BORÓWKI AMERYKAŃSKIE, OGÓREK, KUKURYDZA – ZUPA THERMOMIX, LIDLOMIX

BORÓWKI AMERYKAŃSKIE, OGÓREK, KUKURYDZA – ZUPA THERMOMIX, LIDLOMIX

Idealnie letnia zupa. Trochę taki oryginalny chłodnik. Borówki amerykańskie nadają owocowej słodyczy, ogórek tą słodycz tonuje, a pasta z kukurydzy nadaje dodatkowej struktury.

Przejdź do przepisu

WYKWINTNY PRZEPIS NA BORÓWKI AMERYKAŃSKIE

Z pewnością jest to przepis 5 gwiazdkowy. Moim zdaniem mógłby być podany w niejednej eleganckiej restauracji. Zaskocz zatem swoich znajomych tym oryginalnym, ale jednocześnie wcale nie jakimś kosmicznym smakiem. Na upalne dni przepis na tą zupę jest idealny, dzięki niemu nie tylko zaskoczysz gości czy rodzinę, ale także sprawisz im ogromną letnią przyjemność.


BORÓWKI AMERYKAŃSKIE, OGÓREK, KUKURYDZA – ZUPA

– ZUPA THERMOMIX, LIDLOMIX
PORCJA NA 4 osoby, jako przystawka
PRZYGOTOWANIE10 mins
CHŁODZENIE ZUPY W LODÓWCE30 mins
W SUMIE40 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix

SKŁADNIKI

ZUPA Z BORÓWEK AMERYKAŃSKICH

  • 250 g borówka amerykańska
  • 130 g 🥒ogórek
  • 3 ząbki 🧄czosnek konfitowany lub 1 ząbek czosnku świeżego, przeciśnięty przez praskę (czosnek konfitowany znajdziesz na mojej stronie)
  • ½ łyżeczki tymianek suszony
  • 8 listków bazylia świeża
  • ¾ szklanki 🚰woda
  • 2 łyżki syrop klonowy albo z agawy, albo ryżowy
  • 🧂sól, pieprz

DIP KUKURYDZIANY

  • 1 kolba 🌽kukurydza
  • 125 g mozzarella
  • 4 ząbki 🧄czosnek konfitowany lub 1 ząbek czosnku świeżego, przeciśnięty przez praskę (czosnek konfitowany znajdziesz na mojej stronie)
  • 4 łyżki oliwa czosnkowa
  • 1 szt cebula dymka mała, w całości
  • 6 listków bazylia
  • ½ 🍋sok z cytryny
  • 🧂sól, pieprz

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

ZUPA Z BORÓWEK AMERYKAŃSKICH

  • Wszystkie składniki na zupę wrzuć do miksera i zmiksuj na bardzo wysokich obrotach około 2 minuty – albo aż do uzyskania ulubionej konsystencji
  • Włóż miskę z zupą do lodówki na około 15 – 45 minut
  • Przed podaniem wyciągnij z lodówki i zmiksuj jeszcze raz około 15 sekund/prędkość 5

DIP KUKURYDZIANY

  • Kukurydzę obierz z liści, umyj i oskrob nożem , kilka ziaren odłóż na później do dekoracji
    Wykorzystanie kukurydzy
  • Mozzarelle pokrój na mniejsze kawałki
  • Białą i twardą część dymki odkrój, podziel na mniejsze kawałki; zieloną część drobno posiekaj i odłóż na bok (do dekoracji dipu oraz zupy)
  • Tak przygotowane składniki, oraz pozostałe składniki(prócz tych, które będą Ci służyć do dekoracji) z przepisu wrzuć do miski robota i nastaw na 15 sekund/prędkość 3-4 Nie rób pasty zupełnie gładkiej, może być zbyt wodnista. Poza tym drobne kawałki kukurydzy fajnie wyglądają !
  • Dorzuć troszeczkę poszatkowanych zielonych części cebuli dymki i zmieszaj delikatnie szpatułką

PODAJ ZUPĘ

  • Do misek wlej zupę borówkową i na każdy talerz połóż łyżkę dipu kukurydzianego; udekoruj ziarenkami kukurydzy oraz szalotką

UWAGI DODATKOWE

PASTA ZE ŚWIEŻEJ KUKURYDZY - wegetariański, wegański przepis Thermomix, Lidlomix
 
Share on Facebook

DO TEGO PRZEPISU ZAINSPIROWAŁY MNIE 2 PRZEPISY ZNALEZIONE NA STRONIE FOOD52.


CO ZROBIĆ Z BORÓWKI AMERYKAŃSKIE ? ZAJRZYJ TUTAJ!



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze