz i podawaj z chlebkami naan, albo jako pastę do chleba, bądź też jako dodatek do zup